Paella vegetarian
Bahan-bahan: 4 tomat, 2 buah madu multi-manis, 1 bawang bombay, 3 séndok lenga zaitun, 200 gram asparagus seger, 150 gram kacang ijo, 200 gram kacang ijo, 700 gram duduh kaldu sayur, parsley sayuran.
Preparation
1 . Rendhem safron ing 1 sendok teh banyu. Siapke tomat, mrico, bawang putih lan bawang. Asparagus, kacang polong lan kacang buncis bakal dikumbah lan dikeringake. Kita bakal nyebar wajan gedhe. Tambah 2 sendok teh minyak zaitun, mrico manis, bawang putih, bawang bombay. Goreng, nggarap soko 4 menit. Nambah lenga sing isih ana, Fig. Cepet campuran. We cook 2 menit.
2. Lebokake saffron bareng karo banyu kang direndhem, tomat. Nggawe lan godhok nganti 2 menit. Ayo nglakoni duduh kaldu sayur, nggawa menyang godhok, ngurangi geni kanggo medium lan cook tanpa tutup, ora nyampur kanggo 12 menit, nganti kabeh cairan wis nyerep.
3. Nambah kacang buncis, masak nganti 7 menit. Sijine asparagus lan kacang polong, kita masak 4 menit. Mbusak saka geni. Sprinkle karo parsley lan dekorasi karo irisan lemon.
Gobis ing Georgia pickled
Úa: 1 kilogram kubis, 1 ¼ cangkir woh cuka, 2, 5 gelas banyu, 100 gram gula, 5 gram cumin, 5 gram wiji ketumbar, 30 gram uyah, 1 bay rwaning, 10 lada wangi, 100 gram gula, cetha kanggo rasa.
Preparation
Kita bakal mbusak Gobis, sacoro apik chop, nyampur karo setengah uyah. Rada tangane dicemplungke rada alon, banjur dicelupake menyang jar.
Isi marinade sing digodhog.
Kita bakal mbungkus can karo kertas parchment lan nyimpen ing panggonan sing garing kelangan.
Siapake marinade: ing pan sing resik, kita bakal ngetokake cuka woh, banyu, nambah godhong teluk, mrico manis, gula, uyah. Ayo dadi godhok, banjur adhem.
Peperonate
Úa: 1 kilo zucchini, 2-3 cloves papak, 1-2 gram bubuk mrica abang, 2-3 potong mrico manis, 2 utawa 3 potong bawang gedhé, 1 kilogram tomat, marjoram, 3 utawa 4 sendok teh minyak nabati, uyah.
Preparation.
Kita ngresiki sumsum, Cut dadi cilik. Kita ngetokake tomat ing irisan-irisan, ngetokake paprika manis menyang potongan-potongan utawa potong, trikatuka dadi cincin.
Nyawisake sayuran karo papak. Rebus karo lenga ing jus dhewe nganti alus. Ing pungkasan, kita nambah uyah, lada, nambah marjoram.
Massa panas dikembangake ing kaldu anget, pasteurisasi ing suhu 95 derajat, kaleng setengah liter dipasteurisasi sajrone 7 utawa 10 menit, kaleng liter dipasteurisasi kanggo 15 utawa 20 menit.
Squash karo kacang
Úa: 2 squash, potong irisan, setengah tuwung saka bawang ijo sing sacoro apik, 1 clove papak, 2 sendok teh margarine, setengah kaca walnut, mrico ireng, uyah kanggo rasa.
Preparation.
Irisan zucchini, tambah margarine, bawang, bawang, campuran, uyah, lan mrica. Sijine ing brazier lan panggang ing oven. 15 menit sawise masak, nggoreng sayuran lan nggawa menyang kesiapan. Cairan sing dirilis yaiku uyah. Nalika porsi, sprinkle kacang.
Rebus karo prunes lan aubergines
Úa: 5 aubergines, 2 sendok makan dill lan sayuran parsley, 1 potong mrico abang manis, 2 potong mrico manis, 4 tomat, 4 bawang, 2 cangkir prun tanpa pit. Siji sendok teh 3% cuka, 2 cangkir kaldu sayur, setengah gelas minyak zaitun, ¼ saos toya, 1 gelas almond sing disigar, 3 sendok ijo, disigar bawang, uyah nganti rasa.
Preparation.
