Saka sejarah pancake Ing jaman rumiyin, sanajan ing masa Kievan Rus, pancake duweni akeh jeneng beda: aladis, olanki, slides, pancake, irisan, pancake, alabyshs lan oleabyshs. Lan wong-wong sing pancen seneng pancake, diarani dumbbells. Ing wektu sing padha, malah ana alat khusus kanggo nyiapake pancake - oladnitsy utawa ladki - diwakili khusus panci wesi cast-wesi khusus. Jeneng sing padha diwenehake marang pasugatan sing diwenehake menyang meja. Sanajan kabeh jeneng iki beda-beda ing wilayah sing beda-beda ing Rusia, nanging uga nduweni swara sing padha. Miturut sejarawan, paling mungkin, iku asal saka jeneng Lada kuna dewi Slavik, sing dipamerake ing musim semi, katresnan lan kaendahan. Mangkene, kaya pancake, pancake bisa disebut minangka pangeling-eling saka pagan kita kepungkur, amarga dheweke asring disiapake ing wektu tartamtu taun (Shrovetide) lan deduktif marang dewa pagan.
Úa:- Squash 1000 g
- Endhog pitik 5 potong.
- Bawang 2 PC.
- Papak 4 dentikel
- Sunflower olahan minyak 250 ml
- Gandum tepung 1 tbsp.
- Dill seger 0.5 Bunch
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Langkah 1 Úa utama: zucchini, glepung, endhog, bawang, bawang putih, dill.
- Langkah 2 Squash grate on grater.
- Langkah 3 Ngeculake trikatuka.
- Langkah 4 Coklat dill sing apik.
- Langkah 5 Nyampur zucchini grated karo bawang.
- Langkah 6 Tambah endhog.
- Langkah 7 Nambah dill.
- Langkah 8 Nambahake papak sing dicepetake liwat penet.
- Langkah 9 Nambah uyah lan mrico.
- Langkah 10 Banjur nambah glepung lan campuran kabeh kanthi apik.
- Langkah 11 Lebokake campuran ing wajan, pre-pouring lan warming lenga kasebut, saka pitungan 1 sendok teh campuran = 1 pancake.
- Langkah 12 Bubar goreng ing loro-lorone, kira-kira 5 menit. Roti pancake siap karo krim sing ora nguntungke.