Saos kanggo pitik
Walnuts (50 g) chop blender menyang massa homogen. Ing campuran campuran kacang, tambahake 200 ml kaldu ayam, papak bawang, uyah, paprika, mrico lan uyah.
- Mustard
Nyampur 300 ml krim 35% karo 2 tbsp. Sendok saka kaldu pitik lan ngetokake campuran kasebut nganti konsistensi sirup kandel. Salt, mrico, nambah tbsp 1. spoonful saka mustar granular lan langsung dibusak saka panas.
- Provencal
Nyawiji 30 g saka butter, nambah 50 g glepung, 2 digawé panggang bawang. Galur kanggo 3 menit. Ing 3 cangkir saka duduh kaldu pitik, dilute 4 tbsp. spoons saka tomat tempel, 1 sendok teh saka mustar lan 200 g saka krim ora nguntungke. Nyampurake massa.
- Creamy
Glepung Spasseruyte (1 sendok teh) ing 1 tbsp. sendok mentega. Tambah, terus diaduk, 150 ml duduh kaldu pitik, banjur krim. Tahan 3 menit. ing geni, aduk. Nambah 2 cloves papak.
Chicken Soufflé
Rebus ayam. Misahake pulp lan kaping pirang-pirang ngliwati gilingan. Uga gosok massa sing diasilake, nambah uyah, mentimun mentah, krim, dicelupake ing umpluk kandel, protein mentahan, uyah lan alon-alon nyampurake kabeh. Lebokake soufflé ing wajan panggang, tingkat permukaan, sprinkle karo lenga lan panggang souffle ing oven. Saji ing wajan sing soufflé dipanggang.
- Ayam - 1 pc.
- Telur - 1 pc.
- Krim-3 tbsp. spoons
- Butter 1 tbsp. spoons
- Garam
Sup ayam karo kacang buncis
- Ayam
- Kacang -200 g
- Bawang 1 pc.
- Fennel - 1 ROOT
- Wortel - 2 buah.
- Duduh kaldu daging
- Marinated tomat - 400 g
- Bawang putih - 2 cengkeh
- Parsley - bundle
- Garing Rosemary 1 sendok teh
- Garam, mrico ireng lemah
Rebus pitik ing banyu 1,5 liter. Njupuk pitik lan Cut menyang potong cilik. Tuangkan kacang buncis kanthi 6 cangkir banyu, nggawa menyang godhok, ngurangi panas lan masak kanthi njabut tutup, 10 menit. Dibusak saka panas. Penutup lan supaya ngadeg 1 jam. Ngemil lan mbilas kacang buncis. Sijine bawang lan wortel, sacukupe irisan adas, bawang, parsley, rosemary, mrica menyang ing panci. Ndhuwur karo kacang buncis, pour ing duduh kaldu pitik. Tutup lan cook liwat kurang panas kanggo 2 jam. Masak ing saucepan ayam lan tomat, uyah lan mrico. Tutup lan geni nganti 30 menit liyane.
Ayam panggang karo lemon lan rosemary
Ing mangkuk cilik, aduk rosemary garing lan seger, bawang putih sing diantemi. Gosok campuran ayam kasebut ing jero lan metu. Cut linglang dadi bagian, dicepetake jus lan pitik mau. Mangga uyah. Sijine bagian saka lemon ing jero pitik. Pasang kulit saka gulu menyang mburi ayam kanthi tusuk gigi, dasiake sikil lan mburi, melu sayap ing ngisor. Sijine tray manggang karo pitik ing njaba, dipanasake nganti 190 °, kanggo jam setengah. Saka wektu kanggo wektu, ngombe banyu pitik kanthi timah lan lemak. Njupuk pitik metu saka open, nutupi karo handuk kertas lan supaya ngadeg 10 menit.
- Fresh rosemary 2 tbsp. spoons
- Garing Rosemary 2 sendhok teh.
- Bawang putih - 2 cengkeh
- Broiler ayam -1 pcs.
