Anget salad saka beetroots Mungkin borscht, vinaigrette lan herring ing jas wulu kanggo masakan Rusian iku ngluwihi kompetisi, nanging worth to nyoba beets ing Perancis tho. Iku salad anget ing semangat kabeh salad Perancis, impregnated karo ambu anggur lan ditambah karo keju lan sayuran. Miturut saran saka chef Prancis, anggur anggur bisa diganti dening Martini utawa Chinzano. Rekomendasi kasebut adhedhasar kasunyatan sing nggunakake sawetara spoonfuls anggur kanggo nyiyapake sajian, liyane anggur kudu digawa urgently kanggo meja, amarga wis ora katahan kanggo dangu, ora kaya sing jenenge merek vermouth Italia. Kaunggulane uga ing kasunyatan manawa rasa jamu lan rempah-rempah, sing wujud ing anggur kasebut, uga dikirim menyang sajian masak. Saliyane ing tubers beetroot, lettuce digunakake ing lettuce - Chard, kaya bawang, Perancis milih kanggo bawang merah, nanging yen ora kasedhiya, bisa diganti karo bawang bombay.
Úa:- Beets 2 pcs.
- Mangold 40 g
- Keju keras 50g
- Butter 30 g
- Bawang 1 pc.
- Putih semi-manis anggur 2 tbsp. l.
- Fennel seger 2 g
- Salt 1 jiwit
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Langkah 1 Kanggo sajian iki, kita butuh bahan kaya beets, chard, anggur putih, mentega, bawang, keju, lan sayuran.
- Langkah 2 Cut bawang menyang cilik cilik.
- Langkah 3 Cepet goreng bawang nganti alus ing mentega.
- Langkah 4 Beets sing dibersihake dipotong ing pinggir tipis utawa piring setengah poles sing ora luwih saka 2 mm.
- Langkah 5 Siapake beetroot nganggo bawang bombay kanggo 15 menit ing panas.
- Langkah 6 Tuang beets karo anggur putih lan simmer nganti alus ing ngisor tutup.
- Langkah 7 Nyelehake godhong chard karo bit rampung, nglakoake terus menit ing geni, supaya godhong alus.
- Langkah 8 We disebarake beets bagean dening Piece, sprinkle karo keju paste-chips tipis lan sembarang rempah sacoro apik disigar (Aku ditambahake fennel sayuran), langsung dadi. Perancis mangan salad iki kanggo nedha awan utawa kanggo mangan bareng karo baguette crispy.