Aturake kulawarga sampeyan seminggu saka masakan Kaukasia. Nambani wong-wong sing tresna marang sampeyan kanthi sedhep sedhep. Resep-resep kanggo pasugatan iki, kita bakal seneng nuduhake.
Lulya - kebab
Panganan iki disiapake saka daging sapi tanpa lemak. Iku migunani lan enak.
Kanggo masak lutulya-kebab, sampeyan kudu mbutuhake bahan-bahan ing ngisor iki: 600 gram daging sapi, siji bawang, 4 ulir bawang putih, peterseli, 150 g yogurt alami, sawetara potong Chinese salad, 1 tomat, 2 timun kaleng, 4 potong. radish, siji lemon, 4 potong. stroberi kayu.
Cut bawang sacoro apik, lan chop papak sacoro apik. Nyampur daging karo bawang, bawang, rempah-rempah, uyah lan nambah ijo. Nyampurake sakabehane nganti setengah jam. Ing grater, tuwuh bawang, timun lan nyampur karo yoghurt, uyah lan nambah mrica. Kanthi tangan teles digawe saka daging cincang, bentuk sosis, dawane 10-15 cm, kanthi kekandelan total 3 cm. Lubricate tusuk karo minyak lan nyusoni sosis ing wong. Panaskan oven nganti 200 derajat lan panggonanake kebab. Sajrone masak, pungkasi sosis. Piring kasebut disedhiyakake bebarengan karo sayuran irisan disajikake karo jus lemon lan sayuran parsley.
Chahokhbili
Kanggo nyiyapake sajian iki, sampeyan kudu: pitik, bobot 1,6 kg, loro bawang gedhé, 3 clove papak, setengah kilogram tomat, 3 sendok teh. basil, 1 sendok teh hops-suneli, a bunch of parsley and coriander, salt.
Carcass chicken is rinse, dry and cut into small pieces. Banjur goreng mau ing wajan tanpa lenga. Sawise iki, nyelehake pitik ing saucepan lan mangsa karo uyah. Bawang irisan lan sacoro apik, banjur goreng ing wajan, ing endhog pitik disigar. Tomat ditumpukake banyu sing disuguh lan dikupas saka kulit, ngethok. Wisuh ijo lan endhog sacoro apik. Kukurice nambah tomat sing digodhog, lan bawang lan bawang putih dilebokake ing potong pitik. Masak kanggo 20 menit. Banjur nambahi rempah-rempah kanggo daging, disigar ijo lan cook kanggo liyane menit 10. Banjur ngladeni karo sayuran. Nuwun!
Mkhali saka kacang ijo
Kanggo nyiyapake sajian iki, njupuk produk ing ngisor iki: setengah kilogram kacang buncis, siji bawang, 4 sendok teh. walnuts, 4 potongan bawang putih, 2 tanduk katumbah, 2 sendok teh cuka anggur, minyak wangi, odnostryry mrica, uyah.
Kacang rebus lan adhem. Bawang irisan, disigar lan diiseni ing wajan. Walnuts pound utawa pass meat, a cutlet. Sayuran ijo lan bawang putih sacoro apik. Kanggo bawang nambahake kacang, kacang, sayuran karo bawang putih, uyah lan mrica. Nambah cuka anggur lan nyampur seger kabeh. Siap sijine sajian ing piring, lan dekorasi karo wiji delima.
Ajapsandal
Piring sayuran iki, sing disiapake saka sayuran lan entuk mirip karo godhok. Nanging, wis duwe rasa tartamtu sing spesial lan kita bakal seneng.
Kanggo nyiyapake sajian iki, sampeyan butuh bahan-bahan ing ngisor iki: 2 buah. gedhe eggplants, 3 PC. bawang, 2 pcs. kentang, 200 gram daging kalkun, 500 gram tomat ing jus dhewe, loro klompok Ikins kemangi, bungkus parsley, lenga kembang, sepasang cengkeh bawang putih, uyah lan mrica.
