Dipotong Flambé
- 600 g daging sapi sing digodhog
- 200 g saka kentang
- 200 g champignons
- 1 bawang bombay
- 200 g keju kambing keras
- 4 tbsp. l. butter
- 3 tbsp. l. minyak sayur
- 250 ml anggur putih garing
- 250 ml krim kanthi 22% isi lemak
- 1 tbsp. l. soy sauce
- 80 ml brandy
- jiwit saka basil pepe
- uyah, mrico lemah ireng
Wektu masak: 35 menit. Servings: 4
Pil kentang kanthi goyang sayur-sayuran, Cut menyang irisan-irisan tipis, pour setengah saka minyak sayur lan panggangan ing open ing 200 ° C, 25 menit. Grate katelu saka keju wedhus. Cut keju sing isih dadi irisan. Tuangkan ing saucepan anggur lan soy sauce, panas nganti volume cairan ngurangi 2 kali. Tambah krim lan keju grated, campuran whisk lan cook nganti sauce lancip dijupuk. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Jamur dibersihake, iris lan irisan-irisan ing lenga sayur, 8-10 min. Bubur basil, musim nganggo uyah lan mrica. Bawang pil lan tlatah. Wash meat, garing lan potong 4 lembar. Nggawe potongan ing saben potong lan isi nganggo irisan keju. Garam lan mrico. Panaskan mentega ing wajan lan banjur goreng ing tenderloin, 4-6 menit. ing saben sisih. Tambah bawang lan masak, aduk, 5 menit luwih. Sijine kentang lan jamur ing wajan. Gendheng rada panas, tuang sajian lan disetel ing geni. Ngawula karo saos.
Anget salad karo daging babi
- 250 gram fillet daging babi
- 200 gram brokoli
- 150 g kacang ijo
- 1 stalk leek (bagean putih)
- 2 cengkeh saka papak
- 2 tbsp. l. kacang pinus
- 1 tbsp. l. soy sauce
- 3 tbsp. l. lenga zaitun
- 50 g fuchozy
Wektu masak: 25 menit, Servings: 2
Funchosa rendhem ing banyu sing nggodhok nganti 10 menit, banjur mbilas. Brokoli kanggo disassemble ing inflorescence. Cut kacang buncis. Sayuran godhok ing banyu salted, 5 min. Daging babi dipotong dadi lancip, dipotong dadi semi-cincin, lan chop papak. Goreng daging ing lenga panas, 4 min. Tambah perkakas, bawang putih, bawang putih. Masak 7 min. Tambah sauce lan kecap, warm, 1 min. Nyampur karo brokoli lan kacang buncis.
Champignons diisi karo
- 600 g champignons
- 150 gram daging ayam sing digodhog
- 1 bawang bombay
- 150 g keju diproses ing irisan
- 1 endhog
- 4 tbsp. l. Wheatgrass
- 1 tbsp. l. dicincang dill lan parsley
- 200 g ora nguntungke krim
- 50 ml anggur garing putih
- 1 sendhok teh. mustar granular
- uyah, mrico
Wektu masak: 35 menit. Servings: 6
Jamur dibersih, dikumbah lan dikeringake. Pisahake sikil lan tusuk ireng, sijine topi. Gandum gandum goreng ing wajan garing garing, 4 min. Banjur dilebokake ing saucepan, pour banyu salted lan masak nganti 10 menit. Kanggo nggabungake banyu. Saka keju sing dicelupake potong cangkir miturut nomer topi champignons. Bawang irisan lan iris sacoro apik. Daging daging ayam dipotong dadi kubus cilik. Cut keju saka scraps lan campuran karo croup, pitik, sayuran, endhog, bawang lan jamur disigar. Garam lan mrico. Sijine tutup champignon ing wangun semu abang. Isi karo irisan, ndhuwur karo cangkir keju. Preheat oven nganti 180 ° C. Campur krim sing ora nguntungke karo mustar lan anggur, uyah lan mrico. Tuang jamur kanthi saus asil lan panggang ing oven nganti 15 menit.
