Caramel albino Eggplant utamané misuwur ing mangsa panas. Akeh pasugatan bisa disiapake saka sayuran ajaib iki. Kita rakulinan karo woh-wohan werna abang tiron, ananging ana akeh. Ing menu kita saiki, bebarengan karo eggplant terusan peteng sing biasa, pancen putih. Albino iki ora beda karo werna nanging uga ing rasa. Dheweke luwih lembut lan luwih alus tinimbang kanca, lan wiji luwih cilik. Nalika tuku eggplants saka sembarang werna, priksa manawa padha duwe kulit mengkilat, padha kudu kandhel lan abot. Yen ora, ana uga akeh bibit. Eggplant - sayur-sayuran magis, sing becik digabung karo produk, herbal, saos. Dina iki kita sijine eggplant kita menyang karamel. Dheweke bakal entuk rasa manis sing pedhes lan dadi alus.
Úa:- Eggplant 500 g
- Sunflower olahan minyak wangi 5 tbsp. l.
- Madu 4 tbsp. l.
- Jus lemon 50 ml
- Banyu 50 ml
- Papak 4 dentikel
- Kumbah garing 2 sendhok teh.
- Pepper pedhes 1 pc.
- Pepper manis 1 pc.
- Parsley seger 10 g
- Garam 10 g
- Langkah 1 Kanggo nggawe eggplants ing caramel, sampeyan kudu nggawa eggplant, uyah, minyak wangi, madu, bawang putih, lada pahit, lada manis, katumbah, jus lemon seger, banyu, peterseli.
- Langkah 2 Cuci terong, garing, tuwuh maneh menyang bagean. Nyebarake uyah lan ninggalake nganti 1 jam.
- Langkah 3 Tuang minyak menyang wajan sing digawe panas lan coklat ing papak dicincang. Siap sijine ing plat.
- Langkah 4 Tuang jus lemon, banyu, madu menyang telusur. Ayo godhok. Kurangi panas, godhok nganti 7 menit.
- Langkah 5 Cut mrico pait lan manis lan dicampurake menyang campuran madu. Tambah bawang lan katumbah. Nggawe. Supaya godhok, sawise 1 menit mbusak saka panas.
- Langkah 6 Remetake potongan terong saka terong, ngumbah ing banyu mlaku, garing nganggo handuk kertas. Goreng saka loro-lorone nganti setengah siap. Garam.
- Langkah 7 Lebokake eggplant ing wajan karo caramel. Nggawe. Tabrakan karo tanduran. Tahan 5 menit liyane.
- Langkah 8 Lebokake eggplant ing sajian. Tuang karamel sing isih ana. Sprinkle karo sayuran seger sing disigar. Sijine ing kulkas. Nelpon eggplants chilled kanggo nedha bengi utawa nedha bengi.