Turkey fillet ing santen. Apa resep masakan seniman kita ora nggawa, lagi mlaku-mlaku ing negara-negara adoh lan wis ngrasakake masakan lokal. Kanggo sawetara alasan, masakan Jepang, Tionghoa, lan Thailand paling populer. Uga, isih Italia karo pasta sing enak, pizza lan lasagne. Nanging saiki ora babagan dheweke. Carane kita biasane masak pitik utawa kalkun? Tradisional: goreng ing adonan, kita nggawe cutlet ing Kiev, kadhangkala godhok. Lan ing Thailand, padha nyiyapake sajian gedhe, kang miturut warga lokal, nerangake semangat. Mbokmenawa, iki minangka anotasi kanggo kari ijo karo kalkun ing menu restoran, sajian iki éntuk kesenengan dening meh kabeh wisatawan. Sing tresna ostrenkoe, kesengsem lan mbutuhake resep. Ing karyane beda, kari ijo kanthi kalkun utawa pitik yakin bisa njupuk papan masak ing omah lan disiapake ora mung ing preian nanging uga ing dina-dina biasa yen sampeyan pengin mangerteni saka sup gobis lan kentang sing ora ngemot, lan kanggo anget hawa nafsu, kanggo perjalanan lan sensasi anyar.
Úa:- Turkey fillet 600g
- Cilantro seger 1 tandan
- Basil ijo seger ijo
- Papak 3 dentikel
- Jahe seger 30 g
- Jeruk 1 pc.
- Sunflower olive sunflower oil 4 tbsp. l.
- Susu klapa 200 ml
- Coriander garing 1 sendhok teh.
- Mrico ireng lemah 1 jiwit
- Salt 2 jiwit
- Langkah 1 Kanggo nyiapake sajian, njupuk fillet kalkun, balung basil lan cilantro, jahe seger, bawang putih, jeruk, santen, minyak nabati lan rempah-rempah.
- Langkah 2 Pisel turki uga wis dicuci lan dipotong dadi bêsik medium.
- Langkah 3 Basil lan katumbah uga wis diresiki, disaring lan dicampur sacoro apik.
- Langkah 4 Kupas papak lan jahe lan chop irung.
- Langkah 5 Kumbuh karo 1 jiwit uyah sing disemprotake ing mortir.
- Langkah 6 Gabung kalkun fillet, sayuran, bawang putih, jahe, katumbah karo uyah, nambah jus jeruk, jiwit saka mrico lemah ireng lan 2-3 liter minyak sayur.
- Langkah 7 Ngombe kabeh kanthi apik lan sijine ing kulkas kanggo wengi.
- Langkah 8 Preheat 1-2 tbsp. l. minyak sayur lan goreng fillets kanggo 3-4 menit.
- Langkah 9 Banjur pour susu klapa lan simmer kabeh liwat medium medium kanggo 15-20 menit, alon-alon aduk.
- Langkah 10 Nambah uyah lan mrico ireng kanggo rasa, disuguhake karo nasi nggodhog, nempel saus menyang endhog.