Goreng daging babi karo jamur
Wektu masak: 35 min. Servings: 6
- 650 g daging babi
- 100 g lemak
- 250 gram Cherry
- 2 bawang
- 2 tomat
- 200 g ora nguntungke krim
- 1 tbsp. l. minyak sayur
- jiwit saka oregano
- uyah, mrico
Masak bawang. Wisuh tomat lan jamur. Cut bawang, lemak, tomat lan jamur cilik. Cut meat dadi irisan tipis. Goreng lemak ing lenga panas ing saucepan, 3 menit. Sijine daging lan masak, kanggo 5 menit. ing saben sisih. Transfer menyang mangkuk. Lemak kanggo mbusak. Ing saucepan padha goreng bawang, 6 menit. Sijine tomat, jamur lan oregano. Masak kanggo 6 menit. Tambahake krim sing ora nguntungke, daging goreng, uyah lan mrica, simmer ing sangisore tutup 7 menit. Nalika porsi, sampeyan bisa sprinkle karo seger jamu.
Daging sapi karo roti isi pedhes
- 800 g daging sapi fillet
- 4 irisan alus ham
- 0,5 cabe ijo sing tajam
- 50 gram keju cheddar grated
- 2 tbsp. l. pasta tomat
- 2 tbsp. l. minyak sayur
- 1 tbsp. l. cilantro dicincang
- jajan paprika
- uyah, mrico
Wektu masak: 25 menit. Servings: 4
Daging sapi dipotong dadi 4 lembar lan rada repel. Mangsa karo uyah lan mrico. Pound mrica sing cetha kanthi ngilangi wiji, lan campuran karo keju, jamu, paprika lan uyah. Sijine irisan ham ing saben wiji daging sapi, disebarake keju ing ndhuwur. Gulung dadi gulungan, nyepetake tusukan lan goreng ing lenga preheated, 8 min. Cendhela paste tomat ing 1 kaca banyu. Transfer kasebut kanthi teliti, ing gulungan menyang jamur refrakter, pour dicampur ing tomat. Tutup lan dilebokake ing oven nganti 20 menit. ing 200 ° C.
Caesar salad
Kanggo sajian salad:
- Daun saka romano lettuce - 1 sirah
- Keju Parmesan - 50 g
- Gandum remuk (karo klambi papak) - 2 bungkus
Kanggo saos Caesar:
- Kuning endhog - 3-4 pcs.
- Bawang putih - 1 untu
- Mustard Dijon - 1 sendhok teh.
- Lenga zaitun - 150 ml
- Minyak sayur - 150 ml
- Jus lemon
- Mrica putih - kanggo rasa
- Salt - kanggo rasa
Masak:
Fry nganti siap "Piece of chicken in breading" saka "Golden Cockerel" menyang kulit emas lan panggonan ing serbet. Gulungake godhong salad nganggo tangan, lan parut keju Parmesan. Kabeh úa salad dilebokake ing lapisan, mangsa karo saos "Caesar" lan dilebokake kanthi slide ing tengah pinggir, lan ngubengi woh-wohan rampung.
Godhok ing Spanyol
- 600 g daging babi garang kurang lemak
- 2 irisan salami
- 150 g saka sausages mburu
- 1 mrico manis abang lan ijo
- 100 g pickled cucumber
- 50 g saka olive olive
- 200 ml krim kanthi isi lemak 22%
- 100 ml duduh kaldu daging sapi
- 0,25 sendhok teh. paprika
- uyah, mrico
Cut kabeh daging sing diiseni menyang potong cilik, sprinkle with paprika. Goreng daging sing diobong ing telusur sing digodhog, 6 min. Cut mrico manis menyang potongan gedhe, timun - sedheng cilik. Sijine ing saucepan daging asin, mrico manis, timun lan olives ireng, pour duduh kaldu lan krim. Mangsa kanggo rasa lan simmer kanggo 15 menit.
