- Duck breast - 700 Gram
- Kentang - 1,3 Kilogram
- Rata-rata Eggplant - 1 Piece
- Bawang putih - 3 Teeth
- Minyak sayur - - Piece
- Salt - - Kanggo rasa
Ingredients. Cut tiron dadi cangkir sing ukurané kira-kira 1,5-2 cm, uyah uyah ing endhog lan transfer menyang mangkuk kanggo 15-20 menit. Potong bebek menyang potongan sing padha (sing luwih cilik, luwih cepet nyiyapake). Nedha bengi panuding jero, nambah lenga sing sethithik lan kabeh daging. Masak bebek liwat medium sedheng, aduk sok-sok. Masak nganti coklat ing kabeh sisi. Kurangi panas lan tuwuh papak ing wajan. Pilek lan potong kentang, ditambahake ing bebek lan cook kabeh bebarengan, sok-sok aduk. Ing sawetoro wektu, ngurus terong. Copot saka mangkok lan garing karo handuk kertas. Terus masak nganti kentang coklat ing kabeh sisi. Saiki iku wektu kanggo nambah eggplant. Yen ora ana papan sing cukup ing pan, banjur sampeyan bisa mindhah kabeh menyang panci gedhe. Lan supaya, Cut eggplant ing. Tambah ing saucepan lan tuangake 1/2 gelas banyu. Garam kanggo rasa. Nutup tutup lan cook liwat panas kurang nganti kabeh úa wis masak. Yen kabeh wis siap, mateni geni, nyampurake sakabehane kanthi bener lan disetel menyang meja. Njaluk banget.
Servings: 4-8