Kenapa uszhir?
Sing gedhe banget yaiku jenis lemak sing digunakake sel-sel kanggo konstruksi. Lemak sing utamané akeh ngonsumsi utek lan saraf kanggo karya normal kita. Uga uga perlu kanggo sintesis saben dina hormon sintesis ing korteks adrenal saka gonad. Lemak uga dibutuhake kanggo reproduksi mikroflora usus sehat. Penyedotan lemak cilik kanggo awak manungsa mung migunani. Dadi, lemak sing ngiket ing ginjel mbenerake ing posisi sing bener. A lapisan subkutaneous sing kandhel saka lemak bisa ngreksa otot lan saraf, lan uga kanthi suhu normal awak tetep.
Sajrone proses pencernaan, kabeh lemak dibagi dadi rong bagéan: asam lemak iglitserin. Tanpa anané lemak penting, asam lemak bisa digawé saka gula. Nanging, telung asam lemak tartamtu ora bisa disintesis. Asam kasebut kayata asam linolenik, linolenik lan arakidonat - diarani ora bisa diganti lan perlu banget. Kuwi perlu kanggo ngasilake hormon, kanggo ngramut mikroflora usus sehat lan rampung ngrampungake struktur sel rusak.
Apa ngemot lemak sing migunani ?
Sumber utama asam lemak penting yaiku macem-macem lenga sayur-sayuran. Ing jagung, kembang srengenge, minyak kedelai lan katun, kandungan 35% nganti 65% asam linoleat tetep. Nanging ing lemak margarine lan kewan (mentega, krim, lemak daging, yolks endhog) iku asam lemak sing ora bisa diganti lan migunani. Ing salmon konvensional, ana uga sawetara - mung saka 5% nganti 10%. Ing lenga sayur-sayuran kayata minyak alpukat, uga kacang almond lan lenga zaitun ngandhut asam malinolic sing cilik banget. Ing lenga klapa lan kelapa sawit, lan ora.
Yen sampeyan mangan akeh gula, mula keluwihan kasebut bakal dadi lemak, sing digawé saka asam lemak, ora bisa mbentuk senyawa. Punika mungsuh kita - lemak sing paling padhet, sing kita wedi banget lan gampang banget lan cepet ditambahake. Sampeyan ora bisa njupuk asam lemak penting kaya lemak kasebut. Gula gampang diowahi dadi lemak, nanging lemak ora bisa mbalik maneh menyang gula sing padha.
Asam linoleat asring mbantu nyegah lan malah ngobati ekzema, yen wis arisen amergo kakurangan vitamin B ing kelompok B. Prinsip aksine ing kasus iki sederhana: Asam linoleat ngembangake pertumbuhan bakteri sing bermanfaat ing usus sing ngasilake vitamin iki.
Kurang lemak iku alesan kanggo nggenepi
Iki bisa uga aneh, nanging diet lemak ing sajroning diet saben dinane sah kanggo bobot awak. Pisanan, bobot keluwih bisa katon amarga wektu tundha ing cairan ing awak (lemak migunani ora ngidini cairan kanggo stagnate). Ing kasus iki, diet imbang kanthi nggunakake lemak nabati bakal mbantu mbuwang montor ekstra.
Kapindho, yen ora ana asam lemak penting, gula sing lumebu ing awak luwih cepet diowahi dadi lemak, sing ora ana excreted. Ngurangi tingkat gula ing komposisi ngasilake napsu "alam bébas" kanthi overeating sing ora bisa dihindari lan gain bobot.
Kaping tiga, amarga lemak sing ngilangake rasa keluwen sing paling apik, penolakan saka pasugatan sing ngasilake ngasilake produk karbohidrat sing dhuwur kalori. Kalori ekstra dadi keluwihan.
Uga, lemak perlu kanggo ngrangsang produksi empedu lan enzim sing ngilangi zhirlipase. Yen ora cukup lemak ing awak, banjur empedu cilik sing dirilis. Sampeyan disimpen ing rongga saka gallbladder, kang nyumbang menyang pambentukan watu sakteruse. Yen diet ing wektu suwe ora cukup lemak, gallbladder banget nyebabake, lan karyane sacara signifikan (kadhangkala ora bisa dibalekake) disrupted.
Interaksi lemak lan vitamin
Yen ora ana jumlah lemak lan bile needed ing awak, perkembangan vitamine sing bisa larut lemak bisa mbebayani. Iku vitamins A, D, E, lan K - padha ora dicerna tanpa lemak, padha berkembang kurang. Minyak nabati sing ora ditrapake (ora dimurnèkaké) yaiku vitamin E. Ing sawetara lemak hewani - ing krim, mentega, kuning telur - ngandhut vitamin A, kita nyawiji lemak - kompleks vitamin A lan D. Ing lemak kewan, uga ngandhut cheese karo kolesterol. Saka kasebut digawé ing jero badan vitamin D.
Lemak alami saka yolks endhog, otak lan ati yaiku sumber lesitin sing migunani, lemak "relatif" liyane. Nanging, lecithin minangka sumber saka bivitamin saka grup B (kolin lan inositol). Lecithin ora olahan ing lenga olahan. Vitamin E, sing minangka bagian saka lenga nabati sing ora diresapi, nglindhungi saka tenggorokan, minangka antioksidan sing kuwat. Vitamin E uga nglindhungi vitamins A, D, lan K saka oksidasi oksigen. Ing wektu sing padha, kanthi cepet bisa mudhun. Ing lenga beku lan olahan, vitamin E ora ana (sanajan iklan).
Kanggo nylametake kesehatan ing pirang-pirang taun, sampeyan kudu nyegah nggunakake lemak hidrogenasi. Iki minangka produk kayata margarin, keju sing diolah, tempel kacang, lemak sing bisa dimanfaatake. Sampeyan uga perlu kanggo matesi konsumsi lemak jenuh, utamané daging sapi lan lemak domba. Sampeyan perlu ngindhari pangan sing ngandung lenga klapa lan lenga sawit. Saben dina sampeyan kudu nggunakake paling saperangan sendok teh lenga sayur-sayuran murni diregani. Lan awakmu bakal becik, kaya jam tangan Swiss sing larang.