Daging babi karo daging babi
- 800 g daging babi
- 100 g daging babi
- 1 bawang bombay gedhe
- 2 tbsp. l. minyak sayur
- 1 tbsp. l. butter
- 2 tbsp. l. glepung
- 0,5 sendhok teh. garing marjoram
- uyah, mrico lemah ireng
Wektu masak: 25 menit. Servings: 4
Bawang Peel, potong cacahe, irisan daging babi. Mentega panas ing wajan lan bawang goreng, 5 min. Nambah daging babi lan masak, aduk, 4 menit luwih. Sprinkle with marjoram. Pork fillet wash, dipotong dadi 4 bagian. Nggawe irisan ing saben potongan ing wangun saku. Meat rada ngeculake, uyah lan mrico. Isi saku karo bawang lan daging babi, diisi karo toothpicks. Gulung pecel ing glepung. Goreng ing lenga sayur-sayuran sing disanoni, kanggo 5 menit. ing saben sisih. Sampeyan bisa ngawula kanthi sayuran seger lan kentang, dekorasi karo marjoram seger.
Daging sukiyaki
- 400 gram daging sapi
- 20 g saka lard
- 2 kentang
- 1 terong
- Jamur Shiitake 100 g
- 1 leek (bagean putih)
- 200 g mi Jepang
Kanggo "duduh kaldu":
- 100 ml sake
- 50 ml saka beras anggur
- 3 tbsp. l. saos
- 1 tbsp. l. gula
Wektu masak: 25 menit. Servings: 4
Siapake duduh kaldu. Tuang setengah tuwung banyu menyang mangkuk, nambah gula, sake, beras lan saos. Nggawe lan adhep-adhepan. Daging wis dikumbah, garing karo serbet lan ngetokake serat dadi lancip. Wisuh jamur. Leeks kudu dikumbah lan dipotong dadi setengah dering. Kupas kentang lan eggplant, tuwuh dadi cetakan cilik. Ing saucepan, godhok banyu salted, godhok mie lan cook kanggo 2 menit. Ngempet banyu, garing mie. Salo dipotong dadi irisan, dilebokake ing panci goreng digawe panas lan dicairke. Tambahake daging lan goreng ing dhuwur panas, 4-5 min. Tuang sing disiapake "duduh kaldu", nggawa menyang godhok. Sijine jamur, bawang, kentang lan eggplants. Godhok kanggo 5-6 menit, nganti softness saka sayuran. Nambani karo mi lan saos.
Daging sapi karo saus bawang
- 700 g daging sapi sing digodhog
- 7 cengkeh bawang putih gedhe
- 250 ml susu
- 1 tbsp. l. butter
- 3 tbsp. l. minyak sayur
- uyah, mrico
Wektu masak: 30 min. Servings: 4
Kanggo sauce pour susu menyang telusur, sijine cengkeh bawang putih peeled lan nggawa menyang godhok. Masak ing panas kurang 10 menit, nganti bawang alus banget. Garam lan mrico. Ing wektu iki, Cut daging sapi menyang irisan, apik kanggo nglawan. Mangsa karo uyah lan mrico. Goreng daging ing lenga sayur-sayuran panas, kanggo 4 menit, ing saben sisih. Ngalahake susu karo papak ing blender, bali menyang saucepan lan cook, aduk, kanggo 4 menit liyane. Mbusak sauce saka panas lan campuran karo butter lan mrico ireng. Ngawula daging karo saos.