Kita bakal ngetok sayuran dadi jubin, kita bakal nyambung, bakal isi uyah, kecap, cuka. Lan uga nganggo duduh kaldu, mentega, cuka lan sayuran. Tambah setengah saka almonds lan prunes, campuran, sijine menyang wangun, panggangan nganti masak. Wis rampung sprinkle kacang sing isih.
Sayuran Vegetarian
Bahan: 120 gram bawang, 1,4 liter banyu, 80 gram minyak nabati, 40 gram parsley, 40 gram celery, 300 gram kubis, 300 gram kentang, 150 gram wortel.
Preparation. Bawang sing empuk alus, goreng ing lenga sayur-sayuran, tambahkan parsley disigar, celery, wortel lan godhok ing telusur sing ditutup kanggo 8 utawa 10 menit, aduk sok-sok. Banjur nambahake kubis sing digoreng, kentang disigar lan godhok nganti sayuran siap. Kita bakal ngeculake massa karo banyu panas, uyah, sijine rempah-rempah lan nggawa menyang godhok.
Kuping goreng karo bubur buckwheat lan jamur
Siapake kuping, isi karo jamur, dicampur karo bubur buckwheat sing curam, sing digoreng bareng karo jamur lan bawang, disuguh karo sup jamur lan borsch.
Cake ing kuping, masak, lan mie. Kita bakal muter metu lapisan tipis, ngetok pinggir segi telu saka segitiga, banjur wuta ujung-ujung. Goreng ing lenga ora nganggo wajan wesi, nanging luwih gampang ing wajan. Ing wajan, lenga diobong, lan patties bakal dadi warna peteng. Fry, ayo sijine ing kertas, nalika nggoreng, kita nyelehake sadurunge mburi masak sup jamur utawa borscht supaya ora diresiki, luwih apik nalika mangkuk sup bakal ngadeg ing meja.
Sayur Sayuran
Úa: 4 pickles, 8 olives, 1 wortel, 2 sendok teh tomat segelas, 4 bawang. Sekang tablespoons dicincang dill, 4 tablespoons minyak sayur, 2 turnips, setengah lonjong, 1,5 liter banyu, mrico lemah, uyah kanggo rasa.
Preparation. Kacang acar saka kulit lan wiji, tancep dadi suling, nambah grated ing grater gedhe, bawang disigar, turnips, wortel. Sayur-sayuran lenga panas nganti 5 utawa 6 menit ing geni, aduk sok-sok supaya sayuran ora diobong. Bibit lan kulit, sing ditinggalake saka cucukan acar, kita isi 2 gelas banyu panas, masak lan ngobrol nganti 10 menit. Decoction disaring, ditambahake karo sayuran rebusan. Sijine banyu panas sing isih ana ing sayuran sing disemprot, tambahake uyah, uyah, banjur diombe. Kita ngawula sup karo dill lan olive.
Sup-rassolnik
Kita bakal ngelasake duduh kaldu saka inti lan pil saka cucumbers salted sakabeheng, scraps ROOT, a Bouquet saka sayuran ijo, Filter. Kita bakal ngresiki werna saka kulit, nyemprotake karo banyu sing nggodhok, uyah, sijine spoonful saka lenga sayur-sayuran, supaya dadi duduh kaldu sing sithik, tutup karo tutup lan simmer ing kurang panas. Nalika werna setengah siap, kita sijine kentang kanggo wong-wong mau, nutupi, sijine metu nganti wis siap. Bagian katelu saka gelas mutiara mutiara bakal dicuci, diwutahke banyu adhem supaya nutupi gumpalan, weld kanggo kelembapan, nyelehake ing saringan lan nutupi banyu adhem. Pickled cucumbers, peeled saka inti lan pil, Cut saben dawa menyang 4 bagean, banjur Cut bagean iki saka sisih menyang sisih, sijine mau menyang salted nggodhok banyu, godhok, pour menyang colander lan isi karo banyu kadhemen.
Pickle saka cucumbers, galur, godhok. Siji sendok glepung dilebur setengah ½ tuwung banyu seger, dilebur bagean saka brine timun, godhog, ngencerake duduh kaldu sing disaring, ditambahake ing rasa timun irisan godhok, godhok, sijine bokong mutiara, werna nganggo kentang, timun, jajanan salati lan godhok. Tabrakan karo godhok ijo.
Manty
Bahan: 200 bawang, 200 gram fillet iwak, 4 cengkeh saka chives, mrico, uyah.
