Miturut tradhisi-tradhisi lawas, pésta Paskah pésta kudu kanthi nyata nyebar kanthi panganan. Macem-macem dhaharan daging, cemilan lan roti lapis, endhog dicet lan mesthi, kue buatan sing sugih, awet lan manis. Resep kue Paskah cukup rumit lan entuk wektu, keterampilan lan semangat. Nanging, sajian siap dadi apik banget, kabeh kesulitan ditemokake ing wektu sing cepet.
Paskah kue: resep tradisional nganggo foto langkah-langkah
Cara nggawe kue Paskah dianggep klasik. Adonan ragi, campur karo susu lemak, dadi gembur lan sugih, lan cognac, vanilla lan drop of saffron tincture menehi aroma unik, sugih lan cerah.
Bahan sing perlu
- Tepung Terigu Kelas Tambahan - 900 g
- ragi mentah - 50 g
- granulated sugar - 250 g
- susu 3,2% - 300 ml
- Butter - 100 g
- yolks - 10 lembar
- cognac - 25 ml
- raisins - 100 g
- woh-wohan manisan - 50 g
- saffron tincture - 1 sendhok teh
- gula vanilla - setengah tbsp
- uyah - 1/3 sendhok teh
Instruksi langkah demi langkah kanggo nyiapake kuih Paskah
- 100 gram roti panggang 125 militèr saka susu sing nggodhok lan cepet diobong nganggo sendok kayu tipis nganti gumpalan lan clots rampung dissolve.
- Ragi dilebur ing 125 mililiter susu ing suhu kamar lan disiram dadi campuran glepung. Nutup wadhah kanthi andhuk pawon lan ngirim menyang panggonan sing anget kanggo 1 jam, supaya lobster wis wungu.
- Whisk yolks karo gula lan uyah menyang cahya, airy umpluk.
- Tambah setengah massa yolk lan 250 gram sifted glepung kanggo dicampur ragi. Kasebut kanthi sregep lan kondhang. Banjur lebokke separuh kaline yolks, setengah kg glepung lan adhepi adonan nganti mulai gampang tenggelok saka tangan. Banjur, ing bagean cilik, pour mentega sing anget, sadurunge dibubarake ing adus banyu, lan tlatah kanthi becik. Ing pungkasan, sijine rempah-rempah, tuang cognac lan supaya munggah adonan.
- Nalika massa diglundhung ing volume, nuntun menyang dimensi asli, pour ing raisins lan woh-wohan mancur lan supaya teka maneh.
- Kanthi tes siap kanggo 2/3 isi formulir disusun diantrekake karo baking parchment.
- Sijine ing oven, dipanaskan nganti 175 ° C lan panggang nganti 45 menit. Garnish karo glaze krim, marzipan utawa kacang polong lan sajake kanggo meja.
Resep kue asli Paskah: Tsarskaya Paskha saka keju cottage
Manis Paskah saka keju cemara ambune ngresiki krim lan kanthi konsisten ngelingake puding tradisional nganggo kacang lan buah. Nemtokake rasa sing entheng saka woh beri asam panganan panganan sing dipangan, digunakake kanggo dekorasi eksternal.
Bahan sing perlu
- Cottage keju 6% - 1 kg
- gula - 400 g
- yolks - 3 lembar
- Butter - 200 g
- asam krim 20% - 400 ml
- walnuts - 100 g
- raisins - 100 g
- vanillin - setengah tbsp
- coklat lan susu - saben 50 gram
- woh wohan beri
Instruksi langkah-langkah kanggo nyiapake Paskah Kerajaan
- Bentuk kanggo gawe gaun kostum Paskah Paskah, dilipat dadi rong lapisan sing kandhel.
- Raisin mbilas ing banyu, rendhem 1 jam ing banyu sing nggodhok, banjur dibuang ing colander, menyang kaca sing berlebihan. Kacang sachet disigar lan garing ing oven.
- Cottage keju mrico metu ing ngisor penet lan nggulung kaping pindho liwat sieve sing apik.
