Dheweke ngomong yen gagasan kanggo panggangan pancake buckwheat pisanan teka ing pikiran para koki Perancis. Ing cafe Paris, piring kasebut diarani "crepe", kang tegese "kasar, florida, kriting". Coklat coklat goreng coklat teka menyang pengunjung kanggo rasa lan banget banget iki baking diadopsi dening ahli kuliner saka negara liya. Bener, ing negara-negara Slavia, pancake gandum tradisional dikawruhi dening gandum, lan isih tetep ana rasa penasaran, tinimbang sajian pangan saben dinane.
Carane cook pancake ragi saka glepung buckwheat ing susu, resep karo langkah foto kanthi langkah
Pancake buckwheat sing enak lan ringan bisa digawe karo susu gawe susu sing kurang lemak. Komposisi kasebut ora kalebu glepung gandum, supaya manggang diijini ing menu wong sing nandhang alergi menyang gluten. Kanggo nggawe sajian cocok kanggo penderita diabetes, sampeyan mung kudu ngganti gula kanthi stevia alami sing migunani. Miturut cara, ing kasus iki, isi kalori pancake buckwheat uga bakal ngilangi sacara signifikan.
Bahan sing perlu:
- glepung buckwheat - 200 g
- susu - 200 ml
- endhog - 2 lembar
- ragi - 5 g
- gula - 1,5 tbsp
- uyah - 1/2 sendhok teh
Instruksi langkah-langkah dening
- Bilas yolks karo gula.
- Mecut ing wong edan kanthi uyah ing umpluk tenan.
- Ing susu sijine ragi, massa gula yolk, banjur ing bagian cilik kanggo ngenalake glepung sifted, nyampur banget lan ngirim menyang panggonan sing anget tanpa daptar, supaya oracle wis nyedhaki.
- Nalika volume saka campuran glepung goblok, nambah protein lan campuran alon-alon.
- Goreng panci sacoro apik lan grease kanthi lard. Tumis bagean saka adonan ing ngisor lan roto-roto ndhistribusi permukaan kanthi sikat silikon. Panggang saka loro-lorone nganti rouge, alon-alon sijine piring lan ngawula kanthi krim sing ora nguntungke krim utawa krim lemak.
Pancake gandum pancake-pancake ing kefir tanpa ragi
Pancake digawe saka campuran gandum lan glepung buckwheat sing kandhel lan cukup elastis. Padha bisa dipangan karo macem-macem aditif cairan utawa digunakake kanggo ngisi kabeh jinis fillings. Yen sampeyan pengin ngisi pastries karo daging, ati, iwak utawa sayuran, jumlah gula ing resep kudu rada sithik. Adonan bakal dadi luwih netral lan ora bakal ngganggu rempah-rempah sing jero.
Bahan sing perlu:
- glepung buckwheat (utawa lemah flakes) - 125 g
- glepung gandum saka kelas paling dhuwur - 125 g
- kefir - setengah liter
- gula - 3 tbsp
- endhog - 2 lembar
- uyah - setengah tbsp
- soda - 1/2 sendhok teh
- minyak sayur - 2 tbsp
Instruksi langkah-langkah dening
- Loro-lorone jinis glepung ngayunake liwat saringan lan digabungake karo soda.
- Pecel endhog karo uyah lan gula ing umpluk, umpluk udhara.
- Kefir anget sing rada entheng, lebokna endhog sing pertama, banjur gosok massa lan gaul banget. Ing test ana ora ana clots lan lumps, lan kabeh komponen garing kudu rampung dissolve menyang Cairan. Ing pungkasan, pour ing minyak sayur-sayuran lan sepisan maneh uga knead pancakes. Allow kanggo ngadeg kanggo 10-15 menit, banjur pindhah menyang baking.
- Kalorake panasake panas ing dhuwur, sijine bagean adonan menyang tengah lan ngidini nyebar ing permukaan. Panggangan loro-lorone nganti rouge lan ngawula menyang meja.
Carane nggawe pancake buckwheat ing banyu tanpa endhog, resep karo foto
Pancake buckwheat diet dipanggang ing banyu. Endhog ora kalebu ing komposisi, saéngga bisa nggunakake sajian kanggo wong-wong sing mangan utawa nuruti tradhisi agama lan mirsani pasamuan cepet. Yen ora ana gandhengane nggunakake glepung gandum, bisa diolehake ngganti komponen iki kanthi glepung oat utawa beras.
Bahan sing perlu:
- glepung buckwheat - 600 g
- gula - 1,5 sendhok teh
- Gandum tepung - 200 g
- minyak sayur - 7 tbsp
- ragi garing - 12 g
- uyah - ¼ sendhok teh
- banyu saring - 850 ml
Instruksi langkah-langkah dening
- Ragi garing rendhem ing salah sawijining gelas banyu, dipanaskan nganti suhu sekitar 37 ° C. Nyampur uga karo sendok lan nunggu nganti rampung dissolve.
- Gandum tepung gabungke karo 3 sendok makan buckwheat, sift liwat sieve lan pour menyang ragi. Kanggo nggarap sendok supaya ora duwe lumps. Nutupi wadhah kanthi andhok sepatu lan dilebokake ing panggonan sing garing sing garing, supaya massa bakal nambah.
- Nalika prodhuk semifinished tambah kira-kira 2,5 kali, ing bagian cilik nglebokake banyu panas sing asat, uyah, gula lan glepung buckwheat sifted. Nyampur kabeh bahan nganti seragam lan ninggalake kanggo jam setengah ing panas supaya adonan kasebut munggah maneh.
- Garing wesi panci garing kanggo panas ing panas lan grease kanthi jumlah minyak nabati sing cilik.
- Gunakake ladle kanggo nyilikake bagean adonan lan lay ing ngisor. Kanthi kanthi teliti, nguripake telusur, supaya pancake bisa disebarake kanthi rata ing permukaan.
- Ing tangan siji goreng kanggo 1.5-2 menit, banjur bali lan nggawa menyang kesiapan.
- Ing meja, sajake panas karo woh seger utawa saos cair.
Pancake karo glepung buckwheat diisi pancake
Kanggo menehi kecanggihan pancake buckwheat sing prasaja lan tanpa rapi, bisa diisi karo pengisi sing enak, contone, campuran krim keju lan herbal seger. A piquancy penake lan ambu padhang bakal menehi sajian sing chive saka papak, ditambahake ing Isi.
We cook pancake buckwheat panci, instruksi video
Cara nggawe pancake pancake, sing digawe saka glepung buckwheat, video iki bakal diwenehi. Resep iku arang banget prasaja. Wangsulan utama ora kanggo lali sawise nyambungake kabeh komponen kanggo menehi test 20-30 menit kanggo ngadeg. Sajrone wektu iki, glepung bakal membengkak kanthi apik lan bisa larut ing komponèn cair. Amarga prosedur iki, massa pancake bakal dadi homogen sabanjure lan bisa nyebarake ing sangisore dhasar wajan.