Sup masakan pedas Tomat-beras Masakan Georgia misuwur kanthi rempah-rempah pedhes sing beda-beda, menehi sajian panganan lan keunikan. Sup "Harcho" ora liya yaiku rempah-rempah sing mbentuk karakter sup, lan ora daging, supaya sampeyan bisa kanthi wani nyiyapake persiapan sajian, bakal dadi kebak banget lan jenuh. Sampeyan bisa nggawe campuran rempah-rempah dhewe ing ngisor rekomendasi ing resep utawa nggunakake campuran digawe siap (padha didol ing supermarket kanthi jeneng "Harcho"). Vegetarian Harcho masak banget lan cepet - proses ora njupuk luwih saka 30 menit. Eksprimen karo rempah-rempah, jamu lan kerapatan kecap - kasebut "telung paus" sing dadi strategis minangka asil saka sajian.
Úa:- Oil melted 50 g
- Tomat 3 pcs.
- Tomat paste 2 tbsp. l.
- Nasi gabah panjang 150 g
- Banyu 2 l
- Bawang 1 pc.
- Barbaris 10 g
- Garam 3 sendhok teh.
- Gula 1 tbsp. l.
- Cilantro seger 1 tandan
- Kumbahan lemah 5 g
- Kunyit 5 g
- Paprika manis lemah 1 sendhok teh.
- Basil garing 5 g
- Wêdakakêna ireng ireng 5 g
- Fennel pepe 4 g
- Jahe garing 5g
- Wit mrico abang 3 g
- Langkah 1 Kanggo nyiapake sayur-sayuran, sampeyan kudu sayur-sayuran utawa janganan mrico, beras, tomat, tempeh tomat, bawang, uyah, gula, banyu, lan rempah-rempah: barberry, mrico, abang lan ireng, katumbah, kunir, adas, jahe, .
- Langkah 2 Kanggo miwiti, goreng beras. Awal ing ceret godhok 2 liter banyu, uga mbilas lan entuk garing beras. Sabanjure, sijine pot kanthi ngisor kandel ing geni alon, nambah lenga, pour gajih lan goreng nganti rasané "bibit goreng".
- Langkah 3 Banjur tuang banyu panas, nasi nasi, ngurangi panas nganti minimal, tutup lan ninggalake masak nasi kanggo 15 menit.
- Langkah 4 Sementara, tomat banjur tuwuh ing tomat.
- Langkah 5 Cilantro lan bawang sacoro apik disigar.
- Langkah 6 Nambah sendok teh minyak menyang wajan, pisanan goreng bawang nganti emas, banjur nambah rempah-rempah sing isih ana lan goreng nganti sawetara detik nganti rempah-rempah ngumumna wangi.
- Langkah 7 Banjur nambah tomat lan tempel tomat, campur, tutup lan ninggalake 5 menit kanggo cook liwat panas sing kurang.
- Langkah 8 Gabung beras lan tomat nganggo rempah-rempah, nambah cilantro, uyah, gula lan campuran.
- Langkah 9 Yen perlu, tambah banyu, kanggo nggawa menyang konsistensi sing dikarepake, tutup karo tutup lan ninggalake 5 menit liwat panas sing kurang. Sayur siap!