Resep klasik ing sup jawa supe prescribe kanggo nggawe beras, tkemali, rempah-rempah, rempah-rempah lan daging kukus. Nanging ing dinten iki, ing sajroning tanah air alam, piring masak ngidini panggunaan jinis daging liyane, kayata daging babi, domba utawa pitik.
Harcho: resep klasik langkah-langkah dening foto (karo daging sapi)
Sup, masak kanthi cara iki, ternyata luwih apik lan arum amarga kanggo duduh kaldu njupuk brisket sapi, lan ora scapula utawa pérangan mburi.
Bahan sing perlu:
- daging sapi (brisket) - 1 kg
- seger tomat - 3 buah
- banyu - 3 l
- linglang - setengah pcs
- trikatuka - 3 lembar
- beras - 150 g
- tkemali sauce - 3 tbsp
- rwaning teluk - 4 potong
- papak - 6 untu
- Butter - 80 g
- uyah
- sayuran
- ireng ireng
- hops-suneli
Instruksi langkah-langkah dening
- Daging sapi dibagi dadi bagian, dibungkus dadi saucepan, diwutahake banyu lan direbus nganggo panas sing kurang saka setengah jam. Aja ngidini cair kanggo godhok banjur tunyuk umpluk sacara reguler.
- Bawang Peel, chop menyang cethak lan nyimpen butter nganti emas. Tambah tkemali, aduk, tuangi luwih saka 2 menit lan shift menyang daging.
- Tomat kanggo ngeculake saka kulit, ngetok kanthi apik, gabungke kanthi dicincang, dilebokake liwat penet karo papak, rempah-rempah lan jus lemon.
- Rinse beras lan pour menyang duduh kaldu. Garam, mrico, sijine godhong teluk, tutup karo tutup lan cook liwat panas moderat kanggo 20 menit.
- Tambahake campuran tomat lan papak. Bawane sup menyang godhok lan simmer nganti 10 menit liyane.
- Copot khark saka kompor, ngidinake udan kanggo 15-20 menit, tutup karo sayuran lan disuguhake ing meja.
Harcho: resep langkah demi langkah klasik karo foto ing multivark
Preparation saka kharcho sup ing multivarker bakal njupuk babagan 2 jam. Daging bisa dijupuk dening sapa wae, fokus mung ing preferensi dhewe.
Bahan sing perlu:
- daging - 600 g
- Pepaya Bulgaria - 2 pcs
- wortel - 1 pc
- beras - 1 item
- banyu - 3 l
- papak - 5 untu
- trikatuka - 2 lembar
- kentang - 3 bêsik
- tomat - 2 PC
- minyak sayur - 50 ml
- greens - bunch
- godhong teluk - 3 PC
- uyah
- mrico
Instruksi langkah-langkah dening
- Ing mangkuk multivariate, pour lenga, sijine daging, dibagi dadi bêsik, lan proses ing mode "Baking" kanggo 25 menit.
- Bawang, tomat mrico lan tomat sing dicincang sacukupé, nambani wortel, ditambahake karo daging lan terus nggarap 15 menit liyane.
- Rendhem beras, chop kentang menyang persagi, pour menyang multivark, uyah, mrico, mangsa karo rempah-rempah lan pour banyu nggodhok.
- Setel mode "Godhok", tutup lan cook kanggo babagan 1,5 jam.
- Kharcho sayur sup dekorasi karo sayuran ijo, nambah rwaning teluk lan sijine dadi panas kanggo 2-3 menit.
- Sadurunge porsi, sijine papak dicincang sethithik ing saben piring.
Harcho: resep langkah demi langkah klasik karo foto daging babi
Sup daging babi dadi lemak, dhuwur lan kalori dhuwur. Kanthi sajian iki sampeyan kudu ngladeni sayuran seger lan roti sing ora biasa.
Bahan sing perlu:
- daging babi - 700 g
- beras - ½ item
- kentang - 3 bêsik
- tomat - 4 pcs
- trikatuka - 2 lembar
- papak - 1 sirah
- tomat tempel - 2 sendhok teh
- minyak sayur - 50 g
- banyu 2,5 liter
- hops-suneli
- lada panas
- sayuran
- uyah
Instruksi langkah-langkah dening
- Cut potong daging menyang saucepan, tuangake banyu adhem lan diobong. Mbentuk busa kanggo mbusak swara. Tutup kanthi tutup, ngurangi panas lan godhok nganti 40 menit.