Cutlet ing Kiev
Sijine pitik ing pucuk, nyorot sayap, ngusapake iga kanthi piso cetha kanggo misahake fillet saka loro-lorone. Cut susu kasebut bebarengan karo humerus. Ternyata loro dodo ing balung lan potongan cilik fillet ing jero saben bagean. Peel fillets saka kulit. Sijine kasebut kanthi jero. Kanthi fillet cilik, mbusak tendon. Cut fillets saka tengah bebarengan loro-lorone lan nyebarake saben potongan ing wangun buku sing mbukak. Sijine antarane rong lapisan film pangan lan alon-alon ngalahake. Siapke tumpukan. Chop parsley utawa dill sacoro apik. Mentega sing diencerake dicampur karo sayuran ijo, uyah, lan kandhutan sendok sing isi rong bentuk cone. Sijine ing beku kanggo 5-7 menit. Gandum lan mrica asin. Ing tengah fillet gedhe lay stuffing. Kasebut kanthi cedhak karo fillet cilik ing kabeh sisi, mbentuk potongan wangun elongated supaya ora duwe bolongan. Ngresiki cutlets ing mesin pembeku kanggo 7-10 menit. Ing mangkuk, endhog endhog kanthi irisan uyah. Ing liyane, pour breadcrumbs. Dip potlet ing endhog, banjur gulung ing breadcrumbs. Muter maneh endhog lan endhog maneh ing breadcrumbs kanggo njaluk pakan sing kaping pindho. Ing jero panci jero, panasake lenga sayur-sayuran (sacukupe kudu nutupi potong). Fry cutlets saka loro-lorone menyang lemah ndhuwur ruddy (bab 5 menit). Sijine ing mrico lan disigar ing oven sadurunge 180-190 ° kanggo 10 menit. Copot saka open, langsung sajagad.
Salad karo brokoli
Siapke saos. Iki, ing mangkuk cilik, aduk mayonnaise utawa salad dressing nganggo cuka sari apel. Rebus brokoli ing banyu salted kanggo 6-8 menit. Kelangan, disassemble ing inflorescences. Bungkus dodo pitik ing foil lan tempelake nganti 6-10 menit ing oven nganti 180 °. Refrigerate. Goreng irisan daging nganti renyah. Cut menyang endhog apel lan pitik abang cilik. Ing mangkuk gedhe, aduk brokoli, fillet pitik lan apples. Tambahake saos panen lan sprinkle karo bacon crispy.
Ayam karo jamur ing saus tomat
- Ayam 1 pc.
- Chilled chicken fat - 2 tbsp. spoons
- jamur -100 g
- Saos tomat - 150-200g
- Parsley - bundle
- Garam
Tambah uyah ing pitik, lan goreng ing wajan nganti coklat emas. Sacoro apik, campur jamur kasebut, nambahake ing panci, nambah lemak pitik sing dicampur lan garing ing panas kurang luwih 20 menit. Ayam goreng dipotong dadi bagian cilik utawa ing potongan cilik kanthi balung. Masak pitik ing sajian panas sing tahan panas, tambahkan jamur sing dibungkus, pour sauce tomat lan cook kanggo 15-20 menit, nutup ing pasugatan karo tutup. Sadurunge porsi, sprinkle pitik karo disigar Jamu. Garnish karo kentang goreng.
Sup ayam karo kari, beras lan apel
Ing sajian goreng saucepan ing celery sacepel, lenga zaitun, wortel lan bawang nganti kurang luwih 5 menit. Rebus pitik, copot saka duduh kaldu, bebas saka balung. Sacoro apik chop chop the chicken. Tambah ing kaldu 800 ml saucepan, apel disigar, beras, kari lan pepe thyme. Bawa menyang godhok, ngetokake panas. Masak ing sangisore tutup nganti 15-20 menit nganti beras dadi alus. Nyampur krim lan 2 tbsp. spoons saka glepung, uyah lan pour menyang saucepan. Godhok, aduk, nganti thickened nganti gelembung katon. Nambah pitik, nyampur lan ngawula maneh.
- Stalks saka celery - 2 PC.
- Wortel 1 pc.
- bawang - 1 pc.
- Lenga zaitun - 2 tbsp. spoons
- Apple - 1 pc.
- Nasi gabah panjang - 50 g
- Curry -2 tsp.
- Glepung - 2 tbsp. spoons
- Ayam -1 pcs.
- Panggang Thyme
- Garam
Sandwich "Caesar"
- Susu ayam - 4 pcs.
- Klamben kanggo Caesar salad 100 g
- Lenga zaitun - 4 sendhok teh.
