- Pitik fillet - 1 kilo (bisa diganti karo siap-siap stuffing)
- Endhog - 1 potong
- Breadcrumbs - 4 item. spoons
- Lemak krim - 5 Art. spoons
- Rempah - - Kanggo rasa
- Lenga zaitun - 40 mililiter
- Tomat Kaleng - 1 liter
- Jus jeruk - 200 mililiter
- Témpé tomat - 2 item. spoons
- Soy sauce - 4 item. spoons
- Jeruk - 1 Piece
- Gula - 4 Art. spoons
- Rosemary, thyme, basil - - Kanggo rasa
Ayo diwiwiti karo preparation saos. Ing 300 ml banyu anget kita dilute tomat tempel. Kita nggawe buket sing diarani garnishes, diikat cabang rosemary, thyme lan basil. Kita sijine tomat kaleng, jus jeruk, pasta tomat sing diencer, jus siji jeruk, soy sauce, gula lan bouquet garnish. Nyampurake sakeh, munggah menyang godhok, banjur ngurangi panas dadi minimal lan masak ing ngisor tutup kanggo liyane 15-20 menit. Nalika saos digawe ing sangisore tutup - kita melu bakso. Ing gilingan daging sing paling umum, kita nyelehake fillet pitik. Yen sampeyan wis siap daging minced - langkah iki dilewati. Ing asil asil kita nambah krim, breadcrumbs, uyah lan rempah-rempah liyane. Nggawe. Tambah endhog ing endhog, aduk maneh. Saka asil daging minced mbentuk bakso cilik - ukuran sing bisa dicemplungake menyang tutuk, tanpa ngethok. Aku entuk 40 bakso saka jumlah bahan iki. Ing wajan, kita ngetokake lenga. Ing geni sing cepet banget, gorengake bebuwang saka rong pinggiran nganti kerak digawe - kaya ing foto. Banjur, bakso daging sing digawé ing saus tomat lan masak nganti 10-15 menit liwat panas sing kurang. Sakdurunge ngowahi balung-balung bakso, kita nyithak buket garnishes saka saus, lan ngusuk saus karo blender menyang homogeneitas. Bener, bakso siap. Sajangan paling apik karo pasta seger.
Servings: 7-8