Spring minangka srengéngé pisanan, anget anget, tetes, manuk nyanyi. Nanging, iki avitaminosis, sing nutupi kita sawise pepeteng lan kadhemen mangsa. Yen sampeyan ora njupuk langkah sing tepat, sampeyan bakal duwe masalah kesehatan. Mulane, wektu kanggo ngombe vitamins. Nanging sadurunge - sinau kabeh sing paling penting babagan vitamins lan beriberi. Urip tansah migunani.
Ing taun 1881, dokter Rusia, Nikolai Ivanovich Lunin, kasengsem karo pitakonan iki: yèn manawa sampeyan nyampur protein, lemak lan karbohidrat ing proporsi "tengen" - bakal panganan terusan utawa ora? Panjenenganipun ngandika. Lan saiki rong kelompok "martir sains" - tikus - dikurung. Siji - kelompok eksperimen - nganggo "koktail sampurna" sing digawé saka protein, lemak lan karbohidrat sing disusun dening Lunin ing model susu sapi, lan liyane - koktail kontrol - ngrawat karo susu sapi alami. Asil ilmiah kaya mangkene: grup eksperimen wis rampung ilang, lan kelompok kontrol dadi sehat lan ditampa keturunan exemplary. Dokter sing kepengin banget nyimpulake, menawa, sawetara protein karo lemak lan karbohidrat ora cukup kanggo organisme urip, mesthine kudu ana pangan sing penting banget kanggo dhukungan urip.
Buruh Lunin terus ngladosi kimiawan Polandia Kazimierz Funk. Ing taun 1911, dhèwèké wiwit nggarap merpati kanggo wektu sing lawas kanthi beras sing apik (sing dikubur, tanpa kulit) lan nganti nganti manuk-manuk kasebut lara. Banjur dheweke wiwit nyampurake panganan ing bran beras, lan manuk kasebut kanthi cepet cepet banget. Funk nglakoni studi kimia lan ngisolasi vitamin B1 sing paling misuwur, utawa thiamine - saka bran beras. Miturut cara kasebut, tembung "vitamin" sing diciptakake kanthi Funk: Vitamin - amina sing penting: vita ing basa Latin tegese "urip", lan amin - "sing ngandung nitrogen".
Dibukak dening Funk thiamin kanggo kabeh urip manungsa, sampeyan kudu ora luwih saka 30 gram, nanging bilai wong sing ora seneng grammes iki. Vitamin ora kayu bakar, saka "pembakaran" kang energi sing dibutuhake kanggo urip dibentuk; iki ora pamblokiran saka awak sing dibangun. Padha dibutuhake kanggo dibangun ing jumlah mikroskopik dadi molekul enzim - zat sing ngatur kecepatan lan arah pangolahan biokimia ing awak. Bet vitamins, molekul enzim "mlumpat", lan proses biokimia mandheg. Perasaan iki sing muncul ing akèh ing musim semi: sing, contrary karo panas pisanan lan srengenge sing ditunggu-tunggu, pasukan ilang ing panggonan liya. Alesanipun; Dikonsumsi saka mangsa panas lan musim gugur, awak saka vitamins wis garing ing awak, lan panganan ora bisa nggawe - sayuran seger lan woh-wohan ora bakal katon, lan sing tiba ing rak saka fasilitas panyimpenan wis ilang nilai vitamin. Kahanan iki kurang kronis saka vitamins - avitaminosis spring mangsan.
Vitamin A, utawa retinol.
Peran: mbantu awak ngatasi infèksi, ningkatake penglihatan, duweni pengaruh positif marang hormonal sakabèhé, ningkatake laju pembaharuan sel kulit, nguatake sistem saraf.
Ngendi ana: ing flounder lan halibut (ing lemak), endhog pitik, susu, lan butter. Ing wortel - beta-carotene - sing ngisaratake vitamin A.
Syarat: 3300 ME saben dina. Kudu ngembang ing musim semi lan nalika njupuk pil kontrasepsi oral.
Fitur: karo masak lan cahya, vitamin A wis mati. Kurang saka iku ora bisa diisi karo produk tetanduran. Akèh-akèhé ing lenga lan ati iwak, mentega, kuning telur, krim, susu.
Gejala avitaminosis: colds persistent, hairless hair and brittle nails.
Vitamin D.