Musaka
- 400 g minced daging sapi lan daging babi
- 500 g saka kentang
- 2 bawang
- 1 eggplant gedhe
- 2 tomat gedhe
- 1 cengkeh saka papak
- 4 tbsp. l. minyak sayur
- kanthi jiwit saka rosemary lan thyme
- uyah, mrico ireng lemah
Kanggo pérak pérak:
- 250 ml susu
- 150 g ora jenuh isi lemak krim 20%
- 1 tbsp. l. glepung
- 1 tbsp. l. butter
- 1 endhog
- jiwit saka nutmeg
Godhok kentang ing seragam nganti siap, 20-25 min. Ing sawetoro wektu, terong kudu dikumbah, diiris lan dicithak irisan tipis. Goreng ing lenga sayur-sayuran dipanen, kanggo 3-4 menit. ing saben sisih. Transfer menyang mangkuk. Bawang lan papak diiris, sacoro apik disigar, dilebokake ing wajan, ing endhog terong, masak nganti 4 menit. Tambah mincemeat, rosemary, thyme, uyah lan mrico, goreng, aduk, 5 menit luwih. Kelangan kentang lan resik. Cut kentang lan tomat menyang irisan-irisan. Ing wangun refractory greased, lay setengah kentang, daging minced, kentang isih, eggplants lan tomat. Preheat oven nganti 200 ° C. Ing wajan panas, butter lan goreng glepung nganti coklat, 2-3 menit. Susu nggawa menyang godhok lan, aduk terus, pour menyang telusur karo glepung. Buang saka panas, tambahkan krim sing ora nguntungke lan endhog. Mangsa karo pala, uyah lan mrica. Tuangkan sauce ing casserole lan sijine ing oven nganti 30 menit.
Ayam ing Almond Breading
- 500 g fillet ayam
- 2 tbsp. l. glepung
- 1 endhog
- 80 g kacang almond
- 3 tbsp. l. minyak sayur
- jus saka 1 linglang
- 150 ml pomita (pulp tomat)
- 2 cengkeh saka papak
- 50 ml minyak zaitun
- uyah, mrico
Wisuhake fillet lan potong lebar. Sprinkle karo uyah lan mrico. Dipethok daging babi dhisik menyang jus lemon, banjur menyang glepung, menyang endhog diantemi lan menyang almonds. Goreng fillets ing lenga sayur-sayuran panas, suwene 7 menit. ing saben sisih. Tumis bawang putih, campuran karo pomito, lenga zaitun, uyah lan lada, Sajroning ayam karo saos.
Meat with chili in Mexican
- 400 g sapi daging sapi
- 2 bawang
- 250 g kaleng kacang abrit
- 600 g kaleng tomat
- 1 mrico panas abang
- 2 tbsp. l. minyak sayur
- 1 sendhok teh. gula
- 0,5 sendhok teh. cumin
- uyah, mrico
Wektu masak: 35 menit. Servings: 4
Bawang irisan lan iris sacoro apik. Ing wajan, wijen minyak sayur lan goreng bawang, 5 menit. Tambah daging minced lan cook kanggo liyane menit 10. Copot wiji saka mrico lan chop pulp. Nyelehake kacang buncis ing kacang, irisan tomat, paprika pedhes, gula, wiji caraway lan uyah. Simmer ing panas kurang luwih 20 menit.
Puff pastry
- 500 gram pai pastry rampung
- 600 g daging babi rebus
- 1 bawang bombay
- 2 endhog rebus
- 150 g jagung kaleng
- 2 tbsp. l. mayonnaise
- 1 endhog
- 2 tbsp. l. minyak sayur
- 2 tbsp. l. bawang bombay, cilantro lan dill
- sawetara tetes saka saos Tabasco
- uyah, mrico
Adonan kudu thawed ing suhu kamar suwene 15 menit. Trikatuka peeled, Cut menyang tipis setengah-dering, meat - cilik kiub. Ing wajan, wijen minyak sayur lan goreng bawang, 6 menit. Tambahake daging lan masak, aduk, 5 menit maneh. Jagung jagung, endhog sing digodhog. Digabungake daging goreng kanthi jagung, endhog, sayuran lan mayonnaise. Mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico. Ing meja glepung gandum, gulungake adonan menyang lapisan sing tipis, sprinkle ing lumahing karo saus Tabasco. Cut keuangan menyang kotak, aturake saben tbsp. l. fillings. Preheat oven nganti 180 ° C. Narik ends saka squares menyang tengah lan ngamanake sudhut. Lubricate patties karo endhog entheng diantemi lan panggangan nganti coklat emas, 15-20 menit.
