- Glepung gandum - 230 gram
- margarine - 150 gram
- endhog - 1 Piece
- asam sitrat - 0,5 Piece
- uyah - 2,5 Gram
- banyu - 80 mililiter
- iwak caviar - 100 Gram (bisa diganti karo salmon ketu utawa salmon -100 g)
- Butter - 50 Gram
- timun - 1 potong
- tomat - 1 potong
- dill seger lan parsley - - Kanggo rasa
Ing banyu, kita mbubaraké asam sitrat lan uyah. Tambahake endhog, glepung lan adhepake adonan nganti alus, gulungake ing mangkuk, tutup nganggo kain lan tahan nganti 20-30 menit kanggo bengkak. Margarine dipotong dadi potongan cilik, sprinkle karo glepung (18 g) lan campuran. Sijine margarine ing kulkas. Saiki ayo nyedhiyakake keuangan. Gulung ing wangun kothak, ing tengah kita layang margarine lan bungkus ing wangun amplop. Tabrakan Tabel kanthi glepung lan gulungake adonan menyang persegi panjang. Nguripake sudhut ing tengah lan tancipake adonan ing setengah. Sijine adonan ing beku setengah jam. Kita gulung metu lan melu maneh. Lan maneh dilebokake ing kulkas. Kita mbaleni prosedur maneh. Kanggo nyegah adu saka nduwurke tumpukan nalika nglangi, bisa dibungkus nganggo kain weteng. Nalika adonan wis siap, gulung menyang lapisan sing kandel 0.5-cm, Cut roti kanthi diameter 4-6 cm kanthi kedudukan bunder. Kanggo setengah liyane, Cut metu ing tengah karo kedudukan sing luwih cilik lan nyelehake cincin sing diasilake ing roti sing disajek supaya ujung-ujungnya bisa dicantumake. Lubricate permukaan karo endhog, tanpa ndemek sudhut. Panggangan kanggo 25-30 menit ing suhu 250-260 derajat. Sadurunge porsi, isi caviar karo iwak caviar utawa iwak salted (salmon utawa salmon asu). Dosane disiapake dilebokake ing platter, dihias mentega, timun, tomat sayuran.
Servings: 20 pcs.