Iklim atos lan pengananisme alam ing Skandinavia nemtokake pilihan kuliner: sup panas, sup, pawon panggang sing cukup enak pangan sing cepet dimasak lan tahan panas kanggo wektu sing suwe.
Ing masakan Skandinavia ana pirang-pirang sajian panganan. Scandinavians kuat (loro bocah lan wong diwasa) seneng susu. Akeh pawon sing dicampur karo susu. Ing akeh kulawargane susu mabuk kaping pirang-pirang dina. Paling asli ing "susu" masakan Skandinavia - krim asin, uga krim karo bumbu, contone, karo cumin.
Ing Natal, ing sisih lor ngladeni kathah kue, cookie, pai. Ing Denmark, nedha bengi kanggo Natal diwiwiti kanthi pasugatan iwak (utamané diarani herring), banjur dadi bebek Natal, banjur - pai lan maneka warna permen. Akhire, glogg panas (anggur Denmark).
Danes seneng banget karo iwak, utamane - herring, belut, gulung, mackerel. Isih ana ing Denmark sandwich (luwih saka 700 jinis!). Iki minangka "menara" saka pirang-pirang "jubin" saka boneka sing paling variatif (ham, sosis, daging babi, iwak, keju, pate, udang, endhog, sayuran, sayuran, strawberries, maneka warna saos, mustard, lan liya-liyane). Mangan lapisan sandwich iki kanthi lapisan. Piring daging, goreng daging babi karo kol abang panas, ayam panggang karo nanas sing paling populer; saka panganan cuci mulut panganan - strawberries lan blackberries karo krim, uga pie apel karo krim sing dikempel lan sele currant.
Norwegia minangka negara iwak. Piring paling misuwur iku herring ing macem-macem formulir, flounder, halibut, cod. Masakan tradisional kanggo masakan Norwegia - "klipfiks" - kodhe, sing dipenggal, nyebar lan garing. Piring iki kanthi sajarah kuna: iwak kasebut dijupuk kanggo mburu lan nglangi. Salmon Norwegia, sing disusun ing macem-macem cara, misuwur ing saindhenging donya. Masakan "rakorret" banget - trout, sing ditahan ing sangisore lemah ing kondisi tartamtu ing mangsa kasebut. Keju Norwegia luar biasa - keju krim krim kambing manis. Pungkasan, bubur misuwur "flotegret" - bubur gandum, sing dimasak ing krim lan digawekake raspberries.
Swedia minangka negara herring. Ing negara iki sampeyan bisa nyoba puluhan macem-macem jinis herring pickled. Lan babagan apa liyane pasugatan saka iwak populer iki? Saliyane kanggo iwak ing Swedia, dheweke seneng gawe sosis saka macem-macem jinis daging. Nalika digawe, macem-macem bumbu lan rempah-rempah digunakake, utamane jinten, mrico lan bawang. Swedes ngerti akeh babagan ati, sing diseduh, Cut menyang bêsik, diwutahake karo duduh kaldu, nambah rempah-rempah. Lan Swedia minangka negara dudu panganan berry.
Finlandia - negara liyane "iwak". Apik banget dikenal sajian "kaleykko" - iwak pie. Finns minangka pecinta gedhe Baltik herring, utamané asap. Ing Natal, padha ngawula bakar daging babi, wortel, unggas lan kentang. Piring Paskah "mammy" yaiku bubur ireng kandel sing digawe saka glepung rye lan malt, direbus ing banyu, disuguhake gula lan krim. Kue Runeberg sing misuwur digawe saka cookie biasa, jus lan krim sing ora nguntungke. Finns nyiyapake pai blueberry sing enak, akeh masakan sing nganggo jamur.
Masakan Islandia biasane "Skandinavia", nanging nduweni ciri khas. Ing restoran Iceland, sampeyan bisa nyimpen sajian daging kéwan utawa kéwan. A sajian Islandia tradisional yaiku sirah wedhus sing dimasak. Keju Islandia, ora kaya keju kita, luwih kaya susu sing dikukus, sing dicampur karo keju sing ditata.
Holland (ora cukup Skandinavia, nanging ora ana sing kurang).
Ing kene, mangan iwak, panganan segara, lan kerang kanthi jumlah sing luar biasa. Salah sijine panganan sing paling populer yaiku iwak sing dicelup. Masakan nasional yaiku "hutspot". Diiseni godhok utawa daging sapi sing digodhog, sing disajekake nganggo godhogan sayur saka kentang, wortel, lan bawang bombay.
Ing pungkasan - saperangan saka resep-resep.
Herring ing basa Walanda.
Ing fillet herring dipanggang ing lemak daging babi karo trikatuka, Cut menyang dering. Minangka sajian sisih - kentang masak, kacang ijo. Kathah parsley disigar.
Glogg (minuman ireng Denmark).
Tuang botol anggur abang lan 4 sendok teh vodka menyang saucepan. Tambah linglang, 65 gram gula, tongkat kayu manis, cloves (6 potong), setengah sendok jahe, 100 g almond, 100 g kismis. Pucukake saucepan kanthi enak nganti gula dissolves. Geni mati. Ninggalake nganti 30 menit. Sadurunge porsi, ngombe minuman.