- glepung - 1 1/4 Cangkir
- gula icing - 1/2 tuwung
- uyah - 1/4 teaspoons
- 1/2 cup butter
- saka endhog yolk - 2 lembar
- krim - 1 Art. a spoonful
- Ekstrak almond - 1 sendok teh
- Kanggo ngisi: asam - 450 gram
- banyu - 4 Cangkir
- linglang - 1 potong
- granulated sugar - 3/4 Kaca
- cornstarch - 2 sendok teh
- endhog - 2 lembar
- yolk - 2 lembar
- dicincang butter unsalted - 1/2 Pieces
1. Kanggo nggawe adonan kanggo pie, campuran glepung kanthi wêdakakêna gula lan uyah. Tambah 1/2 cangkir saka butter butter, diced. Nyampur campuran ing prosesor pangan kira-kira 5 kali. Ing mangkuk cilik, klumpukake yolks endhog, krim lan almond. 2. Nambah campuran tepung lan campuran ing prosesor pangan. 3. Nyelehake adonan ing lumahing lemah. Mbentuk werni metu saka test. Banjur gulung menyang disk kanthi diameter 15 cm, bungkus nganggo bungkus plastik lan lebokake ing kulkas paling sethithik 2 jam utawa sewengi. 4. Siapke isi. Cut mentega menyang mubeng. Tambah asam lan 4 gelas banyu ing panci. 5. Bawa menyang godhok, ngurangi panas lan masak, aduk sok-sok. Terus masak nganti daging wiwit misahake saka wiji. 6. Geser nektar liwat kothak. Sampeyan kudu njaluk babagan 2 cangkir saka nectar. 7. Nyampur lemon zest, 3/4 gelas nectar, gula, pati, endhog lan yolks ing saucepan medium lan nggawa menyang godhok liwat panas medium, aduk karo whisk. Ngalahake watara 2 menit. Buang saka panas lan beat karo butter nganti alus. 8. Panaskan oven nganti 190 derajat. Muter adonan sing digawe adonan ing permukaan glepung ing bunder kanthi diameter 30 cm 9. Pungkasi adonan menyang bentuk kue kanthi ngisor sing bisa dicopot, mbentuk sisih. Beku kanggo 10 menit. 10. Nutupi adonan karo foil, nglengo (lenga mudhun), banjur sijine kacang buncis garing ing foil lan panggang nganti 20 menit. Copot foil lan kacang buncis. Panggang sajam nganti 10 menit nganti coklat emas. 11. Nyelehake jajan ing counter lan ngidini kanggo nglangi. Tuang asam sing disiapake ing kue lan aduk jajan kanggo paling ora 2 jam.
Servings: 12