- Lamb - 4 Kilogram
- Artichokes - 2 Kilogram
- Lemon - 3 lembar
- Lenga zaitun - 1 kaca
- Salt, pepper - - Kanggo rasa
Pisanan kita ngresiki artichokes. Padha kudu padha kaya ing foto. Ing baki manggang gedhe, tuangake kira-kira 2/3 saka kaca saka lenga zaitun lan lay lambe disigar ing bagean. Kita remet jus lambe saka telung lemons, uyah, mrico lan campuran. Penutup sheet baking karo foil lan ngirim menyang open kanggo 1 jam. Ing oven kudu kira-kira 220 derajat. Ing Kreta, katon kaya iki - ana mung tungku ing omah sing digunakake, nanging kanthi kepinginan gedhe, sampeyan bisa nyoba nyiyapake sajian ing pawon. Nalika domba ing oven, kita melu artichokes. Digawe ngresiki artichokes sprinkled karo jus lemon, pour 1/3 tuwung lenga zaitun, nambah uyah lan mrico. Nalika domba wis ngadeg sajrone sethithik sajrone udhara, kita tuku, tambahake artichokes kanthi jus lemon, nambahake gelas banyu sing sithik (setengah gelas) ing kue, tutup nganggo foil lan simmer liyane 1,5 jam ing oven kanthi suhu sing padha. Kanggo ngawula kambing karo artichokes paling apik karo zaitun lan rakia. Aah, carane kabeh appetising katon ing gambar, wis salivating :)
Servings: 10-12