- butter - 100 Gram (kanggo adonan)
- gula - 1 st. sendok (kanggo adonan)
- yolks endhog - 3 lembar (kanggo adonan)
- glepung - 3 gelas (kanggo adonan)
- uyah - 1/3 Teaspoons (kanggo adonan)
- Susu - 250 Milliliters (Opara)
- ragi - 25 Gram (opara)
- gula - 1 st. sendok
- glepung - 1 Kaca (opara)
- iwak - 350-400 gram (Isi (kodhe, basa laut, pike perch, carp))
- kentang - 3 potong (stuffing)
- bohlam - 3 potong (stuffing)
- minyak sayur - 1/4 Kaca (Isi)
- uyah - 1 Piece (stuffing)
- lada - 1 Piece (stuffing)
Ing susu panas kita gawe ragi lan gula. Nyampur karo glepung glepung lan disajikake. Opara kudu munggah nganti maksimal (nganti kisut). Mentok mentega utawa margarine kanthi gula lan yolks endhog. Nyampur bumbu kanthi campuran, endhog lan uyah. Kukukake adonan (ngalahake nganti 15 menit). Masang adonan ing panggonan sing anget kanggo ngumbara. Sawetara kaping mnem, pihak katelu nggawe pai. Kanggo ngisi: kita Cut kentang menyang irisan lancip, cilik potongan iwak, bawang - tipis dering. Bagekake dhuwit dadi pirang-pirang potong (disisihake ukurane apel kanggo nghias kue). Gulung 1 bagean menyang lapisan babak 1 cm. Lubricate sheet baking karo lenga sayur-sayuran lan lay metu keuangan. Ing sisih ndhuwur endhog, kita sijine kentang (ing wangun mentah), banjur kita sijine iwak, uyah, mrico, sijine bawang ing ndhuwur iwak, uyah entheng, pour karo lenga sayur-sayuran. Bagian kapindho test kasebut digulung dadi lapisan sing luwih gedhe tinimbang sing pisanan. Kita nutup bolongan ing kue kanthi test, adhisi pinggir lan dekorasi pai Siberia kanthi ngudani adonan sing isih ana. Lubricate with eggs and leave in warm place for 40 minutes. We nggawe bolongan ing jajan kanggo penguapan lan panggonan ing oven sadurunge (170C) kanggo paling sethithik 1 jam.
Servings: 4