Susu daging babi ing saus tomat
- 8 wursts daging babi
- 1 bawang merah
- 1 cengkeh saka papak
- 75 ml anggur abang garing
- 500 g bubuk tomat mashed
- 2 sendhok teh. biji adas
- 3 tbsp. l. minyak sayur
- uyah
Wektu masak: 30 min. Servings: 4
Masak:
Bawang lan papak, pil, tlatah, goreng ing saucepan ing 1 tbsp. l. preheated oil, 8 min. Transfer menyang mangkuk. Cut sosis menyang cangkir. Tambahake saucepan, ing endi bawang disigar, butter lan sosis liyane. Goreng, aduk sok-sok nganti kerak coklat dibentuk. Tambahake biji adas, aduk lan masak kanggo 2 menit maneh. Mbalikake bawang lan papak menyang saucepan, pour ing anggur lan cook nganti wis rampung evaporated. Tambah tomat sing dicampur, nambah uyah kanggo rasa, tutup nganggo tutup. Masak 5 menit.
Ayam karo lemon-jahe kulit
- 1 ayam kanthi bobot 1.2 kg
- soy sauce
- grated zest lan jus saka 1 linglang
- jahe seger
- cengkeh saka papak
- gelas saka glepung
- paprika
- chili lemah
- gelas minyak sayur
- gula
- uyah, mrico lemah ireng
Wektu persiapan: 2 jam 20 menit. Wektu preparation: 1 jam Servings: 10
Masak:
Ayam diwasanna, diiris lan dipotong dadi 10 bagian: 2 wings, 2 pinggul, 2 sikil ngisor lan 2 dodo, dipotong setengah. Ridge lan leher sing isih kudu diselehake ing saucepan kanthi 1 liter banyu, nggawa menyang godhok. Mbusak busa, entheng uyah lan mrico. Godhok nganti 30 menit. Duduh kaldu ing duduh kaldu. Jahe lan papak resik, tlatah. Campur ing mangkuk jus lan jus lemon, kecap, jahe lan bawang putih. Tambahake 0,25 gelas banyu kadhemen. Sijine pitik lan nyampur kanthi cepet. Sijine ing wayah sore kanggo jam 1. Ngombe glepung, paprika, cabe, uyah lan mrico ireng, tuangi setengah saka campuran kasebut menyang piring sing kapisah lan disisihake. Copot pitik saka garam (Pick up marinade). Gulungake bêsik ing campuran glepung lan ing wadhah beku nganti 1,5 jam. Ngilangi lan supaya bisa nganti 30 menit. ing suhu kamar. Gulung potong ayam ing campuran glepung larded. Goreng ing lenga preheated kanggo 3-4 menit. ing saben sisih. Transfer menyang sajian manggang kanthi kurang. Nyampurake marinade kanthi duduh kaldu 0,25 cangkir, banjur pour menyang cetakan kanthi pitik. Tabrakan manuk kanthi gula. Sijine oven ing oven sadurunge nganti 180 ° C kanggo 45 menit.
Kapustnyak Don
- 400 g daging babi
- 600 gram sauerkraut
- 400 g saka kentang
- 3 tbsp. l. millet
- 50 g saka lard
Masak:
Daging babi diselehake ing telusur kanthi banyu 3 liter, diobong menyang godhok, copot busa lan masak nganti 1,5 jam. Saringake duduh kaldu ing jero lan rebus maneh. Cut kubis lan chop iku. Millet to rinse. Salo ngliwati gilingan daging lan digiling karo millet. Peel kentang, Cut menyang ngudani, nambah menyang duduh kaldu, cook kanggo 10 menit. Nyelehake gobis, nasi lemak karo foie gras lan masak nganti 20 menit. Mbaleni daging ing wajan, tambahake manggang. Godhok nganti 5 menit. Tambah uyah kanggo rasa.
Perlotto
- 300 gram gandum mutiara
- 1 bawang putih gedhe
- 2 cengkeh saka papak
- 5 tomat
- 150 ml saka anggur garing putih
- 800 ml duduh kaldu sayur
- 40 g grated Parmesan
- 3 tbsp. l. minyak sayur
- uyah, mrico
Wektu masak: 40 min. Servings: 4
Masak:
Wisuh kulit. Bawang bawang putih lan papak, tlatah. Preheat tbsp 2. l. lenga, bawang goreng lan setengah papak, 8 min. Tambah barley mutiara lan cook nganti biji dadi cetha. Pour ing anggur, masak nganti nguap. Banjur pour ing duduh kaldu panas ing 1 sendhok, ngeculake sakabehane. Tambah uyah, mrico. Yen garis pearl dadi alus, ilang saka panas, tambah parmesan, aduk. Nalika perlotto diseduh, tomat dipotong dadi woh gedhe lan digoreng ing lenga karo bawang putih sing isih disimpen, 10 min. Tambahake menyang perlotto, nyampur lan langsung diselehake ing meja.
