- steak ribay - 1 potong (sekitar 420 g)
- lenga zaitun - 4 item. spoons
- uyah - 1/2 tuwung
- cabe kacang polong - 4 item. spoons
- sprigs saka rosemary - 3 bêsik
- sprigs saka thyme - 3 bêsik
- papak - 1/2 tuwung
1. Preheat oven nganti 260 derajat. Cut steak ing setengah - masak separuh individu bakal ngijini sampeyan kanggo luwih kontrol proses meat kesiapan. Goreng loro ing lenga zaitun ing geni sing kuwat, nganti peteng-emas, kira-kira 3 menit ing saben sisih. 2. Pasang lada kacang ing tas lan crush karo pin rolling. Sijine mrico ing mangkuk, nambahake godhong rosemary, thyme, uyah lan disigar bawang putih. Tuang lenga zaitun sing ijo saka daging menyang campuran papak lan campuran kanggo tetep apik. 3. Lubricate campuran karo loro halves saka steak. Panggang ing 20-30 menit ing 260 derajat, banjur ngurangi panas nganti 150 derajat lan cook kanggo liyane 20 kanggo 30 menit nganti suhu daging tekan 52 derajat (manggang medium). 4. Yen sampeyan pengin nggawe daging luwih akeh panggang, ninggalake ing oven nganti luwih suwe. Nggunakake thermometer daging, sampeyan bisa masak daging kanggo dikarepake. 5. Mbusak daging saka oven lan ngidini kanggo nglangit paling sethithik 20 menit sadurunge ngethok.
Servings: 12