Ing "topeng" vitamin D, limang vitamin sing diselidiki bebarengan: saka D1 nganti D5. Wong sing paling penting yaiku vitamin D3 - cholecalciferol.
Peran: tanggung jawab kanggo ijol-ijolan kalsium lan fosfor, ngrangsang pertumbuhan balung sing bener.
Ngendi ana: ing pangaribawa srengenge diprodhuksi ing kulit. Umume panganan sing sugih ing mentega, kuning telur, minyak iwak, caviar, peterseli lan nettles, produk susu.
Perlu: 2,5 mcg saben dina.
Fitur: sing luwih cilik karo srengenge, kasempatan kanggo njupuk kurang vitamin.
Gejala beriberi: sensasi kobong ing tutuk lan tenggorokan, kurang turu, masalah sesanti.
Vitamin K.
Peran: nyedhiyakake pembekuan getih, nyegah osteoporosis.
Endi ana: sayuran ijo, kol, bayam, soy, pinggul, tomat ijo. Uga ditemokake dening bakteri sing "urip" ing usus kita, sing nyumbang kanggo pencernaan panganan.
Requirement: 1 mcg saben kilogram bobot saben dina.
Fitur: sayuran sing paling sugih ing vitamin K ijo.
Gejala beriberi: getihen gusi, njerone irung lan padharan, ngalami hemorof ing kulit lan ing kulit.
Vitamin E, utawa tokoferol.
Peran: njamin organ-organ réprodhuksi normal, minangka antioksidan, nglindhungi awak saka radikal bebas, nglindhungi kita saka kaku.
Endi ditemokake: ing kuman gandum, minyak sayur, godhong Lettuce, daging, ati, susu, mentega lan endhog endhog.
Perlu: 0.3 mg saben kilogram bobot awak saben dina.
Gejala beriberi: kekirangan otot, lemes, gejala tambah PMS.
Vitamin C.
Peran: perlu kanggo proses normal ing akeh proses ing awak - kanggo pertumbuhan untu, pembentukan sel getih, pencernaan glukosa ing usus, produksi antibodi kekebalan.
Ngendi ana: sugih ing woh-wohan lan sayuran seger, utamané akeh ing kubis, strawberry, melon, tomat, jeruk, currant, kentang, lan mrico manis.
Perlu: 50-60 mg saben dina. Pemakaian contraceptive oral nambahi perlu kanggo vitamin C. Perokok aktif lan pasif uga perlu luwih.
Fitur: Vitamin C duweni "saingan" - vitamin D. Sing luwih gedhe dibentuk ing awak sing kapindho, luwih akeh sing diasilake. Awit vitamin D dibentuk saka tumindak sinar ultraviolet, srengenge lan musim semi ing solarium bisa nyebabake efek paradoxical - kelemahane, lemes, kerentanan kanggo selesma. Mulane, ing spring vitamin C kita butuh luwih akeh.
Gejala beriberi: kelemahan, keletihan, irritability, kulit garing, mundhut rambut rontog.
B group vitamins sing sejatine minangka kompleks saka 15 zat sing beda.
Vitamin B1, utawa thiamine.
Peran: njamin fungsi normal sistem saraf, mbantu ngatur metabolisme karbohidrat.
Ngendi ana: roti sing digawe saka glepung kasar, sereal, sprouts gandum, mustard, sayuran (asparagus, brokoli, sprouts Brussels), kacang polong, kacang, jeruk, plum, prun, ragi bir, ganggang, lan uga ing ati kewan bakteri saka usus.
Perlu: 1,3 - 1,4 mg saben dina. Yen diet kurang ing sayuran seger, uga kanthi tambah cinta kanggo alkohol lan ... teh - kabutuhan kanggo mundhut vitamin.
Gejala beriberi: gangguan memori, irritability, insomnia.
B6, utawa pyridoxine.
Peran: ngatur sintesis protein, keseimbangan hormon, sistem saraf - pusat lan perifer, kontraksi saka miokardium, nyurung pembaharuan sel darah.
Endi ana: ing produk tetanduran: biji-bijian tanpa biji, sayuran ijo, ragi, cereal, wortel, pisang, walnuts, soy; ing produk kewan: daging, iwak, susu, endhog endhog. Vitamin B6 disintesis dening microflora usus.
Syarat: 2 mcg saben dina. Iku nambah kaku, kaku, kanthi asupan antidepresan lan kontrasepsi oral.
