Kue pucuk ireng karo krim lan mint Dina iki kita nyiapake pai migunani lan sedhep nganggo hazelnuts, apples, mint, keju mascarpone, coklat putih lan glepung wiji-wiji. Crusts kanggo panganan cuci mulut iki crispy lan nutty, padha karo cookie shortbread. Lan ngisi iku krim-manik-manik. Kombinasi iku ora bisa diarep-arep lan mulane rasa ora bisa ditebak, nanging cukup harmonis. Bakal kanggo rasa malah sing paling entheng kriet.
Úa:- Gula bubuk 50 g
- Butter 150 g
- Hazelnut 50 g
- Glepung gandum 80 g
- Glepung, gandum 80 g
- Banyu 20 ml
- Apple 3 pcs.
- Peppermint seger 5 g
- Gula 2 tbsp. l.
- Jus lemon 1 tbsp. l.
- Krim 15 ml
- Gula bubuk 5 tbsp. l.
- Coklat putih 50 g
- Mascarpone keju 125 g
- Langkah 1 Kanggo apel lan krim, sampeyan kudu apel, jus lemon, mint, gula, bubuk gula, coklat putih, krim lan keju mascarpone utawa Philadelphia.
- Langkah 2 Kanggo roti sampeyan kudu glepung gandum lan wiji kanthi saimbang, gula bubuk, hazelnut, mentega, lan banyu es.
- Langkah 3 Garing kacang ing wajan lan adhine kulit.
- Langkah 4 Tlatah kacang ing mortir utawa kanthi pin rolling.
- Langkah 5 Nambah kabeh úa kanggo kue ing mangkuk, yaiku kacang, glepung, mentega sing dilebur, wêdakakêna gula lan banyu es cilik.
- Langkah 6 Nyedhot lan adhepi adonan.
- Langkah 7 Gulung bal lan kirim menyang kulkas nganti 30 menit.
- Langkah 8 Kanggo nggawe apel apel, pil apel lan potong cethak, lan chop godhong mint dadi potongan cilik.
- Langkah 9 Pasang apples ing saucepan, sprinkle with lemon jus, nambah gula kanggo rasa lan masak nganti alus (bab 8 menit).
- Langkah 10 Bubar apel ing remukan, tambahi mint lan adhem.
- Langkah 11 Kanggo nyiapake krim keju, pecut krim, mascarpone, coklat putih dilebur lan gula bubuk kanthi mixer. Konsistensi krim kudu kaya krim sing ora nguntungke.
- Langkah 12 Banjur metu saka kulkas, dibagi dadi 2 bagian saben gulungan pancake, diameter 18 cm. Panggang kira-kira 25 menit ing suhu 160 ° C.
- Langkah 13 Njupuk roti saka oven lan adhem.
- Langkah 14 Ing kue sing digawe adhem sijine setengah saka krim keju.
- Langkah 15 Lan banjur ngetokake kabeh woh apel mrico.
- Langkah 16 Nutupi kanthi kulit sing kapindho lan grease krim keju sing isih ana.
- Langkah 17 Yen pengin, pritrasit karo gula bubuk lan dekorasi karo mint lan kacang.