- Bawang putih - 1 untu
- Buns ciabatta (utawa burger kanggo hamburger) 4 pcs.
- Daun cilik saka salad novel 8 pcs.
- Grated Parmesan -50 g
- Lemah ireng lemah.
Goreng endhog pitik ing panggangan kanggo 12-15 menit, nalika ngowahi. Kanggo 5 menit. nganti siap, grease karo setengah salad klamben. Campur lenga zaitun lan papak. Cut ciabatta ing setengah lan masang irisan kanthi campuran asil. Panggonan ing panggangan watara 2-3 menit. Siapake sandwich: ing sisih ngisor ciabatta, pasang endhog pitik sing dicithak dadi pirang-pirang lembar, banjur godhong lettuce, pour klambi lan sprinkle karo keju lan mrico. Tutup ing sisih liya.
Gulung ayam kanthi apricot garing lan kemangi
Kanggo pesto sauce, adonan basil, apricot garing, walnuts, Parmesan grated, lenga zaitun lan papak ing blender. Ngilangke dodol pitik, ngetokna garing karo handuk kertas. Cut ing setengah. Geser irung-iringan saben separuh saka dhadha, wis rampung ing film pangan, saka tengah menyang pinggir, nganti kurang luwih 4 mm. Mangga uyah. Lubricate dodo karo sauce pesto. Muter gulung kasebut lan fasten edges karo toothpicks kayu. Fry nggulung ing panggangan kanggo 18-20 menit, ngowahi sapisan. 5 menit sadurunge rampung, cukurake roti nganggo apricot jam.
- Basil - sawetara cabang
- Apricot garing - 70 g
- Walnuts -50 g
- Grated Parmesan - 2 tbsp. spoons
- Lenga zaitun - 2 tbsp. spoons
- Bawang putih - 2 cengkeh
- Susu ayam -2 pcs.
- Apricot jam -50 g
- Garam
Ayam Tembakau
- Ayam - 1 pc.
- Ghee
- Garam, mrico ireng lemah
Mbusak bangkekan pitik ing sadhuwure abdomen, dibuwang lan entek supaya entuk sing bentuke datar. Muter sayap pitik ing sisih mburi. Garam lan mrica ing loro-lorone. Sijine pitik ing wajan sing digawe panas kanthi mentega sing dilebur, nutupi lan sijine beban kasebut. Fry liwat medium panas kanggo 15-20 menit, banjur nguripake lan fry nganti rampung, bab liyane 15-20 menit. Kanggo sajian sisih, ngawula kentang utawa tomat sing digorèng, kapisah nganggo perahu gravy - papak, disaring karo uyah lan dibumbui nganggo duduh kaldu.
Ayam steak ayam
Pindho pindho ngliwati pulp bebarengan ing roti putih direndhem ing susu liwat gilingan, banjur musim nganggo uyah mince lan mentega lembut. Nyedhot kanthi teliti. Buta balok cilik sing dicekel, dijejer karo tangan dicelupake ing banyu. Lubricate stewpan karo butter, sijine cutlets kasebut; pour 1-2 cangkir saka duduh kaldu. Masang piring kanthi tutup lan godhok nganti 15 menit ing nggodhok sing kurang. Tuangkan potong ing sajian, tuangkan butter sing ilang. Kanggo garnish, layani porridge pulih sing diisi mentega.
Pasta karo lemon lan pitik
- Penne paste - 230 g
- Kacang hijau - 200g
- Lenga zaitun - 3 tbsp. spoons
- Ayam Panggang - 340 g
- Kacang merah-1 pc.
- Kering marjoram 1 sendok teh
- Bawang putih - 4 dentikel
- Jus lemon - 1 tbsp. a spoonful
- Marjoram seger
Siapake tempel minangka dituduhake ing paket. Siji menit sadurunge tempel wis siap, nambah kacang polong. Geser, tambah 1 sendok teh minyak zaitun. Cut dodol pitik menyang lancip. Goreng kanggo 3-4 menit ing lenga zaitun ing panas medium, bebarengan karo bawang sing disigar, aduk kanthi gampang. Mangsa karo marjoram garing, bawang putih sacoro apik, nambah jus lemon. Tahan menit liyane. Gendheng campuran pasta karo potong pitik lan godhong marjoram sing anyar lan sajrone sajroning meja.
