- goreng goreng - 1 potong
- waluh wiji - 1/4 Kaca (goreng)
- papak - 1 untu
- ireng mrico - 1/4 sendok teh
- uyah - 1 sendok teh
- rapeseed oil - 1/2 cup
- cuka anggur abang - 2 Art. spoons
- Keju Parmesan - 3 item. spoons
- Bunch of cilantro - 1 Piece
- yoghurt - 3/2 Cangkir (kanthi isi kurang lemak)
- udang - 50 lembar
1. Pass papak liwat pencet. Grate keju. Cut ing cilantro. Cut mrica lombok ing setengah, mbungkus wiji lan sijine sisih potong mudhun ing foil. 2. Panggonan ing tray manggang lan panggang ing open kanggo 8-10 menit, nganti titik ireng gedhe katon ing kulit. Nggedhekake foil lan ngidini mrico kanggo ngejang nganti 5-10 menit. Peel mrico. 3. Nyelehake cabe, wiji waluh, bawang putih, lada, uyah, minyak sawit, cuka anggur abang lan keju ing blender utawa panganan. Ngalahake kira-kira 10 detik, banjur tambah cilantro mboko sithik. Yen dikarepake, pungkasi cabang-cabang cilantro kanggo hiasan. 4. Sijine yogurt ing mangkuk medium lan whisk. Nambahake bahan-bahan campuran menyang yogurt lan nyampur sak tenane. 5. Nambah udan menyang campuran asil. Sijine ing kulkas paling sethithik 3 jam. Kanggo 20 menit sadurunge masak kebab shish, ngadegake tusuk saka pring ing banyu (kanggo nyegah kobong). 6. Panaskan panggangan. String 5-6 udan ing saben skewer. Fry liwat medium panas nganti masak, kira-kira 10-15 menit.
Servings: 6