- Pork shank - 1,5 Kilogram
- Bawang - 1 Piece
- Wortel - 1 potong
- Leaf bay - 2 lembar
- Pepper lan uyah - 1 Kanggo rasa
- Bir peteng - 500 mililiter
- Mustard - 1 st. a spoonful
- Buckwheat honey - 1 st. a spoonful
- Cumin - 1 sendok teh
1. Ing banyu sing ngumbah, ngumbah rudder daging babi, sijine ing wajan, isi banyu kanthi lengkap. Kita ngresiki bohlam lan nambahake ing wajan, mung wortel lan wortel menyang potong gedhe, ditambahake ing wajan, nambahake teluk, mrico lan uyah. Kita nggawa banyu menyang godhok, mbusak umpluk kanthi gangguan lan cook kanggo babagan jam karo tutup rada dibuka ing geni cilik. Kita nyabut saucepan saka geni lan ninggalake ing duduh supaya kringet. 2. Njupuk glepung lan aduk mustard, madu lan bir. Kita sijine ing geni, nglakokake. Rasanya saus bisa digawe pedhes utawa manis. 3. Luwih ing wangun (tahan panas) kita ngalih roda, pour sauce liwat bir, sprinkle karo jamu lan ngirim menyang oven preheated (suhu atus satus sembilan puluh derajat). Panggang goreng nganti kulit lemah coklat. Saben sepuluh nganti limalas menit sampeyan kudu ngombe saos karo saus. 4. Kita sijine gulung sing disiapake ing sajian lan potong irisan. Sampeyan bisa ngawula kanthi gurih sawi utawa sawi cetha
Servings: 8