Rasa cerah kanggo samubarang sajian! Salah sawijining panemu gedhe ing masak yaiku saos. Iku saos sing nambah rasa pangan. Sawijining daging ing saus sing béda njupuk rasa sing beda. Ana pitutur, samubarang, sanajan ora ana sajian sing sukses, bisa ndandani saos sing apik. Dina iki kita nyiapake saos plum. Kaping pisanan, aku nyedakake manuk kasebut. Rasa manis lan ora nguntungke becik digabung karo daging kalkun, pitik. Nanging, dheweke banget disenengi para tamu sing padha spiced loro sayuran lan daging karo saus plum. Aftertaste apik karo saos iki. Bouquet kabeh rempah-rempah nuduhake wewangen. Aja nganti nyiapake sauce iki. Umume disimpen ing kulkas. Sosis plum bakal dadi teken kanggo kesenengan kuliner sampeyan.
Úa:- Plum 500 g
- Mirin 100 ml
- Kayu manis nemplek 1 tongkat
- Coklat mawar 3 buah.
- Mrico ireng karo kacang 3 PC.
- Badyan (bintang anise) 2 lintang
- Carnation 3 pcs.
- Putih anggur cuka 75 ml
- Jahe seger 10 g
- Papak 4 dentikel
- Gula 2 tbsp. l.
- Garam 1 sendhok teh.
- Langkah 1 Kanggo nyiapake saos, sampeyan kudu njupuk plum, anggur manis Mirin, cuka anggur, gula, uyah, bawang putih, jahe seger (2 cm); rempah-rempah: tubberry, cloves, kayu manis, mrica ireng, mrica wangi.
- Langkah 2 Cuci krim, garing, dicabut dadi loro, mbungkus watu, isi gula, nambah anggur, lan rempah-rempah. Masang geni alon. Rebus ing sangisore tutup nganti 30 menit.
- Langkah 3 Galur. Rempah-rempah njupuk metu.
- Langkah 4 Tuangake plum ing blender ..
- Langkah 5 Nyampur kemasan plum kanthi cairan kental. Tambah jahe lan bawang putih alus. Nggawe. Bawa menyang godhok.
- Langkah 6 Kelangan. Sajati karo piring daging. Simpen ing kulkas ing wadhah tertutup.