Gosok lan gula sing diasinake kanggo mangsa ing komplong miturut tutup wesi - salad, ing brine, ing Korea

Coklat kecap pedhes-aromatik aromatik bakal tansah ing mode: wong diwasa seneng ing ngisor iki vodka es, lan anak - kanggo tender kentang mashed. Utamané misuwur gobis raznosoly. Sauntara, kanggo nyiapake mangsa ing kaleng, sampeyan bisa nemoni kubis, sing ana ing tong sampah: putih lan abang, awal lan berwarna, Brussels lan Beijing. Iku bakal wektu, kepinginan, swasana ati lan bahan-bahan liya sing perlu. Gobis diasinake utawa ora nguntungke kanggo mangsa ing bank iku minangka panen sing bisa ngasilake banget, lan ing dhukungan iki ana akeh fakta:

• home-made appetizer bakal biaya kaping pirang-pirang luwih murah tinimbang nyimpen kubis ing marinade;
• ngerti resep-resep sing bener, marinate utawa pickle Gobis ing sawetara jam;
• Piring sing digawé siap yaiku kalori rendah (total 48 kkal saben 100 g) lan ing wektu sing padha banget migunani. Komposisi vitamin C lan B9, seng, mangan, tembaga, aluminium, lan sanesipun;

• Pickled cabe lan kaleng ing brine, ora kaya billet tong sampah, bisa nduweni atusan rasa sing beda-beda gumantung saka proporsi sing dipilih lan bahan tambahan. Nalika miwiti proses canning, penting kanggo ngerti tartamtu apa iku cocog nggabung karo kubis, lan apa sing luwih apik ora kanggo tutul. Ing kasunyatan, dikombinasikake karo akeh sayuran lan ramah karo sawetara woh-wohan lan berry. Kanggo pickling lan pickling, wortel, beets, campur mrico, bawang, bawang putih, jamur, paprika panas, sayuran ijo, apel lan cranberry asring digunakake. Kabeh komponen sing dipilih campuran utawa dilapisi ing komplong. Kanggo informasi luwih lengkap, ndeleng resep-resep langkah-langkah kanthi foto lan video!

Gobis awal kanggo mangsa ing komplong - resep karo foto

Luwih becik yen resep-resep sing apik bisa diterusake liwat generasi. Sawise kabeh, penting rahasia kulawarga ora ilang, lan basa tetep dikarepake gampang, lan nambah sesuatu sing anyar lan ora biasa karo sing dicoba. Kita saranake sampeyan ngisi kaca kosong ing buku masak karo salah sawijining eksperimen iki. Gobis awal kanggo mangsa ing kaleng ing resep karo foto bakal ngejutake sampeyan lan kesederhanaan persiapan, lan kombinasi sing ora biasa, lan gabungan rasa-aromatik sing padhang.

Bahan kanggo preparation awal saka kubis ing komplong kanggo mangsa

• krim ijo enom - 1 sirah
• nggodhok banyu sing adhem - 1 l
• uyah - 2 tbsp.
• gula (bisa coklat) - 2 tbsp.
• pati saka cukà 70% - 2 tbsp.
• minyak sayur-sayuran - 0,5 tbsp.
• Laurushka-2 pcs.
• Kacang polong - 6 pcs.
• papak - 5 untu
• sawi sawi - 3 tbsp.

Instruksi langkah-langkah kanthi resep karo foto awal kubis kanggo mangsa ing bank

1. Ngresiki sirah saka kubis awal saka lapisan njaba godhong garing lan rada lembab. Cut kepala menyang 6 bagean lan mbusak kabeh rincian stump. Perkosa kubis dengan potongan-potongan massif lan dilebokake ing mangkuk.

2. Siapake brine: ing banyu sing nggodhok mbungkus uyah, gula, lan sayur-sayuran.

3. Sawise cooling lengkap, nambah rempah lan cuka kanggo klamben ing jumlah kasebut. Aja lali yen inti bèntèng ngluwihi cuka meja nganti meh 10 kali. Grammar kudu diamati kanthi ketat.

4. Copot sirup saka papak, campur dentikel cilik. Nyebar massa papak ing kubis. Tuang kabeh liwat brine brine.

5. Nyelehake selokan rata ing workpiece lan nyetel rapi. Rendhem kubis awal salted ing suhu kamar kanggo 2-3 dina.

6. Sawise wektu sing ditemtokake, copot yoke lan sijine sawetara cemilan ing sampel. Sadurunge porsi, sprinkle Gobis karo minyak sayur-sayuran lan sprinkle karo bawang sacoro apik disigar.

