Kabeh cheesecake manawa karo keju pondok manawa meh kaya kue mbukak cilik karo akeh stuffing, diubengi dening pita tipis fragrant, muffins alus. Klasik saka genre kanggo manggang kaya dianggep adonan ragi, disiapake kanthi cara sing gratis. Nanging, iki ora ateges yen varian berpasir utawa gembrung ora cocok kanggo delicacies. Mung, padha kurang umum lan luwih eksperimental eksotis tinimbang tradisi lawas abad.
Carane cook cheesecake karo keju Cottage
Resep cheesecake sing prasaja lan terjangkau kanthi keju kembung bakal mbantu saben wong sing kepengin sinau babagan nggawe cheesecake wangi, manis lan nggantheng ing omah. Umpan ing versi iki disiapake ing ragi garing, lan kanggo ngisi digunakake keju keju saka sembarang isi lemak, loro toko lan ngarep. Sampeyan bisa malah ngurangi tugas sethithik kanthi tuku massa manis sing digawe kanthi raisin utawa apricot garing ing toko. Banjur ora perlu nglampahi wektu ngepelake saringan utawa ngombe blender keju cottage.
Bahan sing perlu:
Kanggo tes
- Tepung Terigu Kelas Tambahan - 400 g
- susu 2,5% - 250 ml
- uyah - setengah tbsp
- endhog - 1 Piece
- margarine - 50 g
- gula - 2 tbsp
- ragi garing - 10 g
Kanggo ngisi
- Cottage keju - 300 g
- gula - 80 g
- ora nguntungke krim - 2 tbsp
- yolks endhog - 2 lembar
- Butter - 50 g
Resep langkah-langkah kanthi foto
- Digabungake séndok gula lan ragi, tuang susu panas lan ninggalake waktu seprapat, supaya umpluk massa lan fermentasi.
Bahan kanggo roti foto - Sakabeh gula, uyah, glepung lan margarine sing dibubarake ing adus banyu kudu diselehake ing jero wadhah jero. Pour ing cair susu-yeast lan knead keuangan sing sah. Sampeyan bisa mungkasi ing wayahe nalika sampeyan wiwit ketinggalan tangan.
- Masakake adonan munggah (kira-kira 1,5 jam), alon-alon diwutukake lan ayo bali. Bilas maneh lan wiwiti ngethok.
- Kue keju sing digodhog karo garpu lan diobong nganggo blender nganti alus. Ngenalake gula, yolks, krim sing ora nguntungke lan butter, banjur goyangake maneh. Akibaté, massa manis kudu éntuk konsistensi krim, plastik.
- Bubur bal adonan cilik saka adonan, disebarake ing sheet manggang lan supaya bisa teka. Banjur kanggo saben tekanan cilik ing tengah kaca utawa cangkir kanthi dhasar sing lebar, kanggo njaluk kedudukan jero kanggo pengisi. Pre-sprinkle karo glepung, yen adhine bakal tetep.
- Sendok jumlah perlu saka keju Cottage lan alon tingkat iku. Ninggalake cheesecake kanggo waktu seprapat sing bakal teka. Banjur, nganggo endhog diiringi susu, cukurake ing ndhuwur lan ngirim menyang oven sing wis panas.
- Panggang nganti setengah jam ing suhu 190 ° C. Ing meja kanggo ngawula cheesecake ing wangun panas.
Cheesecake karo keju pondok: resep tanpa ragi
Ora kurang enak, enom lan gembur ana cheesecake karo curd tanpa ragi. Ing rasa manis, konsistensi lembut lan kelembapan sing didarbeni amarga minyak nabati lan lemak tinggi kefir, sing dadi bagian saka manisan iki. Keuntungan Absolute liyane pilihan iku kacepetan masak. Ora perlu ngenteni wektu sing adoh, nalika adonan bakal adol lan ana kesempatan kanggo miwiti bagian sing paling nyenengake babagan iki kanthi cepet - yaiku, mangan cheesecake.
Bahan sing perlu:
- Cottage keju 9% - setengah kg
- Glepung gandum - setengah kg
- gula - 75 g + 125 g
- kefir 3,2% - 130 ml
- minyak sayur - 100 g
- uyah - 1/3 sendhok teh
- soda - setengah tbsp
- vanillin
Instruksi langkah-langkah dening
- Glepung glepung ing saringan pawon, tambahkan uyah, 75 gram gula, soda lan aduk kanthi cepet.
- Tuangkan ing mentega lan kefir ing suhu kamar lan adhem kanggo cheesecake sing ketat, adonan ketat. Sijine setengah jam ing panggonan sing anget, supaya gula wis bubar lan massa dadi luwih pliable.
- Cottage keju, vanillin, lan gula kanthi ati-ati mash nganggo garpu. Yen dikarepake, mecut karo blender.
