Duta Besar Ikan ing ngarep Minangka pratelan, ora kabeh sing katon kaya wis mesthine. Lan yen kanggo sing paling apik, nanging panganan sing ora bisa dipangan bisa ditemtokake kanthi jumlah sing akeh, iku uga ngasorake. Yen sampeyan kudu tuku iwak salted ing toko lan nemokake ing omah sing pungkasan utawa curiga, sampeyan kudu interested ing resep kanggo masak salmon salted nikmat utawa trout ing ngarep. Pracaya, sampeyan ora bakal kelangan, luwih becik tinimbang wong-wong sing profesional, lan malah luwih apik, luwih enak lan, sing paling apik - luwih becik. Sanajan sampeyan ora nyathet fakta kasebut, umpamane, salmon sajroning paket vakum ora mesthi salmon, ananging dadi iwak berwarna sing beda-beda, sampeyan bakal kepenak. Pisanan, sampeyan milih iwak kanggo salting dhewe, supaya sampeyan bakal dijamin kualitase. Kaping kalih, sampeyan ora nambah apa-apa ekstra kanggo marinade, sing tegese sampeyan bakal entuk produk sampurna alami. Lan kaping tiga, sampeyan bakal nyimpen dhuwit sing cukup. Sawise nguasai resep kanggo iwak salted, sampeyan ora bisa nyentuh sirah maneh sadurunge liburan, mikir babagan apa sing bakal menehi kanggo cemilan.
Úa:- Salmon fillet 300 g
- Salt 6 tbsp. l.
- Banyu 1 l
- Langkah 1 Kanggo salting, sampeyan kudu fillet salmon, uyah lan banyu.
- Langkah 2 1 liter banyu nggawa menyang godhok lan tambahkan 6 tbsp. l. uyah karo slide. Banjur ngombe banyu kanggo suhu kamar.
- Langkah 3 Ikan fillet kudu dikumbah lan diturunake dadi brine. Yen iwak kasebut metu, sampeyan bisa nyedhiyakake saucer minangka muatan. Nutup telusur kanthi tutup lan dilebokake ing kulkas nganti 24 jam.
- Langkah 4 Ngilangi iwak saka banyu lan garing nganggo handuk kertas. Iwak sing siap kudu disimpen ing wadhah sing kuwat ing kulkas.