7. Yen kubis wis salted metu cukup, sijine ing komplong lan sijine ing kulkas.

Salad Gobis, ora nguntungke ing brine kanggo mangsa ing komplong

Leluhur kita ngubur kubis kanggo mangsa mung sawise ibuné pisanan. Ditetepake dening esuk wengi, dheweke ilang kepenak lan rasa dheweke dadi alus. Gobis salad saiki diseduh ing komplong ing brine ing sembarang wektu sing nyenengake, ora nyenengake kahanan cuaca lan tanggal tanggalan. Nanging sawetara tradhisi tetep dileksanakake. Kanggo cabe salad, ora nguntungke kanggo mangsa ing kaleng ing brine, crispy sanajan sawise sawetara sasi panyimpenan, perlu nambah oyod cilik saka horseradish utawa ek bark menyang resep. Bahan-bahan iki nduweni tanin sing ora ngidini sayuran ngresiki lan ilang.

Bahan kanggo nggawe sauerkraut ing brine salad brine ing komplong

• kubis - 2,5 kg
• bawang - 2 PC.
• wortel - 2 PC.
• papak - 1 pc.
• granulated gula - 4 tbsp.
• uyah coarse-grained - 2 tbsp.
• banyu diresiki - 1 l
• apel cukà - 90 ml
• minyak sayur - 160 ml

Pandhuan langkah-langkah ing resep kanggo salted asin kanggo mangsa ing komplong

1. Gobis blanch kasebut kanthi cetha chop, nambah uyah lan entheng mass massa kanthi tangan.
2. Wortel milled ing grater gedhe, ngetokake bawang menyang saben-ring.
3. Nyampur sayuran ing salah siji mangkok, nambah papak sacoro apik.
4. Saring banyu uyah karo gula lan gula, tuangi saka panas lan aduk karo lenga lan cuka.
5. Ing brine asil, pour ing Gobis, nutupi massa karo piring flat, lan banjur - ngeset yoke.
6. Sawise 1 dina, nyebarke workpiece liwat resik lodhang lan nutup nutup tutup. Salad Gobis, ora nguntungke kanggo mangsa ing lodhong karo brine, nyimpen ing dhasar ngisor kulkas.

Dikemas kaleng kubis ing Korea ing bank-bank kanggo mangsa: resep video

A sawetara abad kepungkur marinating Gobis dianggep proses dawa lan laborious. Sawise kabeh, ing wektu kuwi, cemilan disimpen ing barel lan kadushkas. Ing salawas-lawase, jumlah cara panukuane bisa nambah, supaya prosedur kasebut dhewe dadi luwih primitif. Kajaba iku, puluhan opsi panukuhe anyar wis arisen, sing mesthine bakal ditampa kanthi apik dening gourmet modern. Salah siji opsi iki yaiku Korea kol, kaleng ing kaleng miturut resep video kita. Iki minangka vitamin saiki kanggo mangsa: dadi ternyata arang banget enak lan kaget. Padha ngomong yen kol salute lan salted ing kaping ngluwihi prodhuk mentah kanthi jumlah vitamin C lan mikroelemen penting liyane ing komposisi. Siapke lan sampeyan kol dicampur ing Korea kanggo mangsa ing bank miturut resep video:

Kumbahan kembang kol kanggo mangsa ing komplong - langkah demi langkah resep

Apa sing menehi biasa Gobis seger lan rasa ora nguntungke manis lan ora nguntungke? Jawaban sing bener yaiku marinade! Iku worth njupuk tanggung jawab lan akeh. Komponen-komponen utama pawinan dasar yaiku banyu, gula, uyah, cuka lan rempah-rempah. Nanging opsi liyane bisa uga. Sapa waé sing nyuda alesan saka nggunakake cuka meja, bisa ngganti nganggo jus lemon, cuka anggur utawa tablet aspirin lawas sing apik. Saka cauliflower marinated kanggo mangsa ing komplong ora dadi kurang sedhep lan fragrant.

Bahan kanggo panen cauliflower marinated kanggo mangsa

• gedhe coarse Gobis - 2 PC.
• jus mrica - 2 buah.
• wortel - 2 PC.
• papak peeled - 85 g
• bawang bombay - 1 pc.
• banyu ngombe - 1 l
• uyah ora iodized - 2 tbsp.
• gula - 1 tbsp.
• carnations kering - 7 pcs.
• Laurushka - 2 pcs.
• cukà - 50 ml
• godhong currant, cherries - 5 PC.
• horseradish kanggo rasa
• Lemah ireng - 0,5 sendhok teh.
• paprika - 0,5 tsp

Pandhuan langkah-langkah ing resep kanggo cauliflower pickled kanggo mangsa ing komplong

1. Kepala cauliflower mbilas, garing lan dibagi dadi inflorescences. Copot mrico manis saka wiji lan Cut menyang longitudinal strips. Wortel dipotong karo bongkahan cilik, lan bawang bombay kupas wis setengah utawa dering setengah.
2. Ing ngisor kendi steril lay godhong pedhes. Ndhuwur karo horseradish, papak lan rempah-rempah.
3. Nyiyapake sayuran bisa diselehake ing kaleng chaotically utawa ing lapisan. Contone: cabe-cabe-bawang-wortel.
4. Isi kothak kanthi banyu sing nggodhok. Sawise 5-7 menit, saluran banyu lan isi botol karo marinade, sadurunge direbus saka banyu karo gula, uyah lan cuka.
5. Gulung saben wadhah kanthi tutup logam, goyangake lan ajeg. Kelangan kembang kol pecel nganti mangsa ing pantry.