- Saka adonan rampung kanggo mbentuk sosis sing suwene apik lan potong karo piso sing tajem menyang 12-14 bagean sing padha.
- Saben potong diuleni ing bunder sing lebar kira-kira 3,5 cm sing kandel, lan ing tengah kaca remuk rongga kanggo ngisi.
- Isi cheesecake menyang endhog karo curd lan sijine ing sheet manggang kulit parchment.
- Kirimake menyang oven, dipanaskan nganti 190 ° C kanggo setengah jam.
- Nalika adonan diwenehi barel, njaluk cheesecake saka kompor lan sajake minuman panas utawa adhem.
Keju kèju keju karo adonan ragi ditutup
Baking jenis iki ngijini sampeyan supaya jus kèju alami saka keju kémah lan ora ngalangi dadi garing lan dadi jumbuh karo kulit lemah tipis nalika perawatan panas. Cheesecake ditutup dadi alus lan rasa kaya kue cahya, kue ringan, lan ora tradisional roti bun.
Bahan sing perlu:
Kanggo tes
- glepung saka kualitas dhuwur - 600 g
- ragi garing - 15 g
- uyah -2/3 sendhok teh
- Butter - 130 g
- susu 1,5% - 375 ml
- gula - 3 tbsp
- endhog - 2 lembar •
Kanggo ngisi
- Cottage keju - 600 g
- granulated gula - 3 tbsp
- endhog - 2pcs + 1 yolk
- vanilla sachet
Instruksi langkah-langkah dening
- Gabungke glepung, ragi garing, uyah, gula, mentega, susu lan endhog ing jero sing jero. Nyampur uga, pour lenga kembang lan ninggalake adonan kanggo cheesecake kanggo munggah.
- Cottage keju mash, nambah vanillin, gula lan endhog, ngusap blender sethithik, supaya massa manis dadi gembur.
- Adonan dipérang dadi 18 bola sing padha, digulung menyang kotak sing cocog, lan sijine kungkur kenthel ing tengah-tengah. Ngelawan sudhut adonan kanggo nyambung lan uga kanggo nglindhungi.
- Sijine cheesecake ing sajian roti panggang sing tahan panas, dilumekke karo kuning sing dibakar lan dikirim menyang oven sing anget.
- Panggang kanggo 25 nganti 35 menit ing suhu 180 ° C. Ing meja, nata cheesecake karo susu panas, coklat, tèh utawa kopi.
Keju Cheesecake karo keju saka puff pastry
Puff masak cukup angel lan dawa, supaya yen sampeyan nggawe cheesecake cheeses saka adonan sing tipis lan renyah, sampeyan mung bisa tuku sepotong ing toko, lan ing omah mung kanggo nglebokke lan isi karo bahan sing cocok. Kanggo baking, adonan klasik lan puff-lan-ragi klasik uga apik. Ing versi pisanan, cheesecake bakal dadi luwih kenthel lan lebur, lan ing kaloro - sugih lan subur.
Bahan sing perlu:
- puff pastry - 900 g
- endhog - 2 lembar
- gula - 200 g
- vanilla - 20 g
- pati - 60 g
- 1 lemon kulit
- uyah - setengah tbsp
Instruksi langkah-langkah dening
- Siap mbungkus adonan lan Cut karo piso sing cetha dadi 20 kotak sing padha.
- Sawijining break endhog, misahake protein saka yolk.
- Protein dibubaraké bebarengan karo uyah lan ujung-ujung pipa test sing diobong.
- Ing jero wadhah keramik jero, gabungke gula, keju, vanillin, pati, zona lemon lan lemon. Nggawe kabeh komponen nganti seragam.
- Kanggo saben kothak saka adonan sijine ing tablespoon saka bobot manis lan alon-alon prick sudhut. Ing tengah ngisi adonan ora kena ditutupi.
- Kalorake bentuk tahan panas karo kertas roti, sungkemake cheesecake ing kadohan. Ndhuwur karo greased whipped ngalahake lan ngirim menyang open.
- Panggang kanggo 20 menit nganti setengah jam ing suhu 200 ° C.
- Kue sing endhog wis rampung saka kompor lan dadi panas ing meja.
Carane nggawe panggang cheesecakes karo kismis lan keju cottage: resep video
Ing klip iki, kanthi rinci lan ing langkah-langkah kasebut dijelasake cara nyiyapake keju cheesecake karo keju lan kismis ing sajinis Viennese. Fitur resep sing terang yaiku cara ngisi. Manis massa keju kue wis diiseni karo krim asem sing sedheng lemak lan gula. Amarga kombinasi iki, atine banget awake lan mirip sing lembut, custard ora mung ing penampilan, nanging uga ing rasa.