Wit-witan solyanka sing ditumpuk Ing Rusia, dhuwit kandel, sing digawe saka sisa-sisa lan potongan saka prodhuk sing béda karo tambahan asinan lan kubis, diarani "Selyanka". Dheweke dadi progenitor roti areng modern, sing bisa dadi daging, jamur, lan iwak. Fitur utama sing nyenengake saka salah sawijine saltwort yaiku rasa piquant akut asam lan konsistensi sing kandel. Saliyane cucumbers, zaitun, zaitun, capers, irisan-irisan linglang, sayuran wangi asring ditambahake, nanging kentang ing solyanka bakal luwih gedhe. Solyanku masak paling apik ing wadhah kenthel sing kandel - pethètan cempé wesi, arupa whitewater, brazier, supaya sup ora dimasak ing kono, nanging suwé. Yen sampeyan duwe pot lempung sing gedhe, coba nggawe sambel goreng ing kono kanthi nyelehake pot ing njero ruangan, lan sawise masak, ninggalake ing oven nganti adhem. Kanthi rasa kaya saltwort ora cocog apa-apa. Biasane, sajian iki dimasak ing duduh kaldu daging utawa iwak, nanging sampeyan bisa nindakake tanpa, utamane yen sampeyan nggunakake produk asap, sausage utawa bahan dhasar liya sing cukup, gumantung saka jinis saltwort. Punika namung salah satunggal saking kathah pilihan kangge sup banget nourishing, ingkang sampeyan saged masak kaliyan kita.
Úa:- Daging sapi tenderloin 1000 g
- Balyk nggodhok 150 g
- Balyk mentah garang 80 g
- Marinated jamur marinated 50 g
- Wortel 1 pc.
- Bawang 2 PC.
- Tomat 3 pcs.
- Pickled cucumbers 2 pcs.
- Lemon 1 pc.
- Rumput laut 1 pc.
- Zaitun tanpa ngombe 50 g
- Coklat mawar 5 potong.
- Sunflower olahan minyak wangi 3 tbsp. l.
- Parsley seger 0.5 klompok
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 1 jiwit
- Langkah 1 Produk-produk ing ngisor iki perlu kanggo nyiapake saltwort. Balyk s / k bisa diganti nganggo sosis asap, uga nggunakake jinis produk rokok liyane.
- Langkah 2 Cut potong daging sapi utawa brisket kanthi saksama menyang potongan gedhe. Wortel ngresiki lan wisuh.
- Langkah 3 Sijine daging ing saucepan jero, nambah wortel sing disigar, mrico manis lan rwaning teluk. Pour kabeh 3 liter banyu seger, nggawa menyang godhok lan cook liwat panas kurang kanggo 2 jam, njupuk mateni umpluk.
- Langkah 4 2 bungkus bawang lan potong setengah dering.
- Langkah 5 Preheat 2-3 tabung ing wajan. saka minyak sayur lan goreng bawang.
- Langkah 6. Cuci lan copot tomat, banjur sacoro apik.
- Langkah 7 Banjur nambah tomat menyang bawang lan iris nganti bareng kelembapan sing keluwih menguap.
- Langkah 8 Cut wêdakakêna balyk.
- Langkah 9 Nalika duduh kaldu dimasak, njupuk kabeh lan nyaring - daging sapi pindeh dipotong dadi potong.
- Langkah 10 Cut cucumbers asin karo jerami.
- Langkah 11 Cut jamur gedhe ing setengah lan cook 2 bunderan lemon, sawise njabut kulit saka iku.
- Langkah 12 Ing duduh kaldu kasebut, tambah bawang karo tomat lan godhog sup.
- Langkah 13 Sawise nyebarake daging sapi ing jero duduh kaldu lan banjur bali menyang godhok.
- Langkah 14 Banjur pindhah adonan timun - sawise saben tandha bahan anyar, nggawa sayur sup menyang godhok.
- Langkah 15 Sawise pirang menit kita nyebar balyk.
- Langkah 16 Lan ing pungkasan banget kita ngirim jamur karo linglang menyang telusur lan supaya sup ditinggalake kanggo 3-5 menit. Banjur nambah uyah lan mrico kanggo rasa.
- Langkah 17 Mbusak endhog saka geni lan biasane digawe nganti 20-30 menit. Saji kanthi nambahake saben woh 2-3 buah zaitun, sawetara jus parsley sing apik lan irisan linglang.