- Ayam - 1,8 Kilogram
- Garang salo - 80 gram
- Trikatuka - 2-3 bêsik
- Pepper manis, ijo - 200 gram
- Tomat - 100 Gram
- Tempel tomat - 50 gram
- Ora nguntungke krim - 200 gram
- Krim - 70 Gram
- Tepung - 2 Art. spoons
- Pepper abang lemah manis - 1 Art. a spoonful
- Papak - 3-4 untu
- Garam, mrico lemah ireng, cumin - - Kanggo rasa
Apa aku seneng babagan masakan Hungaria yaiku kesederhanaan saka bahan. Ing foto - kabeh bahan sing dibutuhake kanggo nggawe chirp-paprikasha. Kabeh iku gampang banget lan gampang. Njupuk panci sing kenthel, ing ngisor sayur goreng sing dicampur sacukupé (kita kudu ngetokake lemak). Banjur nambahake bawang ing glepung, gorengake menyang transparan, banjur tomat dikancuk lan lada nuturake pawon menyang glepung. Rebus mung 2-3 menit, banjur pour paprika. Kita nyampur dadi apik. Sakwise, potongan ayam utawa pitik dikirim menyang panci (kabeh pitik dibutuhake dibagi dadi 10 bagean). Goreng pitik karo sayuran nganti kabeh kelembapan evaporates saka telusur. Banjur nambah tempel tomat, papak dicampur, rempah-rempah lan uyah menyang wajan. Nglakoake lan tambahake ing wajan supaya akeh cairan sing nutupi daging kanthi kira-kira 2/3. Sijine daging nganti meh 35 menit. Sauntara, krim sing ora nguntungke dicampur karo glepung. Campuran asam ora dicampur karo banyu lan cairan saka telusur. Sawise ing ndhuwur 35 menit saka quenching ing meat, nambah dicampur ing asil pan. Sawisé iku, kita mangan nganti 10 menit. Copot wajan saka geni. Sadurunge ngladeni, kita njupuk potongan ayam saka wajan. Lan ing saos sayur sing isih ana, kita ngenalake krim. Dadi, minangka aturan, kaya mangkene: sijine potong pitik ing piring, diwenehi umume nganggo saos sayur, lan uga pangsit tradisional Hungaria dadi sajian. Nuwun! :)
Servings: 6-8