- Endhog - 3 potong (kabeh úa iki kanggo biscuit :)
- Glepung - 75 Gram
- Coklat bubuk - 15 gram
- Gula - 90 Gram
- Minyak - 120 Gram (Kabeh úa iki kanggo krim)
- Gula - 90 Gram
- Susu - 90 Gram
- Starch - 13 Gram
- Coklat bubuk - 5 gram
- Cognac - 1 sendok teh
Kanggo nyiapake krim, sampeyan kudu nyiapake sirup susu dhisik. Kanggo nindakake iki, nyampur gula lan 3/4 tuwung susu, nggawa menyang godhok, banjur tambah pati lan masak nganti sirup bakal nambah. Banjur adhem kanggo suhu kamar. Nalika sirup ngejut, kita nyiapake biskuit rolet. Sift glepung karo bubuk coklat. Dheulake endhog karo gula. Tambah glepung lan coklat menyang endhog. Nyampur uga. Ing kertas kanggo baking (25 by 35 cm) smear biscuit ing asil lan ngirim menyang panggangan ing open kanggo 15 menit ing 190 derajat. Banjur biskuit kudu didhemen kanggo suhu kamar, supaya ing wektu bebas sampeyan kudu ngalahake mentega dadi putih lan kemegahan lan terus ngalahake, nambah bubur sirup susu. Ing pungkasan, sampeyan kudu nambah coklat lan cognac. Kabeh mecut. Biskuit sing dicampurake dilebokake ing kertas kanggo gawe regane mudhun lan mbusak kertas ing endhas panggang. Ing lapisan biskuit ana lapisan krim. Mudhun smear. Muter gulungan ceko.
Servings: 6-7