Cut fillet turki menyang potongan cilik lan goreng telusur wajan kanggo 5-7 menit. Eggplants dipotong dadi cet, uyah lan ninggalake nganti 20 menit. Banjur dibungkus supaya bisa mbuwang rasa keprigelan. Nyawisake eggplant ing minyak kanggo 10 menit. Sawise padha siap, pour mau menyang telusur. Kupas kentang, lan Cut menyang mrico, goreng ing telusur nganti kurang luwih 5 menit. Sawise kuwi, sijine ing saucepan. Daging uga ditransfer menyang sayuran, lan nambah sayuran sing disigar ing kana. Kanggo daging, nambah cengkeh papak lan cabe mrico. Tomat diwenehake karo banyu sing wis diresiki lan dikupas. Banjur Cut menyang mie. Bawang endhog lan irisan-irisan goreng ing lenga sayur-sayuran nganti ayunan emas. Sawisé iku, tambahkan tomat, kaleng ing mangkuk dhewe, banjur adhem nganti 4 menit. Sawise kabeh siap, pindhahake bawang ing pan menyang sisa prodhuk, tambahake sayuran, bawang, rempah-rempah lan rumbuh nganti 15 menit. Kabeh nyawiji lan mbusak saka panas. Nuwun!
Kaurma saka ati
Kaurma minangka daging panggang ing lemak dhewe. Sapérangan domba nggunakake kanggo piring iki, lan sawetara ati (ayam, daging babi utawa wedhus).
Kanggo nyiyapake sajian iki, sampeyan kudu bahan-bahan kasebut: daging babi utawa domba - 500 g, bawang - 6 pcs, tomat - 6 potong, Cilantro, tarragon, peterseli, minyak nabati, uyah.
Cut ati ing potongan gedhe. Bawang irisan lan chop. Banjur pepati karo bawang lan goreng ing lenga sayur-sayuran. Tomat, pour banyu lan pil sing nggodhok, ditambahake ing wangun crushed saka roti. Greenery chop lan 2/3 nambah ati. Nyampur seger karo geni. Piring sing disiapake dilayani ing wangun sing anget. Aja lali kanggo dekorasi ijo.
Green lobio borany
Borani - sajian sayuran lan pitik sing misuwur banget. Ing rempah-rempah goreng sing disiapake lan sayuran ditambah, sing dadi ciri khas masakan Georgia.
Kanggo nggawe sajian iki, njupuk: kilo kacang ijo, kilo pitik, 200 gram ghee, bawang ijo cilik, 4 sprouts cilik, cilantro, tarragon, 1,5 sendhog. chabera, siji cincang saka kayu manis kayu manis, 2 cangkir matsoni (yogurt tanpa aditif), 4 cengkeh bawang putih, uyah lan mrica.
Dhisik nyiyapake saus. Iki, nyampur yoghurt karo bawang putih lan uyah. Cut kukus dadi potongan cilik lan digoreng kanthi bentuk kulit emas. Ing sajian kasebut ana setengah lobi, lan ing ndhuwur pawon. Banjur pour kabeh setengah saka sauce lan sprinkle karo Jamu. Ing ndhuwur, lay siji lapisan pitik, sauce lan sayuran ijo. Dish dadi meja panas.
Chakapuli saka domba
Chakapuli minangka sajian sing disiapake saka kambing sing diwenehi anggur putih kanthi woh-wohan plum lan panganan seger. Sampeyan kudu njupuk daging saka enom.
Kanggo nyiyapake sajian iki, sampeyan kudu bahan-bahan kasebut: 500 gram domba, 2 gelas banyu, 2 klompok parsley, bawang ijo lan tarragon, 500 g asam plum, 2 gelas anggur putih, kapsul lan uyah.
Domba dicemplungke potongan cilik lan digoreng. Panggang daging panggang ing saucepan, ditambahake banyu ana, mrico ireng lan masak nganti setengah masak. Wisuh sayuran lan iwak gedhe. Nalika daging meh siap, nambah jamu, sacukupé mrico panas, irisan plum, anggur lan uyah. Nggawa cangkir menyang godhok lan cook kanggo 20 menit liyane ing magnet sethitik. Ngawasi sajian panas.
Ayam tembakau ing saos kacang lan anggur
Kanggo nyiyapake pitik, sampeyan kudu: 1 kg film, minyak sayur, 2 bungkus cilantro, uyah lan mrico, 1 kapsul, 100 g saka blackberries lan anggur ijo, 4 cengkeh bawang putih, 2 tbsp. lemah walnuts.
Nyedhot nyilem, resik, uyah, mrico lan ngethok sternum supaya bisa ana ing pesawat. Telusur lan gosok film ing sisih loro, pencet saka ndhuwur karo muatan. Siapke saos. Kanggo nindakake iki, mash woh wohan beri. Kanggo wong, nambah grated liwat sieve. Nyampur woh wohan beri karo walnuts. Banjur gosok ing zelenkinzy mortir, paprika, bawang lan nyampur kabeh karo saos. Garam nambah cokotan. Sawise pitik wis siap, tuangkan kaldu kanthi saus lan sajrone mangan meja. Piring bisa dihias karo pekarangan. Nuwun!