Kanthi bantuan saka rempah-rempah sampeyan bisa ngganti ora mung rasa sajian, nanging uga awak dhewe. Kanthi nggunakake kanthi tepat, sampeyan bisa ngetokake kanthi positif kabeh awak. Iki amarga rempah-rempah ngaktifake proses metabolisme: nguatake lan ngrangsang kelenjar pencernaan, ningkatake karya usus lan sateruse.
Aspèk positif saka
Rempah-rempah nglindhungi pembuluh getih lan jantung. Dadi wong-wong ilmuwan sing nindakake riset ing Universitas Pennsylvania. Sing tansah nambah panganan lemak ing ayam lan kukurma, ngurangi tingkat "bad" kolesterol ing awak nganti 15%.
Rempah-rempah mbantu nglawan kanker. Kasunyatan iki dikonfirmasi dening studi para ilmuwan saka Pusat Kanker Johnson. Minangka ternyata, curcumin ngandhut curcumin, kang bisa mblokir rantai biokimia sing ningkatake perkembangan penyakit onkologis saka gulu lan kepala. Mesthi, kukurmin ora cukup kuwat kanggo digunakake minangka tamba kanggo kanker. Nanging akeh dokter nyaranake nggunakake lan sawise kemoterapi, sawise surgery utawa iradiasi. Uga, curkumin nyuda efek negatif nikotin ing awak perokok.
Nambah libido, wiwit jaman kuno, sawetara rempah-rempah dianggep aphrodisiak sing apik. Kolaborasi klinis molekular lan integratif wis nguji aroma (dheweke uga shamballa lan fenugreek). Tanduran iki ana ing bumbu kokpit, lan uga bisa dituku kanthi kapisah. Minangka ternyata, fenugreek ngandhut akèh senyawa khusus (saponin), sing bisa ngrangsang pangembangan hormon seks, lan utamané testosteron.
Bantuan ngatasi kadhemen umum lan nyuda rasa sakit ing otot. Nalika kita lara, kita langsung menyang farmasi lan tuku obat sing akeh. Nanging sampeyan uga bisa diobati karo sprains. Contone, jahe nduweni sipat anti-inflamasi lan antimikroba sing apik. Mulane, dheweke bisa ngobati karo selesma lan ODS. Kanggo sing nglakoni kebugaran utawa olahraga, jahe uga migunani. Dheweke mbantu otot supaya bisa sembrono sawise latihan.
Akselerasi ijol-ijolan materi. Rempah-rempah bisa nambah suhu awak lan nyepetake metabolisme nganti kira-kira 8%. Tumindak iki duweni cabe sing apik, ngandhut akèh capsaicin - zat sing ngidinake cili kasebut. Efek sing padha diwenehake marang jahe lan mrica ireng. Sampeyan pancen pancen entuk manfaat liyane saka capsaicin - zat iki bisa nyebabake sawetara sel kanker ing awak. Iki dikonfirmasi ing eksperimen sing dilakoni ing kéwan.
Para ilmuwan Kanada mbuktekake manawa sampeyan mangan panganan sing cepet sadurunge saben dina mangan, bakal nyedhiyakake 200 kalori kurang sajrone mangan. Maneh, efek iki amarga capsaicin - bisa nyebabake rasa kenyel.
Tetep enom
Salah siji saka kaluwihan rempah-rempah utama yaiku ngandhut antioksidan luwih akeh tinimbang produk liyane. Lan minangka nazyvestno, antioksidan mbantu ngatasi efek destruktif saka radikal bebas, lan uga nggedhekake pemuda kita lan ningkatake kesehatan kita.
Panaliti ing Pusat Nasional kanggo Study of Aging Processes nganalisa sifat antioksidan saka 277 inom lan panganan. Padha njupuk langkah penyerapan radikal oksigen (SARK). Sing luwih dhuwur ing SARK, sing luwih efektif, rempah-rempah bisa netralake efek radikal bebas, sauntara rempah-rempah ngandhut luwih antioksidan tinimbang vagodas. Panggonan pisanan ing rempah-rempah antioksidan diisi karo cengkeh lan kayu manis. Ing saben sendok teh rempah-rempah kasebut, ana liyane antioksidan saka setengah kaca cranberry utawa blueberry. Lan kunyit lan oregano luwih migunani tinimbang pomegranate lan stroberi.
