Sifat-sifat sing migunani saka wiji-wijian sing ditemokake ing jaman kuna. Wiwit jaman kuna tembung kasebut dhewe, tegese biji iki, sing dikembangake dening misteri lan legenda, teka. Contone, para Assyria yakin yen, sadurunge nggawe donya, para dewa diombe anggur sesame. Lan penduduk Mesir nganggep wijen minangka bumbu paling migunani. Wiji wijen dipigunakaké déning wong Tionghoa kuna, pedunung India, Afrika, wong-wong ing Timur Tengah.
Sesame dhewe minangka tanduran siji taun. Iki menehi woh-wohan cilik bentuk oblong, kaya kothak kasebut, diisi kanthi wiji. Wiji wijen bisa wae werna: ireng, coklat, kuning utawa putih. Bibit wijen ora mung digunakake dening juru masak kanggo nyiapake piring, nanging uga dening dokter ing perawatan akeh penyakit, utamane lenga.
Budidaya wijine modern utamane ing Transkaucasus, India, Timur Tlaga lan Asia Tengah.
Sejatine, breeding dheweke rampung kanggo olih minyak wijen, sing akeh digunakake ing kosmetik, obat, masak.
Ing negara kita, sayangé, sifat sing paling berharga saka wijen jarang digunakake. Wiji saka tanduran iki digunakake, utamané, kanggo produksi maneka warna permen, umpamane, halva. Lan saka roti buncis ndhuwur, roti lan glepung liyane.
Ing pirang-pirang negara ing jaman kuno, kalebu Babil, wiji wijen dianggep minangka simbol gesang langgeng, wong-wong percaya yen dheweke mung di pangan dening para dewa. Alami, dheweke ora bisa menehi kekekalan, nanging dheweke isih bisa nyedhiyakake umur panjang tanpa penyakit. Nanging sampeyan kudu ngerti lan nggunakake kabeh sifat, lan ora ndeleng minangka rempah-rempah lan muter gulungan.
Sesame: Komposisi lan migunani
Wiji wijen ngemot lenga fatty ageng, sing kasusun saka ester gliserol lan asam asat organik, asam lemak tak jenuh lan jenuh, lan trigliserida.
Bibit uga ngandhut sesamine antioksidan sing kuat. Dheweke bisa ngurangi tingkat kolesterol ing getih manungsa ing wektu-wektu, uga nyegah munculna lan perkembangan penyakit, sengaja, kanker kalebu.
Ing komposisi kimia wijen sesame, akeh karbohidrat, vitamin (B, C, E, A), asam amino, protein. Ngemot akeh senyawa mineral, kalebu magnesium, fosfor, wesi, kalium lan kalsium. Ing komposisi kasebut, ana serat dietary, lan lesitin, uga phytin (zat karo struktur kompleks sing bisa ngéwahi keseimbangan mineral). Ing wijen beta-sitosterol, sing uga bisa ngurangi kolesterol.
Minyak Vkuzhutnom, sing diwenehi saka wijen sesame, cukup amung vitamin E, nanging vitamin A ora ana, nanging ana akeh senyawa sing penting banget. Lenga bisa disimpen suwe, lan ora rancid.
Bahan sing ana ing wiji sesame bisa duwe efek sing bermanfaat ing kesehatan manungsa. Wong-wong mau ngilangi racun-racun, nyegah tekanan getih, metabolisme, bisa nyegah penyakit sendi. Ing sesame cukup dhuwur ing kalsium, sebabe bisa, lan malah kudu digunakake kanggo nyegah osteoporosis. Sesame mbantu mbangun massa otot. Dheweke bisa nggawe awak luwih kuat.
Bibit, minyak wijen: sifat migunani
Loro wiji lenga lan wijen digunakake dening loro praktisi formal lan rakyat. Minyak wijen diwenehake kanggo diathesis hemorrhagic. Minyak mbantu nambahake koagulabilitas getih, digunakake ing maneka warna emulsion, tambalan lan ointment. Minyak saka wijen diwenehake lan minangka julik.
Minyak wijen: resep-resep rakyat, perawatan
Obat sing larut lemak adhedhasar minyak sesame. Padha bisa ngobati batuk, kadhemen. Lenga kudu digawe panas kanthi adus banyu lan copot dada lan mburi sadurunge amben. Sampeyan bisa dijupuk lan ana ing jero, mung anget, kanthi pharyngitis lan tenggorokan.
Bibit wijen dianggep lan indigestion. Kanggo iki, kudu nyampur wiji lemah kanthi madu lan banyu (digodhog) lan njupuk ing sendhok nganti teka menyang relief.
Minyak wijen dijupuk kanthi wangun ulcerative colitis, gastritis. Iki dijupuk ing weteng kosong. Kanthi hésé ngombé, lenga digawa kaping pirang-pirang saperangan saka sendok.
Ing pangolahan peradangan bisa ditindakake ing kuping kanggo sawetara tetes, wis digawe panas.
Yen ana rasa nyeri neuralgis ing awak lan geger, banjur wijen wijen ing wajan rada kecut, banjur digrem. Pupuk bubuk wijen sajilan dina. Sampeyan bisa ngombe wiji karo banyu kanthi nambah jus jahe.
Yen perlu, tambah kemampuan getih kanggo coagulate, aplikasi lenga telu ing weteng kosong ing sendok. Lenga bisa ningkatake jumlah trombosit, lan iki ndadékaké perbaikan ing pembekuan getih.
Minyak mbantu mbalekake kekuatan sing ilang ing kelelahan. Colic usus uga bisa diobati kanthi lenga, sing dijupuk saka njero.
Minangka agen eksternal, lenga digunakake kanggo ngredhakaké iritasi kulit. Kanggo nambani dermatitis, sampeyan kudu nyampur jus anggur, aloe (1: 1), nambah lenga lan dilumeni ing kulit sing kena pengaruh. Sampeyan bisa njupuk lenga lan tambahan kaping pirang-pirang dina ing sendok. Sampeyan bisa ngresiki nganggo katun kapas lan dilebokake ing tatu: sampeyan bakal oleh bandage penyembuhan banget!
Bantuan goreng ing panas lan bubuk bubuk wijen lan mastitis. Wêdakakêna dicampur karo mentega (sayur-sayuran) lan ditrapake ing foci inflammation ing dada.
Woh siraman ngumbah wilayah dubur kanthi wasir. Sampeyan kudu pour spoons saperangan saka wiji karo setengah liter saka banyu nggodhok lan cook ing kurang panas kanggo 5 menit. Banjur dilebokake ing panggonan sing anget lan ngadeg nganti cools.
Sampeyan bisa wijen lenga menyang gusi karo toothache.
Wijen minyak lan kosmetik
Minyak saka wiji sesame digunakake kanggo pasuryan lan perawatan awak. Oil minangka produk universal kanthi kabisan pelembab lan emolien. Kulit kasebut ningkatake kulit, ngurangi kekeringan lan iritasi, nguripake fungsi protèktif lan regeneratif kulit.
Lenga wijen ing wangun murni bisa ngganti krim wengi, bisa dicampur karo lenga wae. Bisa disuntikake menyang produk perawatan wajah, ing tutup kanggo kulit sirna, ing krim.
Minyak wijen cocok kanggo ngilangi make-up, contone, bangkai.
Minyak iki minangka pijet banget.