Parisian salad karo pitik
Remet jus saka siji oranye. Tlatah zest. Siapake bubuk: nyampur zest, 70 ml jus, 4 cengkeh bawang putih sacoro apik, madu lan thyme. Pambah dhadha pitik marinade, sijine ing tas plastik lan marinate ing kulkas paling sethithik 6 jam, diowahi kaping pirang-pirang. Njupuk pitik lan lay ing tray roti, mangsa karo uyah lan mrico. Fry nganti siap 12-15 menit, sakwise ngowahi. Siapake saos: campur lenga zaitun, cuka anggur, jus jeruk sing isih ana, 2 cloves papak sing disigar, bawang alus sing disigar, uyah lan mrico ing jar nganggo tutup twisting. Tutup tutup lan goyangake. Nyelehake godhong salad ing piring, sijine peppers manis kuning sing dipotong dadi irisan. Cut daging ayam ing endhog lan nyelehake ing piring. Bubuk jeruk sing isih dadi irisan, lan dekorasi nganggo salad. Tuangkan sauce sing wis masak.
Ayam mburu ing Thai
- Singkong 150 ml santan
- Lenga zaitun 50 ml
- Susu ayam - 4 pcs.
- Minyak kembang -1 tbsp. a spoonful
- Bawang hijau 10 wulu
- Peas kacang kandang - 50 g
- Jahe lemah
- Lemah ireng lemah
Ing mangkuk cilik, campur santosa, lenga zaitun, jahe lemah lan mrica ireng. Ing endhog pitik jajan sing digodhog nganti jam 8-10 menit. Siapke sauce: sijine trikatuka ijo sing disigar gedhe ing wajan lan goreng, aduk, nganti meh 2 menit. Tambah campuran lenga zaitun lan santen. Masak, aduk, nganti gelembung gedhe katon. Gawe endhog pitik ing piring (minangka hiasan sing bisa digunakake beras) lan saringe kecap kelapa. Ndhuwur karo kacang buncis.
Tortillah kanthi ngisi pedhes
Ngilangke dodol pitik, ngetokke mau garing nganggo andhuk kertas, dipotong dadi loro lan uyah. Ing saucepan gedhe, adukake trikatuka sing disigar alus, cilantro dicincang, setengah jus cabe abang sing garing lan papak sing diresiki. Sambungake dhadha pitik, nambah banyu supaya daginge rampung ditutup. Bawa menyang godhok lan ambehake panas. Masak, tutup karo tutup, 15-20 menit. Njupuk daging pitik lan Cut menyang potong cilik. Preheat ing telusur ing medium panas 1 tbsp. sendok minyak. Sijine trikatuka lan cabe. Tambah pitik, 2 cangkir saos tomat lan cincang ijo sing disigar. Bawa menyang godhok lan ambehake panas. Masak ing sangisore tutup nganti 15 menit, aduk sok-sok. Ing medium wajan, masak 1 tuwung minyak nabati. Cepet digoreng sajroning tortilla sajrone tortilla (kanggo 10-15 detik saben) lan ngobati lemak berlebihan nganggo handuk kertas. Sanalika sijine saben kue cedhak pinggiran 70 g daging pitik panggang lan roti gulungan. Masangi kabeh sajian sajian sajian manggang lan tuku sisa saos tomat. Tutup nganggo foil. Panggang ing oven sing wis suwe nganti 180 menit. Copot foil, sprinkle karo keju grated lan sijine ing open kanggo liyane 2-3 menit, supaya keju ilang. Tabrisi sajian karo olive olives lan bawang ijo sing disigar. Nambani krim sing ora nguntungke.
Salad ayam lan salad pasta
Goreng susu goreng ing panggangan kanggo 12-15 menit lan adhem. Cut menyang potongan gedhe. Godhok pasta nganti setengah dimasak, supaya kringane rada diresiki, adus banyu lan adhem. Ing mangkuk gedhe, nggarap pitik goreng, pasta, bayam cincang, artichokes acar, anggur dipotong dadi bagian, cranberry lan bawang ijo sing dicincang halus. Dhewe, gabungke mayonnaise, cuka, uyah lan mrica. Isi iki klamben karo salad, alon-alon campuran lan refrigerate kanggo 4-24 jam. Sadurunge porsi, dekorasi sajian kanthi irisan cetek mandarin.
