- Jus jeruk seger - 5 Art. spoons (kanggo sauce)
- Garam - 1 sendok teh (kanggo saos)
- Bawang putih - 1 Tooth (lemah sacoro apik, kanggo saos)
- Cilantro seger - 1/4 tuwung (sacoro apik disigar, kanggo saos)
- Lemah cumin - 1 sendok teh (kanggo saos)
- Lenga zaitun - 1/3 Kaca (kanggo saos)
- Grinded pepper - - Kanggo rasa (kanggo sauce)
- Quinoa - 1 Kaca
- Tabel uyah - 1 Art. a spoonful
- Kacang buncis - 400 Gram
- Jagung - 1 tuwung (seger)
- Pepper manis - 1 Kaca (sacoro apik disigar)
- Chile - 1 Piece (Peeled and chopped)
- Cilantro seger - 1/4 cup (sacoro apik disigar)
- Ijo bawang - 1/4 Cangkir (sacoro apik disigar)
Bahan kanggo saus. Mecut jus jeruk, uyah, bawang putih, katumbah lan cumin. Sak terus-terusan ngepel lan mboko sithik nambah lenga zaitun kanthi trickle tipis nganti massa nyatu. Mangsa karo mrica kanggo rasa lan disisihake. Cuci quinoa uga ing banyu adhem, kaping pirang-pirang ngganti banyu. Tuangkan angsa ing saringan. Godhok banyu ing saucepan (bab 6 cangkir), tambah banyu. Isi quinoa lan godhok nganti 10 menit. Ing sawetoro wektu, nyiyapake gauze lan sieve kanggo mandi uap (luwih apik nggunakake steamer). Nalika quinoa diseduh, sampeyan bisa nyiyapake bahan liyane. Tuang quinoa dadi sieve sing disiapake nganggo gauze. Tuang banyu sing rada cilik menyang ngisor steamer (panci) lan diobong menyang godhok. Nyelehake sieve liwat nggodhok banyu lan tutup. Priksa yen quinoa ora nutul banyu. Masak kanggo 10 menit. Banjur aduk karo garpu lan ngidini adhem. Ing mangkuk gedhe, gabungke quinoa, kacang buncis, jagung, paprika, jalapen lada, cilantro lan bawang ijo. Gesang alon-alon. Singkirake salad menyang suhu kamar lan bisa dilebokake ing meja. Njaluk banget.
Servings: 6