- glepung - 2 1/2 gelas (ditambah glepung kanggo lumahing)
- uyah - 1 sendok teh
- gula - 1 sendok teh
- unsalted butter - 1 cup (2 sticks)
- saka es banyu - 1 / 4-1 / 2 Kaca
- Strawberries - 650 Gram (stuffing)
- blueberries - 180 gram (Isi)
- raspberry - 180 gram (Isi)
- gula - 1/3 Cangkir (isi)
- cornstarch - 2 Art. spoons (isi)
- jus lemon - 1 st. sendok (isi)
- uyah - 1 jiwit (stuffing)
- endhog - 1 Piece (stuffing)
- gula turbinado - 1 st. sendok (isi)
1. Butter butter lan chop it into small pieces. Ing mangkuk prosesor panganan gabungke glepung, uyah lan gula. Tambah butter lan aduk nganti dicampur kaya remah, 8 nganti 10 detik. 2. Yen digabungake, tambahake banyu es, lan aduk nganti adhine weteng lan lengket. Aja nyampur luwih saka 30 detik. Kanggo ngecek adonan, ngetokake jumlah cilik sing bebarengan: yen wis ngeculake, tambahake banyu es, 1 sendok teh kanthi sekaligus. 3. Bentuk cakram saka adonan lan dilebokake ing permukaan glepung glepung, bungkus ing poliethelin. Selehake ing kulkas nganti 1 jam. 4. Ing lumahing pagawéan entheng, gulungake adonan menyang bunder kanthi diameter 40 cm lan ketebalan 3 mm. Sijine adonan ing sheet marmer sing dianggo karo parchment, lan refrigerate nganti 1 jam. Preheat oven nganti 190 derajat. 5. Stroberi dipotong dadi 4 bagian. Nggawe kabeh woh wohan beri ing mangkuk kanthi gula, pati lan jus lemon. 6. Nyelehake campuran berry ing adonan sing adhem, ninggalake wates 5-sentimeter ing sadawane sudhut. Nguripake sudhut tengah, mbentuk kerak bumi. Nglindhungi kisut. 7. Lubricate adonan karo endhog remuk lan sprinkle karo gula Turbinado. 8. Bakar jajan ing oven nganti jam 1 nganti coklat nganti kulit kali diwutahake. Allow ngadhepi, Cut menyang bêsik lan ngawula.
Servings: 4