Biru kol brine kanggo mangsa ing komplong miturut tutup wesi - resep

Dianjurake kanggo miwiti proses pickling cabe biru ing kaca, kayu utawa prau kapal. Kemasan aluminium kanggo tujuan kuwi ora cocok. Marinade, kiwa sawise panen, ora kudu diwutahake. Bakal dianggep minangka dina, nalika sayuran nyerep kathah cairan kasebut. Biru kol kanggo mangsa ing komplong ing brine kanthi tutup wesi ditrapake ing temperatur sing kurang (6C - 16C), nanging sawise mbukak wadah luwih becik mangan isi ing minggu kapisan. Sawise 7-10 dina kubis bakal dadi tasteless lan cocok kajaba ing pai lan vareniki.

Bahan kanggo panen kolus biru karo brine ing botol kanggo mangsa

• kubis biru - 1 sirah
• banyu saring - 2 tbsp.
• Apple cukà - 50 ml
• thyme - 1 jiwit
• cukà anggur - 50 ml
• gula coklat (bisa putih) - 2 tbsp.
• papak peeled - 4 untu
• cumin - 2 tbsp.
• uyah sing umum - 2 sendhok teh.
• kecap soy - 2 tbsp.
• dicampur saka mrico - 0,5 sendhok teh
• Laurushka - 2 pcs.
• basil garing - 0,5 sendhok teh.

Pandhuan langkah-langkah ing resep kolo biru ing botol ing brine kanggo mangsa

1. Kepala kubis biru saka lapisan ndhuwur godhong. Banjur Cut menyang sawetara bêsik lan copot inti. Gosok kubis kanthi piso cetha utawa shredder pawon khusus.

2. Ing sajian jero, aduk banyu, uyah, cuka, gula, jinten, basil lan bawang putih, liwat pencet. Sak tenane nyemprotake marinade supaya gula granulated bisa larut.

3. Sijine kubis sing disemprotake ing mangkuk karo garam. Sanalika iku ora bakal rampung kanthi cairan, nanging sawise 1-2 jam massa bakal "nyetel" lan brine bakal munggah.

4. Sawise pirang-pirang jam, shift workpiece menyang jar resin. Gesek kubis sing biru lan tutup kabeh karo marinade sing padha. Asel wadah lan refrigerate. Kanggo nyimpen kubis ing brine tutup logam luwih kanggo pre-godhok.

Gobis marinated kanggo mangsa ing komplong: klasik resep-resep

Kubis, diasinake kanggo mangsa ing bank miturut resep klasik, dianggep bener "netral". Dheweke bakal ngatasi peranan cemilan utawa bahan tambahan ing salah sawijining masakan rumah populer: borscht, vinaigrette, meatloaf, lan liya-liyane. Werna alam lan tampilan salad kubis karo minyak lan bawang menehi sajian nedha bengi tradhisi sing anget, lan aroma pedhes ngandhut rasa napsu sing brutal.

Bahan kanggo preparation saka klasik Pickled Gobis ing jar

• Gobis - 1 sirah
• wortel - 1 pc.
• umum uyah - 2 tbsp.
• gula (opsional) - 1 tbsp.
• banyu ngombe - 1 l
• godhong saka laurel - 3 PC.
• musataken jus lemon - 2 tbsp.
• papak - 3-4 untu

Pandhuan langkah-langkah ing resep klasik kanggo pickled kubis kanggo mangsa

1. Ing ngisor jambangan telung liter sing resik layle godhong laurel, chives lan kacang polong.
2. Copot lapisan ndhuwur godhong saka kepala kubis. Ngumbah sirah lan ireng disigar. Tambah menyang krim peeled lan wortel coarsely grated.
3. Campuran sayur-sayuran sing diasilake kenceng ditumbuk dadi jar saka rempah-rempah.
4. Saka banyu, gula, ora uyah iodized lan essence asetik, cook marinade a. Pour liwat kubis karo brine nggodhok. Yen perlu, top munggah banyu nggodhok ing jar.
5. Gulungake workpiece ing tutup logam lan sungkupake menyang bagian ndhuwur ngisor nganti kenthang. Sawise 24 jam, Ngatur maneh krim pickled ing lodhong kanggo mangsa ing kulkas.

Saiki sampeyan ngerti carane uyah, pickle lan ora nguntungke Gobis kanggo mangsa ing komplong. Malah preparation cauliflower ing brine ora bakal nimbulaké sampeyan sembarang liyane kangelan. Kanthi resep-resep langkah-langkah kita karo foto lan video saka kubis kanggo mangsa ing komplong ora mung dadi migunani lan cepet, nanging uga luar biasa enak.