Rasa Prancis: paling apik resep-resep croissants

Ing Prancis, kayadene ing sawetara negara Eropah liyane, sajian cangkir kopi karo croissant dianggep sarapan becik. Mbokmenawa rahasia Perancis kesucian dumunung ing manggang wangi iki, sing ngiseni energi lan nyenengake saka esuk banget. We offer sampeyan resep-resep sawetara prasaja lan luar biasa éca kanggo croissants, nyoba sampeyan bisa bali salah siji saka Rahasia saka kuliner Perancis.

Croissant buatan kanthi coklat - langkah demi langkah resep

Cara paling cepet kanggo nyiyapake croissants yaiku nggunakake adonan beku sing wis rampung. Nanging yen sampeyan duwe wektu sethithik lan kepinginan gedhe kanggo ngresiki omah karo kue-kue sing paling apik, kita menehi saran supaya sampeyan gawe lan nyiyapake adonan ragi karo tangan sampeyan dhewe. Utamané amarga ing resep kita cukup prasaja.

Bahan sing perlu:

• ragi garing - 1 sendhok teh.
• banyu anget - 1/4 tuwung
• glepung saka kelas paling - 2 cangkir
• uyah -1 tbsp. l.
• susu - 1 / 3-1 / 2 tuwung
• minyak sayur-sayuran - 4 sendhok teh.
• butter - 120 gr.
• endhog - 1 pc.
• ireng utawa susu coklat - 1 genteng
• gula - 1,5 tbsp. l.

Instruksi langkah-langkah dening:

1. Ayo mulih karo tes. Kanggo nindakake iki, nyampur 1/2 tbsp. l. gula, ragi garing, 3/4 sendhok teh. uyah karo banyu anget lan ninggalake 5 menit. Nyampur basis ragi karo garam, gula, 2 gelas glepung lan susu ing mangkuk gedhe lan adonan ing adonan. Nggawe irisan ing salib ing bal ing adonan kanggo croissants lan sijine ing lumahing floured. Ninggalake nganti 1,5 jam kanggo tuwuh. Banjur lebokake adonan ing film pangan lan dikirim menyang kulkas nganti setengah jam.
2. Muter metu adonan sing kadhemen menyang bunder, sprinkle karo glepung. Selehake kothak cilik 13 x 13 cm saka mentega alus ing tengah lan bungkus endhog ing amplop. Sijine ing kulkas nganti 20 menit. Mungkasi adonan ing lumahing banyu kanthi persegi panjang 38 x 13 cm supaya mentega ora ditarik metu. Yen ora, adoh maneh adonan ing panggonan iki.
3. Lempung telu kanggo croissants kaping telu lan muter maneh menyang persegi panjang kanthi ukuran sing padha. Gesang karo glepung lan baleni proses 2 liyane. Sijine adonan ing kulkas nganti 1 jam. Gulung karo persegi dowo kaping papat lan sijine ing kulkas nganti 2 jam. Mangkono, sampeyan bakal njaluk 81 lapisan lenga ing test.
4. Siap puff pastry kanggo croissants muter persegi dowo 13 X 50 cm. Cut lapisan tipis saka segitiga nggunakake pizza pizza utawa piso cetha konvensional.
5. Coklat pecah utawa digiling. Nyebarake endhog coklat ing pinggiran sudhut adonan segitiga lan kanthi ati-ati mbungkus saben workpiece.
6. Menehi preforms mentah wangun rada sudhut mlengkung saka nyata Perancis croissant.
7. Selehake billets ing tray roti karo kertas parchment. Pukul endhog lan tutup saben croissant karo sikat kuliner khusus. Panggangan ing 200 derajat nganti tes siap.

Penting! Aja mbukak oven sajrone masak. Yen ora, adonan ragi bisa tiba, lan croissants ora bakal "tuwuh."

Croissants digawe saka puff pastry karo susu dipadhetke - langkah demi langkah resep

Susu sing diselehake susu - ngisi banget kanggo croissants. Iku menehi jajanan puff cantik seger ing sweetness sing perlu lan ilang kualitas rasa nalika panas perawatan.

Bahan sing perlu:

• siap-digawe puff pastry - 0,5 kg
• susu dipadhetke - 1 jar

Instruksi langkah-langkah dening:

1. Masak susu sing dipadhetke. Kanggo nindakake iki, murahake timah bisa kanthi susu sing disemprotake menyang ember utawa pot banyu cilik supaya bisa nutupi jar. Masak kanggo 2 jam ing kurang panas. Ayo jedhing mudhun sadurunge sampeyan miwiti nyiyapake croissants saka puff pastry.
2. Cut saben sheet test menyang 4 persegi panjang, lan saben wong - dipotong diagonally.
3. Gulung segitiga saben glepung kanthi pin rolling supaya rada ditarik metu lan selehake sisih.
4. Kanggo saben segi telu ing sisih luwih, sijine setengah spoonful saka susu dipadhetke susu. Bungkus croissants, pindhah saka pinggir karo Isi.
5. Panggangan ing oven nganti 180-200 derajat nganti blanch.

Croissants karo ngisi ceri - resep langkah demi langkah

Kue-kue pastries karo cherries duwe rasa apik lan ambu sing apik banget. croissants karo cherries ora kajaba. Kanggo resep iki sampeyan bisa nggunakake loro woh wohan beri seger lan gedhe beku. Mulane, sampeyan bisa seneng omah karo kue-kue alus kaya ing saindhenging taun.

Bahan sing perlu:

• puff pastry - 0,5 kg
• Cherry - 100 gr.
• gula - 1 tbsp. l.
• endhog - 1 pc.

Instruksi langkah-langkah dening:

1. Cherries seger ngresiki saka balunge. Yen woh berries beku - menehi wektu kanggo thaw lan saluran jus. Nyampur cherries peeled karo gula.
2. Selehake adonan ing meja tepung gandum. Rectangle dipotong dadi persegi dowo sing proporsional sing cilik, obah ing sadhuwure dawa. Kanggo penak, gunakake roda pisau. Saben persegi panjang cilik dipotong diagonally lan mungkasi blangko jajanan puff, disiram nganggo glepung.

3. Kanggo saben segi telu ana ing bagean ceri saka pinggir pinggiran.

4. Bentuk croissant, bungkus adonan saka tumpukan menyang pojok sing paling sempit.

5. Selehake bêsik ing sajian baking tray. Whisk endhog lan tutup croissants rampung karo Isi Cherry. Panggangan ing oven nganti 180-200 derajat nganti masak.