- Salmon jambon - 1 kilo (siji bangkai)
- Butter - 10 Gram
- Gandhewa - 1 potong
- Champignons - 200 Gram
- Keju keras - 30 gram
- Lemon - 1 potong
- Dill, parsley - Kanggo rasa
- Salt, mrico - Kanggo rasa
1. Iwak kudu dicuci, sirah sirah, sirip lan buntut. Cut iwak ing sadawaning pucuk gunung lan nyopot kabeh balung. Njaluk rong potongan fillet. Padha kudu diolah nganggo uyah lan mrica. 2. Bawang irisan lan endhog sacoro apik. Jamur dipotong dadi gedhe. Kalorake lenga sayur ing wajan lan gosok bawang. Tambah jamur ing bawang. Nalika jamur diiseni lan dadi luwih alus, nyetel wajan ing geni. 3. Miwiti iwak kita. Butter beku dipotong dadi irisan tipis lan nyebar ing permukaan iwak. Jamur ditumpuk saka ndhuwur. Dill mbilas lan sacoro apik chop. Tuang sayuran ing jamur. Grate keju ing grater rata-rata lan sijine lapisan ndhuwur. 4. Saiki setengah saka fillet iwak nutup tutup. Ndhuwur karo sprigs parsley lan dering lemon ing iwak. Kabeh dibungkus karo foil lan panggangan iwak ing oven ing 180 derajat kanggo babagan jam. Mung sawetara menit sadurunge masak, bukak foil supaya iwak rada dibakar saka ndhuwur. Sijine iwak ing sajian, dekorasi karo jamu lan linglang. Sing kabeh. Nuwun!
Servings: 6-8