Spring nettle tinimbang Gobis Green borscht utawa sup kubis, dimasak karo sorrel, nettle, quinoa, bayem lan liyane enom Herbs, banget populer ing wilayah kidul Rusia lan Ukraina. Sadurunge, iki mung disiapake ing musim semi lan musim panas, nanging saiki bisa tuku sayuran apa wae sepanjang taun utawa beku kanggo dienggo ing mangsa ngarep, supaya para pecinta nyata panganan alam lan sehat seneng nganggo piring iki sanajan "blizzard" nyedhaki jendhela. Lan, yen ing musim panas, borscht ijo wis dimasak kanthi akeh banyu lan didhahar kadhemen, sing nyenengake banget ing cuaca panas, banjur ing mangsa panas dimasak karo daging sapi utawa daging pitik sing sugih. Minangka kanggo borsch karo nettles, obat paling apik kanggo blues mangsa ora bisa diciptakake. Lan iki ora sethithik manawa sampeyan mangan ing ngisor salju saka salju sing tiba ing jendhéla utawa nikmati sajian ing awal Mei, nalika semak wedhi enom durung duka lan prickly, lan menehi kita kabeh babagan kéwan vitamins, ngijini kita kanggo mulihake kekuwatan sing kurang ing mangsa. Borsch hijau karo nettle minangka alternatif banget kanggo sup sing padha karo sorrel, utamane kanggo wong-wong sing duwe masalah weteng utawa acidity dhuwur. Yen sampeyan durung masak, banjur tindakake saiki - sampeyan ora bakal nyenengake.
Úa:- Susu ayam 300 g
- Nettle seger 2 tandan
- Kentang 4 pcs.
- Wortel 1 pc.
- Bawang 1 pc.
- Telur ayam 3 buah.
- Pepper wangi 4 pcs.
- Rumput laut 1 pc.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Sunflower olive sunflower oil 2 tbsp. l.
- Salt 2 jiwit
- Ora nguntungke krim 2 tbsp. l.
- Langkah 1 Produk utama kanggo masak borsch ijo yaiku nettle, dada ayam, bawang, wortel, kentang, endhog lan rempah-rempah.
- Langkah 2 Rebus godhok - ngumbah susu pitik, pour 3 liter banyu adhem, nambahake mrico mrico manis, rwaning teluk lan uyah jiwit. Gendhut menyang godhok lan cook kanggo 35-40 menit liwat kurang panas, njupuk mati umpluk.
- Langkah 3 Cut bawang menyang cangkir. Wortel mubeng ing grater coarse.
- Langkah 4 Ing wajan, panas 1-2 tbsp minyak sayur lan goreng bawang karo wortel nganti irisan.
- Langkah 5 Kupas lan potong kentang.
- Langkah 6 Godhok 3 endhog sing endhog (endhog endhog menyang banyu adhem lan cook sajrone 10 menit saka titik nggodhok) lan potong cacahe.
- Langkah 7 Nalika duduh kaldu wis siap, njupuk dhadha lan nambah kentang - cook kanggo 15-20 menit nganti masak.
- Langkah 8 Clean the nettle kanthi ati-ati, copot werna (ing sarung tangan, supaya ora ana lara) lan Cut dadi gedhe.
- Langkah 9 Sawise kentang siap, tambahake nettles lan masak nganti 5 menit.
- Langkah 10 Banjur nambahake manggang, endhog sing disigar, uyah lan mrico kanggo rasa - masak kanggo 1-2 menit liyane.
- Langkah 11 Supaya dadi masak lan adhem, sajroning panas karo krim sing ora nguntungke.