Masakan Perancis klasik. Susu menehi kelembapan kentang, cengkeh saka papak - piquansi, lan krim sing ora nguntungke mbentuk kulit emas ing casserole jus.
- 1 kg kentang peeled
- daging minced 500-700 gr.
- 1 cengkeh saka papak
- butter
- ora nguntungke krim
- uyah
- gandhewek
Rebus kentang lan tresna karo butter. Kentang uyah nalika masak.
Sacoro apik chop chop bawang, nambah daging minced. Goreng endhog kanthi bawang ing panci, sprinkle a little.
Grate sheet baking karo cengkeh bawang putih. Ayo jus garing lan lubricate karo butter. Nyelehake lapisan kentang sing setengah disumbat.
Ing ndhuwur kentang lay metu daging panggang minced, roto-roto lan tutup karo lapisan malah kentang sing isih.
Tutup casserole karo krim sing ora nguntungke. Kanggo mbentuk kerak, sprinkle ing ndhuwur karo irisan tipis (shavings) saka lenga.
Masak sajian ing piring panas (220 ° C), sawise 15 menit, ngedhunake suhu nganti 180 ° C lan panggang 45 menit nganti susu diserep menyang kentang, lan krim sing ora nguntungke mbentuk kerak emas.
Nuwun!