- Cut bawang lan kentang karo kubus cilik.
- Bilas beras lan tuangake ing duduh kaldu. Tambah bawang lan kentang, terus kanggo mrico liyane 15-20 menit.
- Tomat grate ing grater gedhe, sijine ing telusur lan sijine metu karo lenga kembang kanggo 6-8 menit. Banjur ngirim menyang sup.
- Garam, lada, mangsa nganggo rempah-rempah, nambah sayuran disigar lan papak sing dilewati ing penet. Masang sup karo tutup lan copot saka panas. Ninggalake nganti 10-15 menit lan ngawula menyang meja.
Harcho: resep klasik langkah-demi-langkah karo foto nganggo domba
Sup kambing jaran duwe rasa sing padhang lan sugih lan aroma sing apik banget. Pedhes, asem ora nggegirisi diwenehake marang saos tomat lan tkemali.
Bahan sing perlu:
- Lamb - 600 g
- banyu 4 l
- bawang - 3 potong.
- babak beras - 300 g
- mutton lemak - 150 g
- tomat - 120 g
- papak - 6 untu
- tkemali - 120 g
- rwaning teluk - 4 potong
- abang manis mrica - 2 PC
- margarine - 1 s.л.
- hops-suneli
- uyah
Instruksi langkah-langkah dening
- Susu dicocokake irisan-irisan, disiram banyu lan ninggalake panas sing kurang. Sawise 30-40 menit, copot meat lan saluran Cairan.
- Rendhem bawang bombay apik lan nylametake lemak mutton.
- Ing sajian goreng, dicelupake margarine lan tempehake ing tempura tomat.
- Sacukupi mrico mrica sing manis, papak liwat pers, wungkus beras ing banyu mlaku.
- Tumuli duduh kaldu kanggo godhok, nambah wedhus, beras, trikatuka menyang godhok nganti 30 menit maneh.
- Tambahake mrico, tomat, tkemali, uyah, rempah-rempah, rwaning teluk lan janganan garing. Tahan geni ing geni liyane nganti 10-15 menit, mateni lan ninggalake sethithik kanggo ngadeg.
- Sup siap kanggo isi karo seger jamu lan ngawula menyang meja.
Harcho: resep klasik karo pitik
Sup ayam karo fillet pitik ditondoi kanthi kadar lemak luwih rendah, rasa alus lan aroma sing apik lan éndah.
Bahan sing perlu:
- pitik - 1 \ 2 kg
- beras - 200 g
- wortel - 2 lembar
- tomat tempel - 3 tbsp
- papak - 4 prongs
- minyak sayur - 4 tbsp
- rempah - 2 sendhok teh
- bawang bombay - 100 g
- uyah
- mrico lemah
- sayuran
Instruksi langkah-langkah dening
- Cut fillet menyang bêsik, diselehake ing panci kanthi beras lan diobong. Tutup kanthi tutup, ngurangi panas lan godhok nganti 20 menit.
- Wortel dipotong dadi irisan, digoreng ing lenga lan digabung karo sup.
- Cilik bawang putih sing diiris, tempel tomat lan trikatuka ijo sing disigar ing wajan. Sawise 5 menit, pour setengah tuwung saka duduh kaldu lan cook kanggo 5-7 menit. Banjur pindhah telusur menyang telusur karo pitik lan beras.
- Terus masak sup ing endhog 10 menit, banjur nambah uyah, lada, mangsa karo rempah-rempah, ilang saka panas.
- Nandheske 15 menit, pour ing piring lan ngawula, sprinkled karo herbs seger.
Carane cook kharcho sup: video instruksi saka profesional
Chef Knorr Konstantin Oganezov mbagi rahasia babagan carane masak kharcho sup kanthi bener. Resep iku klasik lan kalebu bahan tradisional kanggo pasugatan. Ananging, ahli kuliner misuwur sing menehi saran supaya ora nggodhok daging sapi kanthi kapisah, nanging kanthi cepet bebarengan karo tomat, arguing yen ing versi daging iki entuk rasa sing apik.