Jamur ajaib podberezoviki: resep resep lan tips kanggo panen

Antarane macem-macem kulawarga jamur, podberezoviki metu minangka macem-macem. Iki diterangake dening sangang spesies sing beda-beda, ing antarane sing tegese kabeh bisa ditonton. Kéwan sing paling cedhak saka jamur putih urip ing bayangan birches fleksibel lan ndhelik saka pametik pemetik jamur. Nanging wong-wong sing isih bisa nemokake lan ngumpulake, mesthine sugih. Preparation saka jamur kanggo buns punika penggalihipun dhumateng kanggo cook, lan mangan ne abang lan putih iku bungah kanggo eater.

Apa aku bisa masak saka kulit Birch? Pitakonan kaya mengkono kuwi primitif duweni atusan jawaban. Pasugatan saka podberezovikov dadi akeh sing everyone ora bisa ngelingi. Saus jamur, zrazy, daging babi, lasagna, pai, pasta, maneka warna masakan, stews, rolls, casseroles lan akeh liyane bakal duwe rasa ora iso lali bareng karo jamur ajaib kaya.

Carane cook pancakes: resep kanggo kue karo pitik

Jamur alas lan susu pitik yaiku duet kuliner klasik, ditindakake kanthi laku lan wektu. Mulane, fitur utama kue iki yaiku kisi enak. Lan uga - sing amber kerak appetising lan ambu narik ati ...

Bahan sing perlu:

• glepung gandum - 3 tbsp
• susu - 170 ml
• ragi garing - 10 g
• asam krim 15% isi lemak - 220 ml
• endhog - 1 pc.
• gula-3 sendok teh
• podberezoviki - 500 gr
• susu dara - 300 g
• butter - 2 sendhok teh.
• bawang - 1 pc.
• lenga zaitun - 3 tbsp.
• uyah, mrico anyar

Instruksi langkah-langkah dening:

1. Kaping pisanan, sampeyan kudu nyiapake sendok. Kanggo nindakake iki, ing wadhah kanthi dhuwur, gabungke ragi lan susu anget nganti 30 ° C, banjur nambah setengah saka tepung sing wis diolah lan diolah. Campuran campuran sak tenane karo spatula kayu.
2. Sawisé iku, sajian karo ragi ragi tutup karo film regane pangan utawa kain serbet lan ninggalake ing panggonan sing amba lan lamur nganti 50-60 menit.
3. Sawise nunggu wektu sing ditemtokake, nambah krim sing ora nguntungke, glepung gandum lan adhep adhep. Banjur maneh nutupi masakan lan disisihake maneh kanggo 60 menit.
4. Saiki iki wektu kanggo nyiapake isi. Sakabehing irisan potong lan pepe podberezoviki irisan ukuran medium (topi potong luwih gedhe, lan sikil - cilik), fillet ayam - ngetokake tipis, lan bawang - setengah dering.
5. Ing saus pan kanthi lenga anget, pilih goreng nganti susu, banjur jamur lan bawang. Ing Isi, nambah butter lan rempah-rempah.
6. Banjur dibagi dadi rong bagean. Saka gulung pisanan metu lapisan basa tipis lan lay ing wangun sing tahan geni. Ing ndhuwur pangkalan, saben-saben nyebarake isi. Saka setengah saka adonan, mbentuk ndhuwur kue lan lenga kanthi endhog.
7. Panggang jamur ing oven, dipanaskan nganti 190 ° C, kanggo 30-35 menit.

Kanggo cathetan! Resep pie kanthi bantalan cukup fleksibel. Kue-kue sing kaya mengkono kuwi bakal duwe rasa apik banget karo jamur liyane.

Preparation pancakes: sauce jamur

Kanthi relatif saka jamur putih, meh saben wong ngerti. Lan carane sedhep kanggo cook podberezoviki jamur seger, ngerti mung sawetara. Salah siji pilihan sing paling apik kanggo prodhuk kasebut yaiku saos enak lan enak. Iku kanthi becik nandhesake cathetan pedhes goreng daging babi, bakal nglengkapi aroma sapi sing dibakar lan ngendhokke rasa bebek pedhes.

Bahan sing perlu:

• podberezoviki - 4 PC.
• wortel - 1/2
• bawang - 1 pc.
• minyak sayur - 3 tbsp.
• ora nguntungke krim - 2 sendok teh
• mustard - 1 sendhok teh.
• Sesame - 1 tbsp.
• uyah

Cara nyiapake

1. Bunnies, resep-resep sing wis dijupuk kanggo sampeyan, ngumbah, pil lan Cut menyang cilik bêsik.
2. Bawang lan wortel ngecor menyang negara sing nyaman.
3. Ing panci wajan nganggo ngisor sing kandel, panasake rempah-rempah ing minyak sayur.
4. Masang wortel lan bawang bombay ing mentega pedas, goreng nganti emas.
5. Kirim podberezoviki ulig sing padha lan terus nggoreng kabèh massa.
6. Sabanjure nambah krim sing ora nguntungke lan nggawa sauce nganti masak ing geni moderat.
7. Sajrone pemadam, nyetel jumlah banyu. Kanggo saos cair, ndhuwur, kanggo sauce sing kandhel, nguap.
8. Ing pungkasan, sampeyan bisa ngecor blendas saos jamur nganti alus. Nanging ing negara alam, dheweke katon luwih appetising, lan rasa luwih subtle.

Kanggo cathetan! Pasugatan saka podberezovikov, minangka aturan, duwe rasa sing cetha pocapan. Mulane, aja ngobong nganggo bumbu. Sawetara rempah-rempah bakal dipotong kanthi rasa jamur alami.

Carane nyiyapake pancake es krim

Wektu "mburu tenang" iku wektu sing apik kanggo njupuk wektu sethithik lan ngurus stok "cadangan", amarga ing Januari-Februari jamur arum wangi ora bisa ditemokake. Babagan carane mlaku beku podberezoviki kanggo mangsa, maca ing resep kita sabanjure.

Bahan sing perlu:

• podberezoviki - 2 kg
• lenga olahan - 4 item l.
• butter - 1 tbsp.
• bawang bombay - 2 pcs.
• uyah

Instruksi langkah-langkah dening:

1. Saka massa umum, nyortir cacing lan jamur lebur, "spesimen" sing isih - kuat lan elastis - cocok kanggo pangolahan sakteruse. Kupas saka sampah lan rereget, knot Birch dipotong dadi irisan gedhe, ninggalake jamur cilik sing sithik.
2. Godhok jamur sing disiapake kanggo 3 menit kanthi cara nyithikake solusi rada saline, banjur transfer menyang panci saut karo campuran lenga lan braise ing tutup nganti 10-12 menit.
3. Sawise iku, nambah trikatuka disigar lan uyah menyang podereozovikov. Nggawe campuran jamur jamur nganti siap ing mangkuk mbukak. Rata-rata, proses quenching njupuk ora luwih saka setengah jam. Minangka aturan, wektu iki cukup kanggo kabeh cairan keluwihan kanggo nguap saka massa wangi.
4. Sawise nunggu jamur sing lengkap ing jamur, pasangen ing tas bagean sing resik utawa wadah kedap udara. Ing saben paket, nggawe cathetan sing nuduhake tanggal panen, awit dianjurake supaya ora nyimpen podberezoviki beku luwih saka 7 sasi.

Kanggo cathetan! Birch bark, ing preparation kasebut ing ndhuwur, luwih apik kanggo beku ing bagian cilik. Massa sing ora dienggo sawise defrosting bakal dibuang.