Daging sapi ing anggur
- 400 g daging sapi
- 1 bawang bombay
- 3 cengkeh saka papak
- 50 ml anggur garing putih
- 3 tbsp. l. minyak sayur
- 1 tbsp. l. breadcrumbs
- cincang lan cinnamon
- uyah, mrico lemah abrit
Wektu masak: 30 min. Servings: 2
Wisuhake ati, gawe resik duktus lan film empedu. Cut menyang persagi lan Fry ing 2 tbsp. l. preheated oil, 5 min. Garam, mrico banjur transfer menyang mangkuk. Bawang irisan lan bawang putih, sacoro apik disigar. Ing wajan, ing endhog dipanggang, tuangi lenga sing isih lan godhok sayuran, 5 menit. Tabrakan karo cumin, kayu manis, mrica lan uyah. Tuang 1 tuwung banyu panas, anggur, nggawa menyang godhok. Rebus ing geni cilik kanggo 3-4 menit. Masang ati ing saus, sprinkle karo breadcrumbs lan sayuran ijo, masak nganti 5 menit. ing kurang panas.
Domba ing Iran
- 400 g fillet saka wedhus enom
- 40 gram lemak gajih
- 2 apples
- 1 bawang bombay
- 3 cengkeh saka papak
- 1 sendhok teh. glepung
- 1 sendhok teh. bubuk kare
- grated peel 0,5 lemon
- uyah, mrico
Bawang bawang putih lan papak, tlatah. Meat lan lard wisuh, Cut daging menyang gedhe kiub, daging babi - cilik bêsik. Ing wajan sing digawe panas, digosok lemak kanggo squash. Tambah bawang lan papak, sprinkle kari lan cook kanggo 6 menit. Transfer menyang mangkuk. Ing panci padha, sijine meat lan fry 10 menit. Banjur sprinkle karo glepung, nglakoake, nambah applesauce, lemon zest, bawang goreng lan papak, uyah lan mrico. Tuang segelas banyu panas, nggawa menyang godhok lan simmer ing sangisore tutup nganti 10 menit liyane.
Tagliatelle karo kalkun gulai
- 200 g saka tagliatelle
- 300 g turkey fillets
- 1 zucchini
- 1 bawang bombay
- 2 cengkeh saka papak
- 50 g pepe tomat
- 3 tbsp. l. minyak sayur
- 150 g ora nguntungke krim
- 1 tbsp. l. pati
- 1 tbsp. l. pasta tomat
- 1 sendhok teh. pepe thyme
- uyah, mrica ireng
Wektu masak: 35 menit. Servings: 4
Godhong tawa irisan irisan, tuangake cangkir banyu panas lan cangkir nganti 15 menit. Zucchini, bawang lan dikupas bawang, zucchini dipotong dadi cuwèt cilik, bawang lan bawang putih - méja. Pupuk kalkun, dicuci lan garing lan tuwuh dadi potongan cilik. Salihe lenga sayur-sayuran ing saucepan lan goreng daging ing dhuwur panas, 5 menit. Ngurangi geni kanggo medium, sijine zucchini, trikatuka, bawang putih lan thyme, cook kabeh bebarengan, aduk, 3 min. Tambah tempel tomat menyang saucepan, aduk lan goreng liyane 2 menit. Sijine tomat pepe karo cairan. Gula lan mrico kanggo rasa, nggawa menyang godhok lan simmer nganti 5 menit. Dilute pati ing 50 ml banyu sing adhem. Tuangkan pati menyang saucepan. Gendhut menyang godhok, sijine krim sing ora nguntungke lan cook, aduk, 7-8 menit, Nganti goulash thickens. Dibusak saka panas. Rebus tagliatelle ing banyu salted miturut pandhuan ing paket. Throw in a colander and serve with goulash.