Gejala beriberi: kuatir, conjunctivitis, ngurangi napsu, kadhangkala kadhemen, dermatitis.
Vitamin B9, utawa asam folat.
Peran: mbantu sel getih - erythrocytes kanggo diwasa lan ngontrol metabolisme protein.
Endi ana: ing panggonan sing padha ngendi vitamin B6. Kajaba iku, vitamin B9 disintesis dening microflora usus.
Fitur: nalika ngolah panas, nganti 90% asam folat, sing ana ing panganan mentahan, bakal rusak. Contone, nalika masak daging lan sayuran, rugi asam folat nganti 70-90%, nalika nggorok daging sing padha - 95%, nalika masak telur - 50%.
Gejala beriberi: abang basa, apathy, lemes, anemia, gangguan pencernaan.
Vitamin B12, utawa cyanocobalamin.
Peran: ngontrol pembentukan sel getih abang lan ngganti lemak, ningkatake kualitas sperma.
Endi ana: ing produk tetanduran: ing kale laut, soy, ragi; ing produk kewan: daging sapi, unggas, ati, ginjal, iwak, endhog, susu, keju.
Kabutuhan: 3 mcg saben dina. Sing perlu kanggo vitamin B12 luwih dhuwur antarane perokok lan vegetarian.
Fitur: iki mung vitamin, sing disimpen ing awak "ing dina ireng": ing ati, paru, ginjal, limpa.
Gejala beriberi: pusing, depresi, constipation, gastritis, uga kadhemen kerep.
Test: Apa aku duwe vitamin kurang?
1. Apa sampeyan biasane nyekel selesih luwih kerep ing musim semi ketimbang musim gugur lan mangsa? Lan ya ora
2. Apa sampeyan ngidinake selesma musim semi luwih abot tinimbang selesma musim gugur lan mangsa? Lan ya ora
3. Apa sampeyan turu luwih akeh lan tangi ing musim semi dibandhingake karo musim liyane? Lan ya ora
4. Apa sampeyan ngendhog nalika keletihan Maret-April, swasana ati sing ala, ngelu? Lan ya ora
5. Apa sampeyan duwe musim sing luwih kerep tinimbang ing musim liyane, ora aturan menstruasi, sing premenstrual sindrom sing luwih abot?
Lan ya ora
6. Njaga kulit lan rambut kanthi rapet: apa sing katon apik ing sasi Maret kaya ing musim panas, ing musim gugur, ing awal mangsa? Lan ya ora
7. Aja masalah pencernaan muncul ing musim semi (kanthi ngilangi spontan sak mangsa panas): mual, constipation, heartburn, rasa ngedeni saka panganan sing dipangan? Lan ya ora
8. Apa sampeyan kerep kudu ngurangi beban ing pusat olahraga kanggo awak dhewe ing musim semi (utawa, yen sampeyan ora ngunjungi, luwih seneng angkat menyang lantai kaping kalih utawa kaping telu ing tangga)? Lan ya ora
9. Apa sampeyan seneng panganan sing diproses kanthi panas kanggo sayuran seger lan woh-wohan?
Lan ya ora
10. Apa sampeyan duwe parsley, celery lan sayuran ijo ing meja saben dina? Lan ya ora
11. Apa sampeyan nglampahi akèh wektu ing udhara mbukak? Lan ya ora
Perhitungan asil. Kanggo saben jawaban "A" - 1 poin, kanggo saben jawaban "B" - 0 poin.
0 poin. Sampeyan wong becik! Sampeyan kudu padha.
1 -3 poin. Ora kabeh gaya urip sampeyan sampurna, nanging risiko avitaminosis kurang. A gaweyan cilik - lan sampeyan bakal njupuk Panggonan ing grup pisanan.
4-6 poin. Sampeyan ora bisa ngrasakake, nanging sing keluwen vitamin cilik katon. A sayuran sing luwih seger lan woh-wohan, luwih ngaso lan mlaku ing alam - lan kahanan bakal nambah.
7-9 poin. Avitaminosis minangka latar mburi urip. Paling gedhé, sampeyan wis manggon karo panjenengané sawetara taun. Ngatasi kahanan kasebut mung bisa ngubah cara urip. Sampeyan kudu vitamins.
10-11 poin. Kardinal ngganti gaya urip lan rush menyang dhokter, dheweke bakal mbantu sampeyan milih vitamins sing perlu.