Minced fish: kita bakal ngetokake gilingan daging sing fillet iwak, kita bakal nambah papak kabungkus, mrico lemah ireng, uyah, bawang alus, disigar, kabeh bakal dicampur. Yen iwak ora cod lemak utawa pollock, banjur nambahake banyu sing sethithik kanggo nambahi jus.
Úa: 5 bolam, 5 kentang, lada, uyah kanggo rasa.
Minced potatoes - kentang pil, sacoro apik utawa chop, nambah bawang disigar, mrico, uyah. Kabeh campuran.
Keuangan
Ngiseni glepung, pour banyu nggodhok lan adonan ing adonan. We wrap ing tas cellophane, supaya ora njaluk udhara, lan ninggalake babagan siji jam ing meja. Kita muter adonan, kaya dumplings, karo roti tipis. Ing saben jajan kita sijine 1 sendok teh minced meat, 1 sendok teh minyak zaitun utawa sayur-sayuran, nenun pinggiran envelope. Kita sijine manti ing telusur, ing siji lapisan lan cook kanggo sawetara 35 utawa 45 menit. Mantas sing wis ditemokake dilebokake ing sajian lan disiram karo mrica abang.
Pelmeni karo kubis
Bahan kanggo keuangan: 2 glepung glepung, uyah, 1.5 gelas banyu.
Bahan kanggo ngiseni: setengah tuwung minyak nabati, 3 sendok teh saka kubis, mrico, uyah, gula.
Bahan kanggo roasting: 3 tbsp minyak sayur-sayuran, 2 bolam bawang bombay.
Ngiseni glepung, adonan adonan sing curam ing banyu. Muter metu lapisan kekandelan 2 mm, njupuk kaca balok sing terbalik. Kita bisa ripen Gobis kvass, sijine metu, miwiti roti lan ciwit ing sudhut. Ayo padha nyelehake pangsit ing banyu sing didilat, nalika lagi munggah, kita njupuk, kita bakal pour ing trikatuka.
Rybnik karo capelin
Úa: 2 gelas glepung rye, 1 gelas banyu, uyah ing pungkasan piso.
We knead keuangan rye sing ora ramu lan ninggalake kanggo 20 menit, surat karo napkin, supaya ora njaluk luntur. Kita ngresiki jero capelin, mbusak film ireng saka abdomen, supaya ora ana rasa keprigelan, kita sirna sirah, buntut. Kita bakal ngumbah iwak, ngresiki banyu lan uyah asin. Bawang kasebut dipotong dadi dering.
Kita gulung ing adonan, sijine, tutup capelin karo bawang, mangsa karo mrico, uyah. Kita nggabungake ujung adonan lan jiwitake jahitan, nubruk jubin kue kanthi ujung garpu utawa péso. Panggangan ing suhu 210 nganti 220 derajat nganti masak. Kasedhiya pie ditemtokake supaya, yen kue sing bentuke bunder iku rada guncang lan iwak "mlaku", banjur fishman siap lan bisa dilayani. Panggang iwak nganggo minyak sayur.
Chebureks are slan
Úa: 700 gram glepung, setengah banyu, 1 glepung minyak nabati, mrico, uyah kanggo rasa.
Ngisi
1. Iwak minced daging.
2. Goreng, sauerkraut karo bawang.
3. Jamur isian.
4. Goreng bawang karo wortel.
Ing banyu, copot uyah menyang rasa, nambah glepung ireng, ireng mrico lan knead ing keuangan. Umume dhewe kudu dadi elastis. Kita bakal muter roti tipis kanthi diameter sekitar 20 sentimeter lan ketebalan 3 mm. Ing salah sijine kue warata kita ngisi tumpukan ora nganggo lapisan sing kandel, nanging kanthi setengah liyane, kita nutupi ujung cheburek lan nyithak garpu ing pirang-pirang panggonan. Goreng ing lenga sayur-sayuran. Sampeyan bisa dadi dalan kaping pindho.
Salad saka cumi, bawang lan kentang
Úa: 400 utawa 500 gram fillet cumi, 150 utawa 200 gram bawang, 500 utawa 600 gram kentang, 4 utawa 5 sendok teh minyak sayur, 3% cuka, 50 gram bawang bombay, mrico lemah kanggo rasa.
