Mark tandha
Jeneng asli makaroni pasta ing terjemahan saka basa Italia yaiku "adonan". Resep klasik kanggo panggawéan industri iku prasaja. Saka glepung gandum karo banyu, adonan ing adonan, banjur pindhah menyang mesin khusus sing menehi wangun, ngethok lan nggoreng. Tembung Maccheroni uga ana ing lexicon saka basa Italia. Biasane, iki diarani tabung dawa sing adhem karo bolongan ing jero.
Gumantung ing kualitas lan bahan tepung, pasta dipérang dadi kelompok lan kelas. Group A kalebu produk saka glepung saka varieties gandum sing padhet. Macaroni saka grup A ora digodhog banget lan nduweni sawetara sifat sing migunani, sing bakal kita diskusekake ing ngisor iki. Grup B - macaroni saka vitreous gandum. Lan ing Grup B produk saka tepung roti biasa, sing murah, nanging ora cocok kanggo nggawe pasta. Ing Italia, ing tanah air, umume dilarang nggunakake glepung kaya kanggo release produk iki. Kanthi kelas, kabeh luwih gampang. Kanggo pisanan kalebu produk saka glepung saka bahan paling dhuwur, sing kapindho - saka glepung sing pisanan.
Kanggo tempura endhog, wong Italia nganggep minangka macem-macem. Mbok menawa iki bener. Ing adonan ditambahake bubuk endhog, sing menehi rasa aneh. Mie cepet, ora ing komposisi utawa teknologi produksi, beda karo pasta biasa. Sing paling anyar yaiku sadurunge pengepakan diproses kanthi uap panas. Muga-muga, sampeyan bakal mudhun ing sawetara menit. Ing Italia, ana luwih saka 300 jinis pasta. Ing toko kita, "keragaman spesies" luwih andhap - sawetara lusin. Di seluruh dunia, spageti (spago) wis dadi sing paling populer. Lan ing kita macaroni paling mlaku - cendhak lan sungu.
Macaroni - produk cukup prasaja. Mulane, yen produser kepengin ngedol barang-barangé kanthi rega sing luwih dhuwur tinimbang rata-rata, dheweke perlu ngejarke konsumen. Pecutan jenis pasta, sing disusun kanthi tambahan bubur sayur alami. Pucuk abang - karo wortel, ungu - karo beets, ijo - karo bayem. Padha katon luar biasa ing piring, kaya bocah lan uga cocog kanggo salad. Taun import taun iki dadi kurang. Nanging pasta Italia asli isih bisa dituku ing toko kita. Senajan loro utawa luwih kaping luwih larang tinimbang rega rata-rata pasta domestik.
Properti pasta
Dianggep minangka saka makaroni getah. Iki ora bener. Contone, aktris Italia misuwur Sophia Loren ngobrolake pasta dheweke kabeh urip lan asring dimasak kanthi macem-macem saos. Lan ora ana aktris sing luwih kondhang, Anna Magnani saben sore mangan porsi spageti lan ing wektu sing padha tetep slim. Ahli nutrisi Italia ngomong yen kanggo njaga bentuk sing apik, mangan piring sing "kosong" kaping pindho saben minggu. Umumé, pasta ora mbebayani kanggo tokoh kasebut, yen ora dilecehke. Ing 100 gram produk garing ngemot kira-kira 350 kilocalories, lan ing sajian sing disiapake - telu kurang. Setuju, ora akeh. Wangsulan utama ora kanggo gabungke pasta karo lemak. Tanpa gawe piala, sayuran bisa ditambahake ing pasta tanpa lenga, nganggo saus lampu, kayata kecap. Lan ana varian Rusia khas - mi karo keju lan mentega - cara langsung kanggo bobot keluwihan.
Gandum saka gandum durum, saka pasta klasik sing digawe, sugih ing kelompok B vitamin. Uga pasta akeh vitamin F paling penting. Kualitas pasta ngandhut serat, sing menehi rasa sing panjang banget lan ngilangi racun-racun saka awak.
Cara Italia Mangan Pasta
• Basa Italia ora mateng pasta kaya kita - nganti negara semi-padhet disebut al dente. Contone, conto - Mungkin sampeyan bakal seneng.
• Ing Italia, padha asring nyampur pasta nganggo iwak. Senajan kita kepingin ngerteni produk-produk kasebut ora kompatibel banget.
• Wektu paling anyar ing fashion kalebu roti salaka adhedhasar pasta. Padha nambahake mrico manis, brokoli, jamur, olives, bawang putih, tomat ceri lan musim nganggo lenga zaitun, cuka balsamic lan herba Italia.
• Macaroni bisa ngapusi ing lemari tanpa gawe kompromi kanggo taun-taun. Nanging, kanthi panyimpenan sing nyepetake, bakal ilang sifat sing migunani.
Wanita ayu sing nonton tokoh. Jawab pitakonan iki: "Apa wong Italia duwe pasta, nanging ora bisa?". Elinga, pasta sing kualitas apik ora lengkap. Kajaba iku, padha enak lan ngemot substansi sing migunani. Nuwun!