- Daging babi brisket - 3 Kilogram (ing iga)
- cukà anggur - 200 mililiter
- bawang bombay - - Kanggo rasa
- uyah - - Kanggo rasa
1. Cut brisket daging babi menyang potongan sing padha (bebarengan karo iga lan lemak sing cilik). Siapke marinade: kanggo iki kita kudu anggur cuka, bawang disigar, mrico lemah ireng lan uyah. Sijine daging ing saucepan, campuran karo marinade lan tutup. Marinate kebab shish kanggo 5-6 jam. 2. Pilih skewers sudhut sing becik supaya daging ora spontan sacara spontan). Banjur nyebarake daging ing tusuk. 3. Nyebar luyung ing lilitan panas (ing dhuwur 10-15 cm). Goreng kebab shish, terus-terusan diowahi, nganti masak.
Servings: 10