Cheesecakes with bananas
- 500 g keju cottage
- 1 endhog
- 2 bananas
- 100 g glepung + luwih cilik kanggo roti
- 1 sendhok teh. baking powder
- 100 g gula
- 50 ml minyak nabati
Masak:
Cottage keju manggang liwat sieve lan campuran karo endhog, gula, tepung sifted lan bubuk manggang. Peel pisang, cop apik. Tambah menyang massa keju Cottage lan nyampur sak tenane. Bagekake adonan menyang 10-12 bagean sing padha, kanthi tangan udan gulung menyang bal, gulung ing glepung banjur nganggo spatula menehi bentuke roti panggang. Goreng ing wajan, minyak panas, nganti 4 menit. ing saben sisih. Nambani krim sing ora nguntungke.
Curd-honey cake
- 500 g keju cottage
- 250 g candied fruits
- 75 g madu
- 50 g gula
- 2 endhog
- 2 yolks
- 1 sendhok teh. kayu legi
Kanggo merengue:
- 2 putih endhog endhog
- 50 g gula
Kanggo tes:
- 250 g glepung + luwih sethithik kanggo bubukane permukaan
- 150 g saka mentega
- 100 g gula
- 1 endhog
Wektu preparation; 1 jam 30 menit. Servings: 10
Masak:
Siapake keuangan. Kelancaran mentega, tlatah karo gula (gula kudu disebarake kanthi cepet). Tambah endhog lan 1 tbsp. l. glepung, cemlorot nganti alus. Terus kanggo ngalahake, glepung glepung sing isih disimpen. Kukuk adonan, gulung menyang mangkok, bungkus ing film pangan lan pasang ing kulkas nganti 20 menit. Bentuk diameter dawane 26 cm lan disiram nganggo glepung. Ing lumahing karya, sprinkled karo glepung, Roll metu ing keuangan menyang bunder saka diameter sing padha, lay ing jamur. Apa ing lumahing test, kerep nyenyet karo garpu, bali menyang kulkas nganti 20 menit liyane. Nutupi adhine karo parchment, tuangake ing kacang buncis garing lan dilebokake ing sajrone preheated kanggo 200 menit sajrone 12 menit. Copot buncis lan parchment, panggangan liyane 5-7 menit. Njupuk wangun lan ngetrapake. Suhu ing oven mudhun nganti 180 ° C. Cottage keju manggang liwat sieve, campuran kanthi teliti karo endhog, yolks, madu lan kayu manis. Tambahake woh-wohan candied, campuran maneh. Siapake meringue. Ngalahake wong edan sajrone umpluk banget. Terus kanggo ngalahake, nambah granit gula. Ngalahake nganti busa dadi kandhel lan mengilap. Gently, aduk banget entheng saka ngisor, introduce merengue menyang massa curd. Masang campuran dicampur dadi jamur kanthi adonan. Panggangan ing open nganti coklat, 30-40 menit. Sadurunge porsi, sprinkle cake karo gula wêdakakêna lan dekorasi karo woh-wohan candied.
Wajan almond
- 125 g kacang almond
- Putih mentah telur
- 80 g gula
- 1,5 sendhok teh. glepung
- 2,5 tbsp. l. butter
Masak:
Cairake 1,5 sendok teh. l. lenga. Ing mangkuk, aduk glepung sing diayahi karo protein, gula lan butter sing ilang. Nyedhot flakes almond, tutup lan sijine ing lemari es kanggo 2 h. Nutup kulit ing parchment, pelumas karo lenga isih. Nyebar ing campuran kasebut ing potong 1 tbsp. l. ing jarak 5 cm. Mash menyang cangkir 1 mm nglukis. Masang pawon ing preheated nganti 175 ° C kanggo 7-8 menit. Wafel panas siji per shift ing pin rolling kanggo menehi wangun semi-bunder. Ing cara sing padha, panggang roti wafer saka campuran almond sing isih ana.