Perlu kanggo ngakoni yèn iki minangka daging sing rada spesifik, sing bisa gampang diobong karo teknologi masak sing salah. Kanggo ngilangi kesalahan, disaranake sampeyan tindakake tips sing diwenehake ing artikel iki. Dina iki kita bakal ngomong babagan resep-resep sing enom kanggo masak domba ing oven.
Carane ing oven kanggo panggangan kambing ing foil?
Resep iki adhedhasar teknologi masak daging ing saham. Saka úa sampeyan kudu:
- Lamb 1 kg (pitungan kanggo 6 servings)
- kefir - siji kaca
- siji kepala bawang
- papak - 2-3 cloves
- tomat - 3-4 bêsik
- mentega 100 gr
- sayuran ijo (katumbah, dill)
- uyah, lada, godhong teluk
Minangka sampeyan bisa ngira, yogurt bakal dibutuhake kanggo marinade. Asam laktat saka prodhuk iki becik nyemprotake menyang serat daging sing hard lan ndadekake fillet sing luwih enak dimasak.
Resep iki nuduhake yen lambe lan vena kudu dipotong saka mutton. Yen ora, daging ora bakal dikunyah.
Kanggo nglereni, disaranake njupuk piso sing cetha banget, wiwit daging domba iku daging sing cukup angel sajroning daging babi lan daging sapi. Kanggo motong kudu cilik kubus (ukurane kira-kira 5х5 cm). Isi kabeh iki nganggo kefir, mrico lan uncalan saperangan godhong laurel, sampeyan ora perlu uyah, amarga domba uyah ora digoreng ing oven. Ing daging marinated nambah irisan bawang irisan lan ngerasake ing panggonan sing kadhemen kanggo paling ora rong jam.
Sampeyan kudu grease tray ing mentega.
Sanalika daging wis diasinake, dilebokake ing sheet baking sing disiapake. Sampeyan ora perlu mbusak bawang saka marinade. Kita sijine ing open digawe panas kanggo 250 derajat. Sawise 30-40 menit kudu ditarik metu lan uyah, banjur nyebar metu ing tomat sing diiris lan sijine maneh ing oven nganti 10 menit.
Ing sajian sing disiapake, nambah papak sing digoreng lan sprinkle karo jus disigar.
Carane Masak Leg Legs
Ing kasunyatan, ora angel yen bisa katon ing pandang sepisanan. Kanggo resep iki, sampeyan kudu foil lan thread. Úa:
- lamb shank
- Butter - 100 gr
- mrico abang lan ireng
- uyah
Kaki kudu di resiki kabeh keluwihan lan tutup karo mentega, mrica sing akeh banget. Sadurunge bungkus ing foil, disaranake nglebokake pirang-pirang potongan lenga sajrone paket - daging bakal rada jus lan alus.
Nyiyapake shank kanggo kira-kira jam, gumantung saka ukuran. Suhu ing oven yaiku 250 derajat.
Sawise leganan wedhus dipanggang, kudu salted. Rampung!
Carane nggawe domba sup ing oven
Kanggo masak bagean iki luwih apik ing kothak kanggo manggang, amarga sanalika cara iki ndadekake daging panggang saka kabeh pihak. Kaya ing resep pisanan, daging kudu dicampur. Kanggo koryoki kefir utawa anggur abang sampurna. Ing marinade, nambah jiwit saka mrico abang utawa ireng. Ing kulkas, daging kudu watara telung jam, banjur bakal alus.
Sawise wektu iki, kita nyebar ing grate. Open oven kudu dipanasake nganti 250 derajat. Wektu masak yaiku 40-60 menit. Kanggo ngawula loin ing meja, sampeyan kudu sprinkle karo bawang direndhem ing cuka.
Sampeyan perlu ngeling-eling yen nikmat kuliner saka mutton paling apik karo rasa saus tomat sing pedhes kanthi akumulasi cilantro lan parsley. Antawisipun minuman, anggur abang lan jus sayuran gabung kanthi apik.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, ana apa-apa angel ing teknologi masak, utamane kanggo tetep ing sawetara tips. Wiwit saiki, bakat kulinermu ditambah karo kemampuan migunani liyane. Panganan mutton panggang ing meja perayaan iku cara sing apik kanggo ngejutake kulawarga lan tamu!