- sorrel - 400 Gram
- bohlam - 1 potong
- papak - 2 untu
- kentang - 2 lembar
- saka butter - 25 Gram
- ora nguntungke krim - 100 gram
- keju Dor Blu - 150 Gram
Sorrel, resik, wisuh lan garing karo serbet kertas. Basuh bawang bombay ijo lan garing. Bawang, bawang putih lan kentang kanggo ngresiki. Cut bawang lan kentang menyang cangkir, chop papak. Ing saucepan, panas mentega. Goreng ing bawang bombay, bawang putih lan kentang (4 menit.). Tambah 1 liter banyu, godhok. Kurangi panas lan masak nganti 5 menit. Tambah sorrel lan cook kanggo liyane 5 menit. Tuang campuran sayur menyang blender, nggawa menyang kentang mashed. Kanggo nggawe tender sup lan udheng, rub kentang mashed ing saucepan liwat sieve. Lan balihake sup ing geni lan godhok. Dibuang saka panas, ninggalake rada adhem. Tambah krim sing ora nguntungke menyang sayur sup, nambah uyah, mrico lan campuran. Bawang iris sacoro apik disigar, ngetokake keju dadi cilik, diselehake ing panci sup. Sampeyan bisa ngawula, napsu sing nyenengake.
Servings: 4