We cook tartar tart, salad saka sacoro apik disigar produk - iki sajian cepet, elegan lan banget sedhep! Salad saka iwak abang, avocado alus, udan regenerasi lan jeruk jeruk banget éndah banget karo krim asam cair sing abang, caviar abang lan mrica ireng anyar. Aku yakin manawa gourmets bakal ngormati fenomena iki. Tartar iki nduweni buket jero rasa: pisanan kabeh rasa segerone asap rokok wis dirasakake, banjur aftertaste jeruk ndadekake awake dirasakake, banjur teka sensasi kulit ireng ireng. Aku ngaku, ana kepinginan kanggo nambah caviar abang menyang awak utama, nggedhekake, supaya bisa ngomong. Iku apik yen aku ora nindakake iki. Aksen cilik saka caviar abang luwih cocok. Iwak bisa dijupuk saka liyane (salmon, salmon), nanging luwih disigar. Massa udan wis dituduhake ing wangun sing diresiki. Rasio alpukat, udang, lan iwak ora dogma lan bisa beda-beda gumantung saka pilihan dhewe.
Úa:- Avocado 1 pc.
- Bubuk ireng ireng 3 g
- Lenga zaitun 3 tbsp. l.
- Dill seger 20 g
- Kaviar abang 15 g
- Umume krim 30 g
- Jeruk 1 pc.
- Udang beku peeled 40 g
- Kacang hampas 90 g
- Garam 4 g
- Langkah 1 Siapke iwak, alpukat, jeruk, krim sing ora nguntungke, udang, udang, lenga zaitun, caviar.
- Langkah 2 Wisuh, ngetokake bebarengan menyang 2 lembar, ngalahake siji bab karo liyane ing horisontal. Bukak alpukat, mbusak watu kasebut. Pundhut daging kanthi sendok. Sawetara potong irisan kanggo dekorasi, sing liyane - sacoro apik disigar lan dilebokake menyang mangkuk.
- Langkah 3 Wit cuci, iris nganti 4 lembar. Saka 3 remet jus ing pulp alpukat abuh. Ninggalake sewenang-wurung kanggo dekorasi.
- Langkah 4 Udakara sing dicelupake dicemplungake menyang banyu sing disemprotake kanthi nambahake dill. Anget nganti sawetara menit. Dawa panas, malah luwih, ora, udang bakal karet. Peel lan sacoro apik chop chop daging, nambah menyang avokado.
- Langkah 5 Coklat iwak lan tuku mangkuk. Tambah tbsp 1. l. lenga zaitun, mangsa karo mrica lan campuran tartar.
- Langkah 6 Nggunakake dering logam, sijine setengah saka lonthe ing sajian, remet sethithik saka ndhuwur kanthi sendok kanggo njaga wujud.
- Langkah 7 Copot dering kasebut. Tartar sadurunge porsi, sprinkle karo lenga zaitun, ndhuwur karo krim ora nguntungke sethitik lan caviar abang, dekorasi karo irisan jeruk, irisan avocado lan cabang dill. Pepper rada.