Preparation. Cumi-cumi sing dilapis bakal dicukur. Kandhang kentang ing jas, adhem, resik lan irisan irisan. Kita motong bawang dadi ireng tipis. Kita nyampur kentang karo bawang, mangsa karo minyak sayur, mrico lemah, uyah lan alon-alon nyampur. Nalika porsi, sprinkle salad karo ijo, bawang sacoro apik disigar. Ing salad kita nambah 3% cuka meja.
Cutlet iwak
Úa: 500 gram fillet iwak, 2 gelas minyak sayur, 6 bawang, 1 kentang, uyah, mrico.
Preparation. Ikan fillet kaping pindho liwat gilingan daging. Tambah kentang mentah, grated ing grater cilik. Trikatuka sacoro apik, lan setengah bawang goreng ing minyak sayur, lan sijine setengah liyane ing mentahan minced. Tambahake mrico lan uyah kanggo rasa. Kabeh wis dicampur lan diendhegake, massa homogen kudu diduweni. Yen ana sayuran ijo, bakal ditambahake ing daging cincang, ing wektu sing padha sacoro apik. Kita bakal moistened ing teles ing banyu lan mbentuk meatballs minced. Ayo diobong ing lenga sayur-sayuran. Roti-roti sing wis disiapake dilebokake ing kozanok, saben lapisan disiram karo dering bawang seger. Ing ngisor cetakan 50 gram banyu, kukus ing panas sing kurang 5 utawa 10 menit.
Garing panci ing wajan
Bahan: 500 gram asam cabai, 1/2 wortel, seger olives, 3 timun timun, 500 gram iwak tanpa balung cilik (pollock, cod), 2 bawang. Telu utawa lima godhong laurel, 5 utawa 7 butir mrica ireng, 100 gram minyak kembang matahari, 2 sendok teh glepung, 2 sendok teh tomat puree, 3 utawa 4 jamur garing, jiwit gula.
Preparation. Godhok iwak nganti alus, kelangan, kita bakal milih balung kanthi apik. Kita bakal nggawe duduh kaldu saka jamur. Cucumbers cleanse saka kulit, Cut, pour banyu nggodhok, ayo kang godhok lan banyu uyah. Kita mbusak watu saka zaitun. Bawang sing disigar, dilebokake ing lenga, sijine ing kono, irisan: wortel, peterseli, rwaning teluk. Ing kira-kira 5 menit, nambah jamur sing lembut, tomat, zaitun, cucumbers lan godhok nganti disiapna, aduk alon-alon.
Jajanan jero nggoreng lenga, sprinkle karo breadcrumbs, lay metu setengah saka sakabehane kubis, kita sijine iwak ing, kita tutup kol, ndhuwur iku mati, sprinkle karo breadcrumbs lan sijine wajan ing konco. Kita ngawula ing wajan sing padha ing endhas lan uyah.
Gulungan diiseni karo jamur lan beras
Gawe barang sing kaya mangkene: njupuk segelas bubur jajan ing banyu, nyampur karo 50 gram jamur sing mateng lan dimasak deh, digoreng nganggo bawang bombay lan salted.
Ayo padha Cut kabeh godhong saka endhas, sijine mau ing tuwung, ayo pour pour nggodhok banyu, ayo ngadeg. Nalika godhong sing alus, kita bakal ngiringake kasebut kanthi teliti ing ayak, banjur njupuk saben sheet kanthi kapisah, kita sijine ing daging cincang, curl, thread kasebut. Goreng ing setengah kaca mentega, sprinkle 3 utawa 4 breadcrumbs crushed, ngawula.
Mori lemon
Úa: 1 linglang, 4 gelas banyu, 5 sendok teh gula.
Kanthi lemon, kita bakal ngetokake zest, ngetok kanthi apik, pour banyu panas lan godhok nganti 5 menit. Ninggalake kanggo 3 utawa 4 jam. Duduh kaldu saiki disaring, nambah gula, nggawa menyang godhok. Cukup jus sing gratis.
Orange teh
Bahan: 1 kulit jeruk lan 1 lemon, 25 gram teh garing, 50 gram sirup jeruk.
Ngumbah crusts saka oranye lan lemon, sijine ing saucepan, nambah sirup oranye, teh garing. Isi liter saka banyu sing nggodhok, ayo gawe 5 menit, ketegangan, nyawisake meja.
Saiki kita ngerti carane cook pangan éca tanpa daging. Muga-muga sampeyan seneng karo masakan sing prasaja iki, lan uga salah sijine sing bakal njupuk panggonan sing pantes kanggo diet.