- Ing wadhah sing diiseni, gabungke gula lan yolks, nambah butter lembut lan nyampur kanthi cepet. Sijine sajrone banyu, banjur aduk kanthi cepet, anget nganti panas nganti gula dissolves rampung.
- Copot endhog-lan-lenga dasar saka piring lan tuang menyang keju kanti cethak. Ngenalke krim sing ora nguntungke ing suhu kamar, vanillin, kismis, kacang lan nyampur uga nganti homogeneitas lengkap.
- Nransfer keju keju menyang cetakan, panggonan ing saucepan jero, tutup opacity lan ngirim menyang kulkas kanggo jangka waktu 15 nganti 24 jam. Sakwise 5-6 jam, nggabungake serum sing disekresi.
- Ing pungkasan wektu nyetel Cottage keju Paskah jajan ing piring, mbusak wangun, kasebut kanthi teliti, mbusak gauze, dekorasi miturut raos dhewe lan ngawula menyang meja.
Paskah kue, resep lawas karo foto
Iki kaya mangkene kue Paskah digawe ing desa-desa saka abad pertengahan Rusia cedhak Moskow. Bener, tinimbang kismis eksotik lan apricot garing ing adonan, biasane ditambahake potongan apel sing garing utawa garing, kanthi pradhata disiapake ing mangsa panas.
Bahan sing perlu
- susu 2,5% - 375 ml
- Tepung Gandum Kelas Tambahan - 1 kg
- Butter - 300 g
- gula granulated - setengah kg
- ragi mentah - 40 g
- endhog - 6 pcs.
- uyah - ¾ sendhok teh
- almond - 50 g
- woh-wohan manisan - 50 g
- raisins - 150 g
- vanilla sugar 5 g
- pepe apricots - 30 g
- saffron ground - setengah tbsp
- minyak sayur - 2 tbsp
Instruksi langkah-langkah dening
- Glepung kaping telu liwat sieve pawon.
- Ragi dissolve ing segelas susu panas, bebarengan karo tablespoon gula lan uyah jiwit. Kirimake menyang panggonan sing garing lan peteng supaya opara isa munggah.
- Ing tank kapisah, gabungke saffron lan vanillin kanthi susu sing isih ana ing suhu kamar. Ninggalake nganti 30 menit.
- Ing saucepan lapisan untu, tlatah gula lan lenga kanthi alus, massa homogen. Tuang campuran saffron susu lan nyampur banget kanthi ati-ati.
- Protein lan uyah seger ngalahake blender menyang umpluk kuwat lan ditambahake ing basa gula-gula. Banjur, kanthi trickle tipis, nggawa ing burkas sing cocok lan aduk kanthi becik. Ninggalake ing panggonan sing anget supaya adonan munggah, banjur nambah glepung cilik lan alon-alon aduk, ngobahake bilah jarum jam.
- Ayo munggah maneh. Sawise kuwi, sijine almond sing dicincang, wis direndhem ing banyu sing didhahar kismis, woh-wohan manisan lan lenga sayur-sayuran. Rampung nyampurake lan nyurung meja pawon saka 40 nganti 60 kali. Mungkasi nalika adonan dadi alus, elastis lan wiwit pindhah saka tangan. Supaya wong ngaso nganti kurang luwih 40 menit, banjur diurai dadi formulir sing disiapake.
- Panggangan ing 180 ° C nganti coklat emas.
- Kue sing wis rampung kudu digawe adhem, digawa metu saka bentuk baking, dihiasi miturut kepinginan lan bayangane dhewe lan disuguhake ing meja pesta.
Resep kue Paskah nenek: cara kanggo nggawe Paskah sedhep lan Paskah, instruksi video
Resep paling apik kanggo kue Paskah diciptakake dening para nenek kita. Kekhasan kasebut dumadi ing kasunyatan sing 72,5% isi lemak ditempelake ing adonan, ora mung mentega, nanging mung 82% saka lemak ing ngarep, lan ing volume sing luwih gedhe. Amarga iki, kue sing kaya mengkono uga arum.