Sifat antioksidan saka rempah-rempah uga diuji kanthi cara liya-kemampuan kanggo nglawan senyawa besi oksidat (CROS). Paneliten kasebut dilakokaké dening para ilmuwan Irlandia, lan manawa dadi ing antarane kabeh produk, carnation dadi pimpinan. Mangkono, ternyata cengkèh minangka bumbu paling migunani lan antioxidant universal. Rempah-rempah sing isih luwih efektif ing salah sawijining arah. Cumin uga nyerap oksigen, nanging ora ana zat besi, amoyoran lan sage duwe indeks CERF sing dhuwur, nanging meh ora ana efek ing SARK.
Miwiti saka ndhuwur, para ilmuwan teka ing kesimpulan yen kanggo entuk manfaat maksimum saka rempah-rempah, perlu kanggo gabungke sajian sajian pirang jinis rempah-rempah.
Wangsulan utama - aja lunga adoh!
Apa wae rempah-rempah sing ora migunani, bisa digunakake minangka efek samping. Kajaba iku, kanthi penyakit tartamtu, rempah-rempah tartamtu ora bisa dikonsumsi. Contone, bawang, kukurma lan cumin bisa ngiyatake lan ngurangi efek obat-obatan tartamtu. Pepaya ireng lan abang kudu digunakake kanthi ati-ati, sing ngalami gastritis lan penyakit padharan. Malah wong sing pancen sehat ora dianjurake mangan akeh pedas. Yen ora, bisa nyebabake pembakaran membran lenga.
Yen sampeyan ngetungake karo papak, bisa nyebabake muncule weteng. Carnation wis kontraindikasi ing pasien hipertensia lan bocah-bocah ing umur 12 taun. Rwaning teluk ngurangi koagulabilitas getih, saengga ora bisa digunakake dening wanita ngandhut, wanita sing nresep lan wong sing kena getih.
Nutmeg, senadyan kamulyan, uga mbebayani banget ing jumlah gedhe. Nalika ditindhes, bisa uga ana sirah, palpitasi, pusing. Nanging ing jumlah sing cilik banget migunani: mbiyantu kanthi lemes, ngaktifake pencernaan, ngisi energi, mbenakake memori lan ngrangsang sirkulasi getih.
Apa masalah bisa ditanggulangi kanthi bantuan bumbu?
Minangka wis kasebut ing ndhuwur, kanthi bantuan seasonings sampeyan bisa ngatasi akeh masalah kesehatan. Ingkang utama yaiku nggabungake rempah-rempah kanthi bener lan duwe perwakilan babagan sifat migunani.
- Antiseptik: mrico ireng lan abang, cengkeh, kunir, katumbah.
- Painkillers: nutmeg, jahe, cabe, adhit.
- Saka bronchitis: cabe, kardinal, jahe, adas.
- Saka insomnia: kayu manis, adas lan kunyit.
- Diuretic, antipiretik, kanggo ngilangi racun: jahe, adas, kunir.
- Resin darah: adas, kunir, jahe.
- Kanggo perawatan penyakit kulit: mustard, kunyit, jahe donut kacang.
- Kanggo nambah pencernaan: saffron, cabe, jahe, mrica abang lan kunyit.
- Kanggo nambah memori: jahe lan mrico ireng.
Spasi ranjang urip
Kanggo rempah-rempah nggawa keuntungan kesehatan sing maksimal, padha ora bisa disimpen luwih suwe tinimbang urip raketane.
- Rempah-rempah utamané (umpamane, tunas clove, peppercorns, kepala kapulaga) bisa disimpen rong taun nganti limang taun.
- Rempah-rempah lemah - saka telung sasi nganti rong taun.
- Rempah rempah (thyme, bay leaves) - kanthi pengawetan sing tepat bisa cocok saka telung sasi nganti rong taun.
- Sayur-sayuran garing sing dicelupake ora bisa disimpen luwih suwe tinimbang setengah taun.