Saben kita ngerti yen kunci kanggo nggawe sushi yaiku beras Jepang apik. Resep kanggo preparation beras kanggo sushi banget beda saka resep preparation beras, contone, kanggo porridge kita. Carane cook beras kanggo sushi? Sampeyan bakal sinau babagan iki saka artikel kita.
Ayo ngomong yen cara nyepak beras kanggo sushi akeh. Ing wong iku gampang bingung. Ing glances pisanan, kabeh katon kaya arcs kanggo saben liyane kaya kembar. We offer sampeyan cara masak beras sing digunakake dhewe. Wigati, nggawe sushi ing omah ora angel banget. Sawise sampeyan panci cook apik - bakal tetep cilik.
Metode siji.
- Rendhem beras kanthi cepet ing banyu adhem, nyelehake sieve lan ninggalake jam kasebut.
- Gawe gajih ing wajan (luwih jero) lan tuku beras kanthi banyu. Nambahake yen banyu kudu luwih saka 20% saka beras (umpamane, 200 gram beras - sekitar 250 ml banyu). Kanggo menehi rasa beras, sampeyan bisa nyelehake konba rumput laut. Elinga kudu dibungkus sadurunge godhok banyu ing saucepan.
- Nutup gajih ing saucepan kanthi tutup, dilebokake ing medium panas lan nggawa gajih menyang godhok. Banjur terus cook beras ing kurang panas kanggo 10-15 menit.
- Copot beras saka geni lan supaya disigar kanggo 10-15 menit.
- Sajrone tuwung, kita gabungke cemilan (cuka) saka cuka beras Jepang utawa cuka anggur putih, 7 1/2 sendok teh gula lan 2 sendok teh garam segara, nyampur seger. Iki dibutuhake supaya gula lan uyah bisa larut.
- Nransfer beras menyang cekungan kayu kanggo sushi lan pour karo dicampur disiapake. Elinga, sadurunge sampeyan miwiti nggawe sushi, wenehi wektu kanggo nglangi beras.
Cara loro.
- Rendhem beras kanthi cepet ing banyu adhem, nyelehake sieve lan ninggalake jam kasebut.
- Kira-kira rong menit, masak gajih, banjur copot beras saka geni lan supaya bengkak nganti 10 menit.
- Bukak tutup, sijine beras ing geni lan cook kanggo liyane 10-12 menit. Nyampur karo 1 sendhok teh. uyah lan gula lan 2 sendok teh. cuka beras.
- Tuang beras menyang mangkok khusus, iwak meridian.
Cara sing katelu.
- We nggawa banyu ing saucepan kanggo godhok lan pour menyang beras disiapake ing advance. Masak nganti beras diserep kabeh cairan.
- Ing liyane saucepan, kita kudu nyampur cuka, uyah, gula lan jus lemon. Nggawe dicampur karo godhok, aduk nganti gula dissolves. Banjur, kaya sing wis ditemtokake, kita nyelehake cuwèran iki ing beras iki lan supaya disiram nganti nyerep kabeh. Kita ngijini beras nglangi lan banjur dadi sushi masak.
Cara papat.
- Cuci beras.
- Nyebar ing wajan, isi banyu. Ing setengah jam kudu diarani beras.
- Kita sijine beras ing geni lan nggawa menyang godhok.
- Ngurangi panas lan masak sajrone 10 menit liyane.
- Buang saka panas, kanggo 20 menit gajih kudu isih swell.
- Ing wektu iki kita nyiapake cuka kanggo sushi: nyampur bahan-bahan sing padha karo resep sadurunge.
- Kita nyedhiyakake beras kita ing sheet of parchment, kita cipratan karo cuka sing disiapake dening kita. Nasi goreng kanggo suhu awak kanthi bantuan penggemar !!!
Pungkasan, kita arep menehi sampeyan cara sing nyenengake nyiyapake beras kanggo sushi.
Aja kuwatir yen sampeyan ora duwe alga coklat, sake utawa myrin ing tangan. Mesthi, iki minangka komponen tradisional masakan Jepang, senadyan manawa sampeyan bisa masak beras sing apik yen ora ana.
Kita kudu:
1000 g beras beras;
5 tbsp. cemilan cuka beras;
2 tbsp. gula saka gula;
1 sendok teh uyah
Godhok beras. Nalika beras lagi masak, disajeni kanthi ati-ati nganti gula, uyah lan cuka rampung dibubarake. Kita sijine beras ing Bowl dhewe lan pour ing dicampur ing cukà. Sabanjure, kita nggunakake spatula kayu Jepang. Kita perlu supaya cepet nyampur beras, nyebarake kanthi runtut karo campuran cuka.
Elinga yen tinimbang cuka cider apel, sampeyan uga bisa nggunakake cuka plum abang. Ing kasus iki, beras nemu werna pink sing apik.
Yen nambah sendok teh kunyit ing beras, beras bakal kuning padhang.
Mangkono, yen nambah gajih kanggo sushi lan nyampur uga rong sendok ganggang lemah, beras bakal nguripake ijo kanthi lembut.
Saiki sampeyan ngerti carane masak beras sing bener kanggo sushi. Iku tetep mung kanggo milih jenis sushi sing arep dipindhah lan diterusake kanggo sabab!
Saran: eling, minangka salah sawijining pahlawan film sing ngomong, "wetan iku masalah alus." Njupuk wektu nalika nyedakake beras. Aja wedi yen sampeyan nindakake iki kanggo pisanan, sampeyan bakal tansah sukses, nanging ora cepet-cepet lan nindakake kabeh karo nyawa sampeyan!
Takon ngendi njaluk beras Jepang asli? Iki ora angel banget, ing kutha manca ana toko cilik khusus ing masakan Jepang. Minangka resort pungkasan, sampeyan bisa supaya kabeh ing toko Internet tanah, apik saka pangiriman ing kaya sing digawa metu ing kabeh Rusia.