Kue "Kasedhiya" Adonan ragi banget sing menarik, sing perlu kanggo pemulihan sing apik ... lemes ing banyu adhem. Proses kabeh saka awal batch nganti mburi ora luwih saka 50 menit, sing cepet banget kanggo adonan ragi. Rahasia kabeh kuwi pancen supaya kita nyelehake adonan sing cocok menyang banyu. Ing banyu, adonan cepet banget cocog banget amarga karbon dioksida ora bisa nylametake - banyu minangka cangkang. Sajrone fermentasi normal, sawetara gas bisa ngendheg ing udara lan proses luwih suwe.
Úa:- Margarine 100 g
- Endhog pitik 1 pc.
- Salt 0,5 sendhok teh.
- Gula 15 g
- Ragi, seger, 20 g
- Susu 250 ml
- Tepung Gandum 500 g
- Langkah 1 Kanggo nyiapake adonan ragi "Tenggelam" kita butuh margarin, endhog, glepung, gula, uyah, ragi seger, susu.
- Langkah 2 Genggam ragi karo gula.
- Langkah 3 Massa homogen kudu dibentuk.
- Langkah 4 Nambah susu panas (kira-kira 37 ° C) lan 6 sendok teh glepung.
- Langkah 5 Nglakokake kanthi tulus.
- Langkah 6 Pasang ing panggonan sing endhog kanggo 15-20 menit.
- Langkah 7 Nambah irisan alus ireng, diantemi karo endhog uyah.
- Langkah 8 Nglakoake glepung, ninggalake total 50 g kanggo kubah sakteruse. Adonan kudu alus lan rada jempol karo tangan.
- Langkah 9 Ngumpulake banyu sing kadhemen ing jero mangkok lan dicelupake ing adonan kasebut.
- Langkah 10 Sawise 10 menit, adonan bakal muncul. Sing luwih apik adonan dicampur, sing luwih cepet bakal muncul
- Langkah 11 Kita njupuk adonan, rendhem nganggo serbet, lan gawe glepung sing liyane. Kita menehi test kanggo istirahat kanggo 15 menit ing Panggonan anget. Adonan siap siap!