Pizza Piccadilly
- Ciabatta - 1 pc.
- Salsa sauce - 200 g
- Pitik daging pitik utawa kalkun sing nggodhok - 400 g
- Cranberries -100 g
- Zaitun tanpa lubang - 100 g
- Kacang buncis - 1 pc.
- Almond - 100g
- Keju grated - 200 g
- Cilantro - sawetara cabang
- Cinnamon, cumin
Sijine ciabatta ing sheet baking. Ing mangkuk cilik, gabungke sauce salsa, kayu manis lan cumin. Nyebar campuran karo roti. Lay ing ndhuwur pitik sing disigar, cranberry, zaitun sing disigar gedhe, bawang bombay abang, cincang sing dicincang, lan almond sing dicincang. Sijine oven ing oven sing wis suwe nganti 200 menit suwene 10 menit. Njupuk sheet manggang saka oven, sprinkle pizza karo keju grated lan panggangan kanggo liyane 5-7 menit. Tabrakan karo ketumbar, potong lan sajagad.
Ayam karo kari lan santen
- Daging Putih Ayam Tanpa Kulit 750g
- Kethokan kari abang 50g
- Lenga zaitun -1 tbsp. a spoonful
- Bawang gedhe 1 pc.
- Kaleng susu kaleng - 350 ml
- Jeruk cedar - 1 sendhok teh.
Ing mangkuk, nyampur bêsik pitik lan tempel kari. Ayo ngadeg ing suhu kamar suwene 30 menit. Panaskan wajan ing medium panas, tuangake ing lenga zaitun, ngetokake bawang bombay lan endhog pitik. Goreng kanggo 8-10 menit, aduk sok-sok. Banjur transfer kabeh saka wajan menyang piring. Tancepake susu klapa ing wajan, sawayah-wayah, aduk, supaya ora metu. Tambah wortel lan jeruk sing disigar alus. Bawane menyang godhok, ngurangi panas lan goreng, tanpa tutup, watara 5 menit, supaya wortel ireng. Sijine pitik ing telusur maneh lan cook, tanpa tutup, kanggo 3-5 menit sadurunge thickening. Sajadah karo beras lan cilantro, dihiasi karo keripik klapa.
Ayam karo mangga lan cabe
Siapake saos: campuran "chutney", saos bawang putih, jahe parut lan bawang bodas sing digodhog. Nggawe, aduk, cabe ing minyak nabati nganti 10 detik. Nambah endhog pitik menyang potong cilik. Fry, aduk, 3-4 menit. Pindhahake pitik menyang pinggir. Nggawe "jendhela" ing tengah-tengah wajan lan nyelehake mrico manis supaya disaring. Goreng kanggo 1 menit. Tambahake kecap, dilebokake ing potongan tipis saka mango. Sajadah karo beras.
- Perasa "jamur mangga"
- Saus bawang putih pedas
- chili -2 tsp
- Grated jahe - 1 sendhok teh.
- Bawang putih - 2 cengkeh
- Minyak sayur-sayuran -2 sendhok teh.
- Cabe cabe 1-3 pcs.
- Susu ayam 500 g
- Abang manis
- Mango - 1 pc.
- Nasi sawi - 400-500 g
Gulung nganggo jahe lan apricot pepe
Campur ing mangkuk apricot garing, cranberry, madu, lan jahe. Ing mangkuk liyane, gabungke breadcrumbs, paprika, tepung, keju, paprika, gula, uyah, lada, oregano, bawang putih lan bubuk bawang bombay. Tambah ing wêdakakêna manggang lan knead kanggo konsistensi saka crumb nggoleki. Tuang campuran menyang piring cilik. Ing piring liyane, mecut endhog. Cut dodol pitik menyang sisih bebarengan. Ringan ngalahake saben setengah kanthi nempatake antarane rong lapisan film poliethelin, kanthi kekandelan 7-8 mm. Selehake kira-kira 14 cangkir campuran madu ing tengah saben susu pitik. Muter gulungan lan aman karo tusukan. Dipethuk ing endhog, banjur menyang biskuit. Melelehake gulungan ing sajian baking greased lan dilebokake ing open preheated kanggo 180 ° suwene 35-40 menit. Copot tatu lan nyawisake sajian ing meja, dihiasi peterseli sing disigar.