- Eggplant - 500 Gram
- Tomat - 250 Gram
- Bawang - 200 Gram
- Zucchini - 200 Gram
- Celery - 150 Gram
- Green Olives - 100 Gram
- Minyak Zaitun - 85 Gram
- Capers - 28 Gram
- Gula - 21 Gram
- Cukà - 40 Gram
- Raisins - 85 Gram
- Kacang pine - 50 Gram
- Garam, mrico, basil - 1 potong (kanggo rasa)
Ngumbah sayuran, alon-alon iwak ing cangkir, trikatuka ing setengah, trikatuka kanthi sedhep, rebus bawang ing saucepan nganggo mentega, nambah uyah lan setengah cukà, supaya nguap. Goreng terong, tambah uyah, masak sawetara menit, disisihake. Ing glepung goreng gedhe lan celery lan zucchini ing lenga. Nambah peppers lan capers. Tambah bawang, sing dipateni lan tomat. Tambah terong goreng, kismis banyu lan kacang cemara direndhem ing banyu. Tambah gula lan cuka iki, kita priksa rasa, yen perlu, uyah lan mrico. Tambah basil. Nggawe sayuran nganti siap. Sajam sajian goreng, yen dikarepake, sampeyan bisa sprinkle karo bubuk coklat.
Servings: 4